“時尚”吃法誤傷健康

絕對素食：很多人為求長壽長期不沾葷腥，其實這種吃法會造成營養缺乏，導致貧血、免疫力下降、骨折、浮腫等疾病。人類所需的蛋白多在奶類、肉禽蛋和魚蝦中。

疲勞后葷補：不少人體力勞動或大運動量后習慣大魚大肉吃一通，事實上魚肉為酸性，可使血液酸化，會加重疲勞程度。

水果當正餐：愛美怕胖的女士流行正餐只吃蘋果或香蕉，其實絕大部分水果所含蛋白質、鐵、維生素B12很少，長期下去會貧血或營養不良。

動不動來頓夜宵：常吃夜宵或晚餐過飽，易誘發胃癌、肥胖、高血脂、糖尿病等多種疾病。

酒后喝濃茶：酒中的乙醇在體內發生系列反應后會造成腎臟的損傷；茶堿能抑制小腸對鐵的吸收。

吃醋軟化血管：大量吃醋會改變胃液的pH值，損傷胃黏膜，引發急性胃炎或胃潰瘍，甚至可以引起血液酸度升高，造成酸中毒。

拒絕膽固醇：有些人認為含膽固醇的食物對身體無益，其實身體需要一定量的膽固醇。每天1個雞蛋(含300 mg膽固醇)并不會引起膽固醇的升高，高血壓、冠心病人也不會因此病情加重。

果蔬榨汁喝個飽：除了某些病人、牙齒不好或老人和嬰兒外，果蔬最好不要榨汁，因為會破壞纖維素、果膠，導致胃腸的蠕動減慢，誘發肥胖、膽結石，引起便秘等。