女子食補 因人而異

編輯朋友：

“三·八”蒞臨，女性因生理特點不同于男性．根據不同的體質，在進補中尤其是食補中，應注意些什么?這也可以作為婦女節，貴刊獻給女性的特別禮物!

上海 潘紅

2007．2．20

有關專家認為，女性進補中與其服用大量補品，還不如先從食補開始。根據不同的體質，分為4種不同的食補方法。

平補：不論健康人或病人都可以食用。可以幫助維持健康和生命：如谷類、豆類、乳類、水果和蔬菜類。這類食品性能平和，陰虛、陽虛、氣虛、血虛的女性均可食用。

溫補：指食性溫熱的食物，如牛肉、羊肉、黃鱔、甜食、紅棗、桂圓、荔枝以及蔥姜辛辣之品等。冬令怕冷的女性常吃這類食品可幫助升火，改善怕冷的感覺，從而增強體質。

清補：指食性寒涼的食物，如梨、生藕、芹菜、百合、綠豆、黃瓜、甲魚、螺螄等，有清火作用。

溫散：指性味辛熱的食物，如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等。這類食物有溫陽散寒作用，在寒冷的冬季，常用來御寒和除濕。

進補要因人而異：專家認為，女性冬令進補要做到事半功倍，關鍵是要針對不同體質，有的放矢。

用眼疲勞女性：長時間從事文字工作或經常操作電腦的女性，最常見癥狀是眼睛疲勞、干燥、視力下降。要多吃魚、豬、牛、羊肉及雞、鴨等畜禽肝臟，韭菜、鰻魚、乳、蛋類食品等富含維生素A的食物，有益于眼睛，但血脂及膽固醇偏高女性應少食或不食。此外，胡蘿卜、紅薯、橘子、柚、柿子的維生素A含量也較高。同時，冬天在辦公室可泡一杯熱的枸杞子茶，又補水又補眼。

工作壓力大常熬夜女性：1．多食魚類對大腦細胞特別是腦神經傳導、發育有著重要作用。2．富含蛋白質、色氨酸的食物，食用對人體補腦有益，如牛奶、酸奶。3．長期熬夜工作的女性易出現疲勞不堪、工作效率降低、記憶力衰退等癥狀。含維生素B族、c及氨基酸的食物，如芝麻、核桃仁含脂量達40％以上。因為這些食物中的不飽和亞油酸、卵磷脂、亞麻酸是人體大腦的結構材料。4．富含蛋白、脂肪、鈣、鐵、維生素B₁的食物能預防神經衰弱。如麥類、小米、玉米，這些食物中的植物纖維可促進大腦微循環暢通。5．橘、柚、柑、橙、檸檬等水果為堿性食物，有利于消除大腦的酸性代謝產物。

中醫認為女性進補應從調整入手，調節好機體內外平衡，使身體保持在一個氣血通暢的狀態下，然后再根據情況來確定是否需要進補。女性生理特點不同于男性，女性以血為貴，進補的關鍵在調血，但應根據不同情況辯證施補。

氣虛的女性：氣虛的女性往往表現為氣色虛弱、臉色蒼白、神疲乏力、白帶量多、月經周期不規律等癥狀。可用一些補氣的藥物調理，如人參、黃芪、白術、紅棗、甘草用來燉雞或排骨以補氣。用人參進補有一定的講究，在家里用人參進補要格外小心，應以小劑量、短療程為原則，最好在服用之前咨詢一下醫生。氣虛的女性在秋冬季節應該多吃蘿卜、大棗、排骨湯等補氣的食物：在藥補上，可以喝由黃芪、人參、白術、甘草配制的“四君子湯”。

貧血或血虛的女性 女性中絕大多數人都有血虛的癥狀，如經常會出現頭昏、眼花、面色暗淡、失眠、多夢、月經不調等現象，而且血虛體質的人，往往形體瘦弱，體質較差。平時可常吃補血養血的食物，如菠菜、黑豆、胡蘿卜、金針菜、蓮藕、黑木耳、雞肉、豬肉、羊肉、海參等；水果可選用桑葚、葡萄、紅棗、桂圓等。同時也可結合中藥進行藥補，常用的補血中藥有當歸、藏紅花、熟地、川芎、白芍、阿膠等。用這些中藥和補血的食物一起做成可口的藥膳，如當歸生姜羊肉湯、阿膠燉黃酒、四物雞湯等，都有很好的養血效果。

對于患有月經不調、經量過多的女性，可選用人參、當歸、川芎、黃芪等中藥，也可選用烏雞白鳳丸、阿膠補血漿等中成藥。日常生活中多吃海參、魚蝦、紅棗、獼猴桃、葡萄、桂圓、芝麻、菠菜等食物。

怕冷的女性：在寒冷的季節，許多女性感到全身發冷，尤其是手、足等末梢部位。更年期婦女更甚，每逢冬季特別怕冷，醫學上稱為冷感癥。怕冷的女性要多吃羊肉、牛肉、狗肉、雞肉、鵪鶉、大蒜、辣椒、生姜、香菜、洋蔥、桂圓、栗子等溫熱的食物，有助于御寒；也可多吃些含碘較多的食物，如海帶、海蜇、海水魚、蝦皮等。同時還應積極參加適宜的體育鍛煉，尤其是從事久坐或久立工作的婦女，應重視體育活動，多做手、腳和腰部的運動。