白領(lǐng)女性飲食要訣

很多白領(lǐng)女性由于工作節(jié)奏快、壓力大、負(fù)擔(dān)重，常常無暇顧及飲食營養(yǎng)。因而，白領(lǐng)女性應(yīng)注意：

減少脂肪的攝入；如果脂肪攝入過多，容易導(dǎo)致脂質(zhì)過氧化物增加，使人的耐力降低，影響工作效率。

維生素?cái)z入要充足：它們是維持生理功能的重要成分，特別是與腦和神經(jīng)代謝有關(guān)的維生素，所以日常膳食不宜太精。抗氧化營養(yǎng)素如β－胡蘿卜素、維生素C、E有利于提高工作效率，平時(shí)不妨用一些維生素補(bǔ)充劑，來保證維生素的均衡水平。

不可忽視礦物質(zhì)的補(bǔ)給：白領(lǐng)女性在經(jīng)期，伴隨血紅細(xì)胞的丟失還失去許多鐵、鈣和鋅。因此要多攝入這些物質(zhì)，以增加腦力勞動(dòng)的效率，可多飲牛奶、酸奶等。

注意補(bǔ)充氨基酸：營養(yǎng)腦神經(jīng)的氨基酸供給要充足。腦組織中的游離氨基酸含量以谷氨酸為最高，其次是牛磺酸，再次是天門冬安酸。豆類、芝麻等含谷氨酸及天門冬安酸較豐富，應(yīng)適當(dāng)多吃。