調(diào)整飲食 預(yù)防腫瘤

目前，腫瘤的病因尚未徹底揭示，一般認(rèn)為，癌癥的形成和發(fā)展受環(huán)境、遺傳、免疫、社會心理等多種因素的影響，其中飲食的影響為35 ％。針對飲食致癌因素，調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，注重合理營養(yǎng)，講究平衡膳食，改善不良飲食習(xí)慣，從而消除飲食因素的影響，能起到一定的防癌作用。

常見防癌食品有：大蒜、卷心菜、酸奶、綠茶、鵝血、蜂蜜、獼猴桃、海藻類、菇類、苦瓜、薯類、甘藍、四季豆、扁豆、胡蘿卜、烏雞、圓魚、番茄及多種水果等。

防癌飲食指南

1.膳食應(yīng)符合營養(yǎng)平衡要求，適當(dāng)增加蛋白質(zhì)攝入量，包括一定數(shù)量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)(魚肉、蛋、奶)和豆類食品。

2.保證一定量的新鮮蔬菜和水果，尤其是含胡蘿卜素和維生素C的深黃綠色蔬菜。

3.改進烹調(diào)方法，提倡快炒或生食新鮮蔬菜，以減少維生素C的流失。

4.不吃霉菌污染(花生、玉米易受霉菌污染)或燒焦食物，少吃腌制或煙熏、煎炸食物。

5.提倡攝入全谷類食物，保證有足量的微量元素、膳食纖維。

6.避免高鹽飲食，每日食鹽攝入量不超過10 g。