美顏健身蔬果餐

向讀者諸君推薦3款蔬果美顏養(yǎng)生菜肴，讓色香味美的新鮮蔬果與您一起，演繹營(yíng)養(yǎng)美食和健康快樂(lè)。

苞子苷藍(lán)炒圣女果

功效：苷藍(lán)、圣女果富含多種維生素和纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分，可增強(qiáng)免疫力；西蘭花含有特殊的抗癌成分，并可預(yù)防心血管疾病。

主料：苞子苷藍(lán)260 g，圣女果(小番茄)260 g。

輔料：西蘭花100 g，玉米粒及百合若干，大蒜2粒，鹽、味精、雞粉適量。

制作：1將苞子苷藍(lán)和圣女果洗凈，撈出。2將西蘭花洗凈，分成小朵；百合成片；罐頭玉米粒凈汁備用；大蒜去皮，切末備用。3油燒熱，爆香蒜末，放入苞子苷藍(lán)、西蘭花、玉米粒炒熟，后加圣女果和百合微炒，最后加調(diào)味品調(diào)勻，即可入盤(pán)食用。

海鮮甜椒

功效：甜椒、香菇、洋蔥等所含維生素極其豐富，不僅可改善黑斑及雀斑，還可補(bǔ)血，消除疲勞，預(yù)防感冒和促進(jìn)微循環(huán)。

主料：甜椒300 g，香菇10 g，馬蹄10 g，洋蔥50 g，蝦50 g，鮮貝50 g，花枝(魷魚(yú))50 g。

輔料：鹽、胡椒粉、淀粉。

制作：1甜椒去蒂及籽，洗凈，切方塊；香菇、馬蹄洗凈切片；洋蔥去外殼洗凈切片。2花枝洗凈，改刀切花再成長(zhǎng)塊；鮮貝洗凈切成厚片；蝦仁洗凈，并挑盡沙線；將這3種海鮮料上漿滑油。3油燒熱，入香菇翻炒至香味出，再大火快炒甜椒、馬蹄、洋蔥及滑油后的3種海鮮料，加鹽、胡椒粉調(diào)勻，即可入盤(pán)食用。

豆筍蘑什錦

功效：荷蘭豆、龍豆及蘆筍等含多種維生素、氨基酸及膳食纖維等，是低脂、低熱能、高維生素的菜肴。性平味甘，利尿通乳，有促進(jìn)骨骼、腦部發(fā)育和防動(dòng)脈硬化等作用。

主料：龍豆200 g，荷蘭豆200 g，蘆筍200 g，白蘑100 g，馬蹄100 g，紅尖椒50 g。

輔料：鹽、醬油、米酒、大蒜2粒。

制作：1將主料分別洗凈，加工改刀，豆、筍成斜段狀；白蘑、馬蹄成片狀。2油燒熱，爆香蒜末，大火快炒主料至熟，最后加鹽、醬油、米酒調(diào)勻即可。