黑芝麻產(chǎn)銷兩旺

據(jù)芝麻主產(chǎn)區(qū)的湖北、河南、河北、山東、陜西等省城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)調(diào)查隊(duì)的一項(xiàng)黑芝麻市場走勢(shì)的專題調(diào)查顯示，從2004年起至今連續(xù)三年，黑芝麻產(chǎn)銷兩旺，銷勢(shì)活躍，是我國農(nóng)產(chǎn)品中唯一的賣方產(chǎn)品，更是藥材、食品、保健等市場上的亮點(diǎn)品種，其價(jià)格逐年攀升。2003年黑芝麻全國各地平均價(jià)為7元（千克價(jià)，下同），2004年上漲至9元，2005年漲至11元，2006年攀升至14元，優(yōu)級(jí)品已上漲至16~20元，而且產(chǎn)地大貨好貨難求。

黑芝麻緣何產(chǎn)銷兩旺，價(jià)格節(jié)節(jié)升高？市場調(diào)查顯示：

一、產(chǎn)量下降。芝麻是一種脆弱的產(chǎn)業(yè)，自身抵御澇害、病害能力較弱，而近幾年芝麻產(chǎn)區(qū)受災(zāi)減產(chǎn)，加之價(jià)格較低，不如種棉花、小麥之類的作物效益好，所以農(nóng)民少有種植，導(dǎo)致產(chǎn)量呈逐年下滑之勢(shì)。2001年全國芝麻種植面積約30萬畝（其中黑芝麻僅為5萬畝左右），產(chǎn)量約4.5萬噸左右（其中黑芝麻約為5 000噸），到2002~2004年種植面積減少至15萬畝，加之受災(zāi)減產(chǎn)嚴(yán)重，全國產(chǎn)量僅為2萬噸左右，其中黑芝麻只有2 000噸上下。2004~2006年黑芝麻產(chǎn)量已下降至1 000噸左右。

二、需求升溫。黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、益精血、潤腸燥等功效，對(duì)頭昏眼花、須發(fā)早白、腸燥便秘等病癥有較好療效。特別是由于人民生活質(zhì)量的提高，自身保健意識(shí)的增強(qiáng)，青睞“黑色食品”的人越來越多，黑芝麻需求量 逐年上升。近幾年不但國內(nèi)大型制藥集團(tuán)（廠）開發(fā)新藥、特藥、中成藥和保健品，所需黑芝麻連年增長，而且食品企業(yè)加工各類食品也大量需求。據(jù)估算，藥市、藥廠、食品、保健等四大市場年需黑芝麻在2 000噸以上，但市場只能供應(yīng)500噸左右，缺口在 1 500噸左右。

三、出口增加。我國加入WTO以后，黑芝麻在國際市場上的銷售渠道拓寬，市場份額增多，尤其是日本、韓國以及泰國等東南亞地區(qū)需求更旺，年需黑芝麻2 000噸以上，但我國只及需求的25％，同時(shí)，港澳臺(tái)市場也頻頻向內(nèi)地要貨，且數(shù)量較大，國內(nèi)已無大貨可供?！拔镆韵橘F”，黑芝麻在國際市場上的價(jià)格年年走高，2001年為每噸900美元，2002年漲至1 100美元，2003~2005年漲至1 500美元，2006年高達(dá) 1 900美元左右。

業(yè)內(nèi)人士稱，黑芝麻短缺嚴(yán)重，幾年內(nèi)難以滿足市場需求，價(jià)格將居高不下，這就為農(nóng)民種植黑芝麻帶來商機(jī)。因此，以市場為導(dǎo)向，適度發(fā)展黑芝麻生產(chǎn)，是產(chǎn)區(qū)農(nóng)民農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整的一條重要渠道，也是農(nóng)民脫貧致富奔小康的一個(gè)好品種。但切勿一哄而上，盲目發(fā)展，以防供過于求，爛市傷農(nóng)。