消食順氣我做“煮”

節假日里，親朋好友聚會，難免要吃喝一番，雞鴨魚多數是少不了的。而肉類吃多了往往會令肚子發脹，口胃不開。會養生的人，則會用順氣消食食物來調節，比如：蘿卜、山楂等。

許多食物都有順氣消食的作用，使用時，最好了解一下它們的性質。

金橘

能理氣、解郁、化痰、除脹、醒酒。《本草綱目》稱它“下氣快膈”。《隨息居飲食譜》亦云“橘醒脾，辟穢，化痰，消食。”無論氣滯型腹脹或是食滯型腹脹，均宜用金橘煎湯唱，也可泡茶飲。民間習慣做成金橘餅，腹脹時嚼食卜2枚。鮮金橘和精制成的金橘餅療效又勝過橘子，對胸腹脹悶者尤宜。

佛手柑

能理氣、化痰，也能消食解酲。《本經逢原》中說它“專破滯氣。”《本草便讀》亦載：“伸縮手，功專理氣快膈。”《隨息居飲食譜》，又稱它能“醒胃豁痰，辟惡，解酲，消食止痛。”所以，凡是腹脹之人，無論是氣滯或食滯引起，均宜用鮮佛甘12—15 g，或干品6 g，開水沖泡。代茶飲。

檳榔

能下氣除脹，又能消食解酒。《用藥心法》中說：“檳榔，苦以破滯，辛以散邪，專破滯氣下行。”《鶴林玉露》曾指出：“嶺南人以檳椰代茶，醉能使之醒，酒后嚼之，則寬氣下痰，余頓解；飽能使之饑，飽后食之，則飲食快然易消。”凡氣滯或食滯腹脹者均宜。然檳榔畢竟是破氣耗氣之物，適宜氣體壯實之人短暫食用。

蘿卜

能健胃消食，順氣寬中。《四聲本草》中載：“凡人飲食過度，生嚼咽之便消。”《本草綱目》亦云：蘿卜“主吞酸，化積滯，解酒毒，甚效。”可見，蘿卜對食滯腹脹者尤宜，或搗汁飲，或煎水服，除新鮮蘿卜外，蘿卜子、蘿卜葉、老蘿卜根煎水服用，也適宜食滯腹脹之人。

胡荽

有消食下氣作用，中醫常用以治療食物積滯。崔禹錫《食經》稱“調食下氣。”《食療本草》說它-“至消谷能食，消費品腸風，熱餅裹食。”《日用本草》亦認為，胡荽“消谷化氣，通大小腸結氣。”所以，對食積腹脹者尤宜。

啤酒

有人生氣后愛喝酒，這更易引起疾病，因酒食裹氣，還能助熱，容易引起血壓驟升、出血。啤酒則不但無此副作用，還能順氣開胃，消除惱怒情緒。記住要適量，不可過量。

玫瑰花

沏茶時放幾瓣玫瑰花即可順氣，沒有喝茶習慣者可以單獨泡玫瑰花喝；或者也可以將香氣撲鼻的玫瑰花插在居室的花瓶里，呼吸進花香也能順氣寧神。

藕

藕能通氣，還能健脾和胃養心安神，亦屬順氣佳品，以水煮服或稀飯煮藕療效最好，炸藕、炒藕效果較差。

山楂

山楂長于順氣止痛、化食消積，適宜于氣裹食造成的胸腹脹滿疼痛，對于生氣導致的心動過速、心律不齊也有一定療效，生吃、熟吃、泡水、做醬，各種食用方法皆有效果。