蒙牛攜手科漢森成立益生菌實驗室

“益生菌”這個新名詞正在日益成為國內(nèi)乳制品市場的新寵。目前，益生菌酸奶產(chǎn)品在國外已經(jīng)形成了一個比較成熟的市場，據(jù)粗略估計，目前全球益生菌乳品的消費(fèi)者約有4～5億人之多。國內(nèi)的益生菌乳品市場正處于起步階段，但近兩年的發(fā)展頗為迅速。

作為“生產(chǎn)更健康產(chǎn)品”的蒙牛乳業(yè)，其低溫事業(yè)部近日與丹麥國際食品配料生產(chǎn)商科漢森公司（Chr. Hansen）共同建立了“蒙牛——科漢森益生菌合作實驗室”，旨在研發(fā)出適合中國消費(fèi)者腸胃的益生菌菌株，生產(chǎn)出達(dá)到國際標(biāo)準(zhǔn)的高品質(zhì)益生菌酸奶，引領(lǐng)中國低溫乳業(yè)走向國際市場。

在過去一年中，科漢森在中國市場發(fā)展迅速，分別在北京及上海成立了辦事處，同時在天津建立了生產(chǎn)廠以及一個應(yīng)用技術(shù)中心（ATC）。科漢森亞太及中東區(qū)乳品行業(yè)經(jīng)理Mark Johnston表示：“科漢森在全球范圍的不同行業(yè)內(nèi)擁有多年的益生菌推廣與應(yīng)用經(jīng)驗，加上蒙牛低溫事業(yè)部出色的市場管理運(yùn)作，這次合作將會產(chǎn)生相得益彰的效果，制定出適合中國消費(fèi)者需要的產(chǎn)品解決方案。”

蒙牛乳業(yè)低溫市場總監(jiān)王薇女士表示：“我們選擇與科漢森合作是因為它是全球范圍內(nèi)益生菌研發(fā)的領(lǐng)導(dǎo)者。對我們來說，產(chǎn)品質(zhì)量是重中之重，目前有許多方法能保證食品的高質(zhì)量，但我們認(rèn)為改善產(chǎn)品質(zhì)量最好的方法是使用正確的菌種。”

據(jù)悉，蒙牛將在未來5年與科漢森共同研發(fā)以益生菌酸奶為主的高端功能性酸奶產(chǎn)品。