蒙牛攜手科漢森成立益生菌實驗室

“益生菌”這個新名詞正在日益成為國內乳制品市場的新寵。目前，益生菌酸奶產品在國外已經形成了一個比較成熟的市場，據粗略估計，目前全球益生菌乳品的消費者約有4～5億人之多。國內的益生菌乳品市場正處于起步階段，但近兩年的發展頗為迅速。

作為“生產更健康產品”的蒙牛乳業，其低溫事業部近日與丹麥國際食品配料生產商科漢森公司（Chr. Hansen）共同建立了“蒙?！茲h森益生菌合作實驗室”，旨在研發出適合中國消費者腸胃的益生菌菌株，生產出達到國際標準的高品質益生菌酸奶，引領中國低溫乳業走向國際市場。

在過去一年中，科漢森在中國市場發展迅速，分別在北京及上海成立了辦事處，同時在天津建立了生產廠以及一個應用技術中心（ATC）?？茲h森亞太及中東區乳品行業經理Mark Johnston表示：“科漢森在全球范圍的不同行業內擁有多年的益生菌推廣與應用經驗，加上蒙牛低溫事業部出色的市場管理運作，這次合作將會產生相得益彰的效果，制定出適合中國消費者需要的產品解決方案?！?/p>

蒙牛乳業低溫市場總監王薇女士表示：“我們選擇與科漢森合作是因為它是全球范圍內益生菌研發的領導者。對我們來說，產品質量是重中之重，目前有許多方法能保證食品的高質量，但我們認為改善產品質量最好的方法是使用正確的菌種?！?/p>

據悉，蒙牛將在未來5年與科漢森共同研發以益生菌酸奶為主的高端功能性酸奶產品。