學生暑期化學課外家庭小實驗

暑假將至，學生們作業之余的閑暇時間該怎么過？最令人擔憂的莫過沉迷于不利身心健康的上網游戲。那么要讓學生自然而然地抵制各種不良誘惑，教師就必須與家長協調配合，給孩子們開辟一個既能釋放學習壓力、輕松愉快，又能鞏固知識、激發實踐與創新的課外活動空間。而化學家庭小實驗不失為一種兩全其美的妙舉，下面介紹幾種以參考借鑒、拋磚引玉。

實驗一：點不著的“紙”

【實驗用品】銅棒兩張相同的長條白紙火柴

【實驗方法】對比：用火柴直接點其中的一張紙條，很容易就燒著了。若將另一張紙條先以螺旋形緊緊地纏繞在銅棒上，再去點燃（注意勿燙手），此時，你會發現，點了好幾次都點不著，這是怎么回事呢？

【現象解釋】因為銅具有良好的導熱性，將加熱處的熱量迅速傳導散失，使其溫度無法達到著火點而點不著。

實驗二：“多變”的易拉罐

【實驗用品】廢鋁制易拉罐一個氫氧化鈉固體吸管膠帶

【實驗方法】取適量氫氧化鈉固體溶于水，配成較濃的溶液（小心灑到手上）。用吸管向易拉罐內吹入足量二氧化碳氣體后，立即將氫氧化鈉溶液倒入易拉罐中，迅速用膠帶密封罐口，振蕩罐體，會發現易拉罐變“癟”，繼續振蕩，易拉罐又會慢慢“鼓”起來，神奇吧！

【現象解釋】變“癟”的原因是氫氧化鈉溶液吸收了罐內的二氧化碳氣體，導致罐內氣壓小于罐外。反應的化學方程式為：2NaOH+CO₂＝Na₂CO₃+H₂O 。又“鼓”起來的原因是氫氧化鈉溶液與鋁反應生成了氫氣，反應的化學方程式為：2Al+2NaOH+2H₂O==2NaAlO₂+3H₂↑。

實驗三：設計實驗驗證鋁、鐵、銅三種金屬的活動性順序

【實驗用品】白醋鋁片鐵片銅片剪刀砂紙

【實驗方法】用三個小玻璃杯各取適量白醋，用砂紙將三種金屬打磨光亮，再用剪刀剪三種金屬少量分別加入白醋中，會看到鋁、鐵反應，并生成氣泡，且鐵與白醋反應后的溶液呈淺綠色，而銅不反應，說明鋁、鐵金屬性比銅活潑。用剪過余下的鋁片伸入鐵反應后的溶液中，充分振蕩，會觀察到鋁片表面析出灰黑色固體，同時溶液顏色由淺綠色變為無色，說明鋁的金屬性強于鐵，所以三種金屬的活動性順序為：鋁＞鐵＞銅。

實驗四：自制碳酸飲料

【制作原料】涼開水1000g檸檬酸9g白糖30g小蘇打6g

【制作方法】將檸檬酸、白糖、小蘇打分別加適量水溶解，然后將檸檬酸溶液與白糖溶液在飲料瓶中混和，再加入小蘇打溶液，迅速把瓶蓋蓋緊，即可制成一瓶香甜解渴的碳酸汽水。如果想更營養，還可加入適量蜂蜜和維生素C。怎樣？試試吧！

實驗五：快速蒸饅頭

【制作原料】面粉500g食醋50g小蘇打3g水200g適量白糖

【制作方法】將食醋、白糖在杯中加水混和溶解后，倒入面粉中，用手攪拌并揉搓均勻。將小蘇打用少量水溶解后倒入面團中再次揉勻，直至面不再沾手時，用刀將其切成大小相當的幾塊，再揉成美觀的“饅頭”樣，放入蒸籠里（籠格上要先鋪一層潮濕的紗布），蓋上鍋蓋蒸15分鐘，就可蒸出一鍋松軟可口的饅頭來。原來饅頭里像蜂窩狀的孔隙是醋酸與小蘇打反應產生的二氧化碳受熱逸出時沖出來的。

諸如此類的實驗還有很多，在以廚房為核心的家庭實驗室里，讓學生主動快樂地動手，富有理性地思考，讓智慧在生動有趣的化學家庭小實驗中潛滋暗長。

（作者單位西安市未央區教研室）

責任編輯楊博