食話實說（二章）

烹調幸福

有次陪一對夫妻到電視臺參加一個綜藝節目，其中有個游戲是考驗夫妻雙方默契程度的，當主持人分別問朋友兩口子結婚以來感到最幸福的事情是什么時，朋友和他妻子的回答都是烹飪——丈夫稱自己最能從妻子做出的佳肴里品嘗到幸福的滋味，而妻子也說自己最能從烹飪美味的過程中感受到家庭的溫馨和滿足。

當時正坐在觀眾席上的自己很吃驚，心想，男人在飽口福之余油然而生出家庭的幸福感還可以理解，但女人也能夠從繁雜的家務中感到滿足，卻有些讓人難以置信。后來有次到朋友家做客，就此問題問及朋友的妻子，她是這樣回答我的，她說：因為自己在廚房中忙碌時，總覺得并不是在烹飪食物，而是在烹飪感情。在她看來，油鹽醬醋就像是能夠讓家庭生活更出味的調味品：油是信任，鹽是關心，醬是理解，醋是欣賞，茶是分享……她和丈夫結婚十多年來之所以始終恩愛，相濡以沫，不為金錢的欠缺而爭吵，不因住房的簡陋而抱怨，這同自己平時恰到好處地掌握感情的火候，并自始至終把家庭生活這道菜烹飪得有滋有味不無關系。

閑來細想，朋友妻子的話也有幾分道理。在我們周圍，與他們條件類似的人很多——收入不高、住房不好、工作也不是十分理想……但就是如此簡陋的條件，有的人可以利用它們做出精美的菜肴，有的卻僅能炒出難以下咽的粗糙陋食，究其原因，僅僅在于人們在烹飪家庭生活這道菜時有沒有用心——只要用了心，哪怕你手里只有一棵普通的小白菜，也能做出一道美味可口的佳肴，讓對方和自己吃出幸福的味道。

別把自私挾進孩子碗中

星期天家里吃板栗燒雞，兒子一上飯桌，便用筷子在菜碗中亂攪一氣。問他挑揀什么，兒子頭也不抬：找雞腿呀。我故意逗他，說今天能不能把雞腿讓給爸爸，爸爸也喜歡吃雞腿呀。沒想到兒子竟斷然拒絕，飛快用筷子把雞腿挾進自己碗里后，才滿不在乎地對我說：你吃雞脖雞爪吧！

記得剛剛允許兒子上桌子吃飯的時候，看到碗里我們挾給他的菜，也曾瞪著稚嫩的眼睛問我們為啥單獨讓他吃雞腿，當時我們告訴他：因為雞腿的肉最細嫩最好吃。誰也沒想到這種過度的關愛會造成不好的后果——由于生活中總是對他另眼相看，還不滿5歲的兒子就已理所當然地習慣了把最好的東西留給自己，于是一家人吃蘋果，兒子總要挑最大的那個，切西瓜吃，兒子也首先搶拿最紅最甜的一塊……總覺得自己天經地義應該享受最好的東西，以至于慢慢變得自私、不關心他人，養成了一切以自我為中心的壞毛病。

曾多次聽說過這樣一個老掉牙的故事，說有母子倆相依為命，每當吃魚時，母親總把魚身讓給兒子，把魚頭留給自己，時間長了，兒子有些奇怪，便問母親。母親告訴兒子說，自己喜歡吃魚頭。后來有天兒子偶然嘗了嘗魚頭，發現并不如魚身好吃，這才知道母親之所以吃魚頭，只是為了把更鮮美的魚身留給自己。

不知道此后那個已經開始懂事的孩子會不會在吃魚時和母親調換過來，因為故事的后面并沒有講，但我想，即使懂得魚身比魚頭好吃，恐怕今天在寵愛甚至溺愛中長大的孩子也很難會主動挑選魚頭而讓出魚身，就像我們的兒子無論如何也不肯把好吃的雞腿留給自己的父母一樣。

世界上沒有不愛自己孩子的父母，這種無私的愛，往往使我們在生活中會不自覺地把最大的蘋果讓給他們，把最甜的葡萄留給他們，把最細嫩的雞腿挾給他們。但作為父母，我們是不是明白當自己一次次把雞腿挾給孩子的同時，或許也在不經意間把自私等壞毛病壞習慣一同挾進他們碗里了呢？