食話實說（二章）

烹調幸福

有次陪一對夫妻到電視臺參加一個綜藝節目，其中有個游戲是考驗夫妻雙方默契程度的，當主持人分別問朋友兩口子結婚以來感到最幸福的事情是什么時，朋友和他妻子的回答都是烹飪——丈夫稱自己最能從妻子做出的佳肴里品嘗到幸福的滋味，而妻子也說自己最能從烹飪美味的過程中感受到家庭的溫馨和滿足。

當時正坐在觀眾席上的自己很吃驚，心想，男人在飽口福之余油然而生出家庭的幸福感還可以理解，但女人也能夠從繁雜的家務中感到滿足，卻有些讓人難以置信。后來有次到朋友家做客，就此問題問及朋友的妻子，她是這樣回答我的，她說：因為自己在廚房中忙碌時，總覺得并不是在烹飪食物，而是在烹飪感情。在她看來，油鹽醬醋就像是能夠讓家庭生活更出味的調味品：油是信任，鹽是關心，醬是理解，醋是欣賞，茶是分享……她和丈夫結婚十多年來之所以始終恩愛，相濡以沫，不為金錢的欠缺而爭吵，不因住房的簡陋而抱怨，這同自己平時恰到好處地掌握感情的火候，并自始至終把家庭生活這道菜烹飪得有滋有味不無關系。

閑來細想，朋友妻子的話也有幾分道理。在我們周圍，與他們條件類似的人很多——收入不高、住房不好、工作也不是十分理想……但就是如此簡陋的條件，有的人可以利用它們做出精美的菜肴，有的卻僅能炒出難以下咽的粗糙陋食，究其原因，僅僅在于人們在烹飪家庭生活這道菜時有沒有用心——只要用了心，哪怕你手里只有一棵普通的小白菜，也能做出一道美味可口的佳肴，讓對方和自己吃出幸福的味道。