咸魚翻身

望著養(yǎng)殖場內(nèi)躺在地上的幾百頭肥豬，劉仕一抱頭痛哭，6萬多元轉(zhuǎn)眼就沒了，周圍鄰居搖頭嘆息，怕是命中注定啊，怎么干啥虧啥，老劉這下可真是咸魚一條，難得翻身了。

2000年，劉仕一在一陣創(chuàng)業(yè)熱情和淘金夢中從機關(guān)分流下海了。頭一年，辦了個開心飯莊，年底一算帳，雖然賺了一萬多塊，可手里賒帳的條子就是八千元。不甘心賺小錢四處討債的他關(guān)了飯莊，借錢從河南引進項目辦起了出口絹花廠，原以為可穩(wěn)賺10萬塊，可當他把成品交付總部時，所謂的外貿(mào)公司卷走了他4萬元的押金和材料費關(guān)門大吉。痛定思痛，他在家蟄伏了2個月。適逢豬價飛漲，他決定用自己的畜牧專業(yè)搞養(yǎng)殖，劉仕一用自己的商品房作抵押，從銀行貸了3萬元，租用湖田村的豬舍辦起了養(yǎng)豬場。隨著豬的一天天長大，每天的飼料款就要好幾百元，好在人熟，都先欠著，賣豬后一次性付清，可就在出欄前的三天，一場瘟疫讓幾百頭商品豬死個精光。

連續(xù)的創(chuàng)業(yè)打擊讓劉仕一精神和經(jīng)濟上遭到重創(chuàng)。為解決生活問題，他只好到同學(xué)陳義隆的喜來登酒店打工，酒店生意很好，形形色色的客人傳遞著各行各業(yè)的商業(yè)信息和生意機會。一次，一位在高新區(qū)投資電纜廠的臺灣人回大陸時帶回一種臺灣水果夾餡麻花的食品，請大家品嘗。劉仕一也嘗了一根，真是不吃不知道，一嘗嚇一跳。這種新型麻花外形獨特，里面包著松爽的餡心，酥條脆爽，餡料松化，口感香酥松脆，既有水果的清香，又有酥點的甜爽。集“香、脆、酥、甜”于一體。是一種獨具特色的食品，與傳統(tǒng)的麻花迥然不同。劉仕一覺得這種特色商品蘊藏巨大商機，現(xiàn)在兩岸交流活躍、臺灣水果登入大陸大受歡迎，各種臺灣小吃也在內(nèi)地很受青睞，如果引進這種水果夾餡麻花想必大有市場，他通過同學(xué)引薦，找到臺商鄭總，希望通過他幫助引進麻花技術(shù)。鄭總了解到他曲折的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷后，欣然為他牽線搭橋，幫他從臺中麥仕德公司引進了臺灣水果夾餡麻花的全套配方和生產(chǎn)工藝。通過反復(fù)的試驗，悉心調(diào)整配方和技法，劉仕一研制生產(chǎn)出水蜜桃型、鳳梨型、香蕉型、蘋果型、果仁型、花生型、椒鹽型10多種不同口感和風(fēng)味的特色夾餡麻花。這些香噴噴、松脆香甜的新型麻花樣樣有特色，款款有風(fēng)味。上市后，特色麻花一炮走紅，異常火爆，店前常常是人頭攢動，熱鬧非凡。“老板，給我稱二斤五仁夾餡麻花”，“臺灣水果麻花，帶餡的，給我也來一斤試試”，“臺灣同胞真行，連麻花也弄出個新花樣”，“老板，你這絕活真來錢，帶個徒弟行嗎？”水果夾餡麻花成了熱銷不衰的特色創(chuàng)新食品，讓陳仕一首次感受到了創(chuàng)業(yè)成功的滋味。《臺灣食品搶風(fēng)頭大陸百姓好口福》。當?shù)貓蠹堃沧髁藞蟮馈?/p>

為了提高效益，提升盈利能力，聚合人氣，劉仕一又引進了天津大麻花、臺灣蜂蜜軟麻花、奶油鐵桿麻花、耳朵小麻花等系列品種，使麻花品種系統(tǒng)化，專業(yè)化。適合不同人群，不同層次的消費。針對一些年輕消費者喜愛臺灣小吃的信息，劉仕一又引進了珍珠金沙果、臺灣老婆餅、胡椒餅、脆皮蛋糕、臺灣雞柳、香酥雞排等品種，使小店成為一個人氣火爆的臺灣名吃中心。

特色帶來市場，特色聚集人氣，劉仕一注意到中式點心具有穩(wěn)定的市場和廣闊的消費群體。俗話說：“一頭牛是養(yǎng)，十頭牛也是養(yǎng)”。利用有效的空間，實現(xiàn)最大利益，形成品牌優(yōu)勢，發(fā)揮集群效益。劉仕一果斷聘請名師引進酥點生產(chǎn)，先后推出了宮廷桃酥、奶油酥餅、蛋黃曲奇、芝麻薄脆、瓜子酥餅、奶皇酥、核桃酥、蔥油酥、滿地香等10多個各具特色的品種。這些既是點心，又是休閑食品、禮品的食品以其誘人的香味，酥脆的口感，豐富的品種吸引了眾多消費者的眼球，劉仕一還把一些品種送入當?shù)氐某泻蜕虉觥Ｂ榛ǖ昝刻鞝I業(yè)額少則千元多則3000元。劉仕一的麻花店成了人人皆知的美食店，品牌店。

由于店面不大，經(jīng)營的品種多，為方便顧客選購食品，劉仕一將貨架改造成超市式的擺法，讓顧客近距離挑選食品，并可隨意免費品嘗、試味。麻花一支也賣，點心二兩半斤也行。靈活的經(jīng)營方式讓劉仕一的麻花店貨如輪轉(zhuǎn)，形成良好的口碑，經(jīng)營蒸蒸日上。30萬元輕松落入囊中。

談起曲折艱難的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，劉仕一深有感慨地說，創(chuàng)業(yè)，既要有激情還要冷靜思考。太時尚一陣風(fēng)的項目盡量少上，諸多美麗承諾，布滿陷阱的項目千萬要小心。民以食為天，投資食品投入少，風(fēng)險小，不要到處奔波進貨，不積壓庫存，好銷多做、滯銷少做 ，只要愿意干，一輩子都不會失業(yè)。

臺灣水果夾餡麻花，是一種南北方適合的特色休閑食品。他希望全國有更多的百姓品嘗到這種獨具風(fēng)味的臺灣食品，希望今年春節(jié)有更多的臺灣夾餡麻花走進千家萬戶。也期望為各地的中小投資者和渴望創(chuàng)業(yè)致富的人士帶來商機和財富。為開拓市場，保護這種特色產(chǎn)品健康成長，他們還注冊了“四喜坊”食品商標。為臺灣水果夾餡麻花持久發(fā)展撐起保護傘。