麥當勞如何開發新餐廳店址

曾經有人說，想開店如果不知道要開在哪里，就選在麥當勞旁邊，因為那兒總是人潮和錢潮的匯集地。

麥當勞新店開發的信念

我們要在正確的地點及正確的區域設立正確的店面，并在正確的時間以正確的方式取得成功。

在中國，金色拱門的麥當勞快餐店無論開在哪里，似乎都是人潮洶涌，顧客盈門，它周圍的商場和小商小販也因此受益，甚至形成了“麥當勞商圈”，也由此帶動了周邊地價的上漲。麥當勞店址的選擇，也被餐飲界奉為開店指南。因此，許多人認為，麥當勞有創造商圈繁榮的神奇魅力。那么，麥當勞是如何選擇店址，融入社區，并確定日后的商圈發展呢？麥當勞新餐廳的開發流程是怎樣的呢？

了解市場信息

不同的產業和商品的發展趨勢、市場定位與顧客的需求，是新餐廳店址開發人員（以下簡稱開發人員）首先必須了解的信息。現今餐飲業態大致可分為四項：快餐業、家庭式餐廳、休閑式餐廳、正式晚餐餐廳的用餐形態。

另外，開發人員必須非常清楚餐飲業的業態，與過去發展的歷史背景結合，例如中國的消費者，20世紀80年代初期，消費者大都以滿足基本需要即可，到90年代中期開始，漸漸流行去有品牌的餐廳用餐，一直演變到今天，消費者根據個人的需求與條件，選擇自己需要的品牌，追逐流行趨勢。

麥當勞的開發人員，相當注意這些趨勢與市場各個相關產業，如房地產、公共建設、外食業種等等的動態變化，尤其是競爭者的動向、布點與促銷策略。

麥當勞市場信息要素

交通流量

麥當勞餐廳商圈的界定為開車3分鐘，步行5分鐘的距離。

人口信息，以平均收入、人口與麥當勞餐廳數比例來評估麥當勞中心的開發。

評估附近區域家庭收入狀況， 工作人群，商業的情況，工作人群分為白領或藍領，公司是否提供工作餐等；商家的營業狀況、時間、促銷活動等。

競爭者

娛樂狀況：附近的電影院、商場數量等

法規是否設限及公共事業的提供

選擇1000%的絕佳地點

確認1000%絕佳地點的選擇，是非常重要的步驟及觀念，用前面一項所得的商圈地產條件的信息，使用下述的開店戰術，如：利用千分鉆石法，找出商圈中最好的地點，使用商圈區化法規劃，能做好順序優先的布點，另外，利用動脈咽喉法確認外部聯系動脈的咽喉點，或考慮搶斷卡位法來搶占商圈，做選點的評定等等。

制作新店推薦報告

麥當勞不希望開發人員是中介而是企業家、老板，希望開發人員開發時的心態，就如同拿自己的錢出來投資一樣，如果開發人員變成中介，開店的品質就會每況愈下，這在麥當勞的操作系統中，是非常強調的一點。