芥菜盤成“金疙瘩”

1992年之前，柯美福還是湖北省棗陽市琚灣鎮申畈村的一個普通農民，他從1992年試著腌制芥菜，到現在，已經發展成為當地有名的芥菜大王。

申畈村靠近滾河，土壤肥沃，是種植芥菜的好地方。前些年那里的農民只是種植和銷售鮮芥菜，且銷售價格很低，申畈村委會也因原料充足辦了一個醬品廠，但很快就因管理不善而倒閉了。1992年，柯美福率先開始進行小規模的芥菜腌制。一向做事認真的他不怕苦、不怕累，自費去襄樊市正規醬品廠學習，并訂閱多種科技雜志，不斷學習腌制芥菜的新技術，經過多年的不懈探索，最終成為當地腌菜業的龍頭老大。1999年，為了鼓勵本村農民多種芥菜，他與農民簽訂了500畝的芥菜收購訂單，并為他們提供優質的品種、科學的種植技術。

目前，柯美福年腌制銷售芥菜400多噸，實現年銷售收入達70多萬元，上繳利稅20多萬元。在他的帶動下，全村百分之九十以上的農戶都保留了種芥菜的傳統，像他這樣的芥菜腌制大戶已發展了七八家，芥菜產業在申畈村已成為農民增收的重頭戲。據統計，全村每年共腌制銷售芥菜達3 000多噸，總銷售收入達600多萬元，僅此一項，讓全村農民人均增收2 000多元。

為適應市場需求，柯美福又聯合其他芥菜腌制大戶，取消家庭作坊式的加工生產，進行整合建新廠，建設標準化的加工生產車間，按照科學發展的思路進行規范化生產。他們采用國家標準，注冊統一商標，提高產品檔次，同時做好品牌宣傳，產品很快打入武漢、襄樊等地大型超市。柯美福還打算讓自己的產品在很短的時間內走出國門，打入國際市場。