大和民族飲食長壽１１法

日本是世界上的長壽國家，有關專家在總結了日本人飲食習慣后，找出了11種日本式吃法，也許這正是大和民族的長壽之道。

一、每頓菜肴量少品種多。魚、肉、蔬菜、豆類、水果和米飯、面條都用小碟、小碗盛裝，每頓飯都能攝入很多營養，能全面豐富地吸收。

二、動、植物食品一起吃。魚、肉類食品和五谷雜糧、豆制品、蔬菜各占一半。

三、1日3餐都有蔬菜。面包和沙拉、米飯和菜肴等一起吃，才能確保纖維素和維生素的吸收。

四、每天吃牛奶和乳制品，女性比男性多吃1倍。牛奶、酸奶里含有豐富的蛋白質、鈣及維生素A、B等營養成分，對身體健康頗有好處。

五、肉食每天至少吃50 g，最多不超過100 g。

六、每天都吃魚，而且吃魚多于吃肉。魚肉中含有能使細胞新生的核酸，還含有能使血液變清，讓血流更暢通的FPA，可預防心肌梗塞。

七、每天吃1個雞蛋，并且和米飯一起吃。雞蛋里含有人體必不可少的8種氨基酸和豐富的維生素等。米中缺蛋氨酸，而雞蛋中卻不乏該物質。二者一起吃，會使人更好地吸收米中的蛋白質，控制飲食的熱量。

八、避免過分用鹽，適量增用醋、芥末、辣椒和香辛料等。這樣，菜的味道加濃了，又能防止吃鹽過多。

九、每天都吃一次豆腐之類易消化的大豆食品。豆腐及大豆食品含有植物蛋白、纖維素、氨基酸、維生素，且易消化，對防老防病頗有作用。

十、每天吃一次海藻。

十一、每天吃水果，確保維生素C的攝入。人體如果缺乏維生素C，抵抗力會減弱，易感冒，感染，影響對鐵的吸收和膽固醇的代謝。蘋果、橘子里含有大量維生素C，每天吃一些新鮮水果對健康非常有利。