高科技的廚房用具

●曹祈東

噴氣流灶具它在主體上采用立式結構，托架可調高低，以適應不同的炊具。燃氣灶設計成噴氣式，其氣焰熱值和效率高于現在使用的一般灶具，因而縮短了烹飪時間。

光飯煲這種被稱為“光飯煲”的高技術廚具，其熱源是鹵化發熱器，也就是封閉鹵化氣的電燈泡。它具有更為優越的性能：節電、省時，且飯的香味更濃，口感更佳。

自動激光刀對需要加工切削的蔬菜和食品事先進行自動掃描，用“三維”立體成像技術對食品全息攝影，并顯示在電腦屏幕上，然后接受主人的選擇指令自動完成切削過程。

保溫餐桌它是利用磁感應原理，能使桌上的菜肴始終保持一定的溫度，而桌面本身卻絲毫不熱。

冷柱一種沒有門，兩側開口的冰箱。冰箱內有冷空氣來回循環，而垂直的噴氣流則形成一層保護膜，阻止溫熱空氣進入。

電腦化儲存室它在由天氣控制的旋轉柱體中用于儲存干燥物品，溫度和濕度由電腦控制，以保持適當水平，從而延長食物保存時間，并列出所有物品的清單，以及有關食譜、制作方法和需要添購的產品。

多功能垃圾處理器它把垃圾變成最易運送的形式。其功能包括干燥、壓碎、切碎、壓緊和打包。玻璃、金屬和紙張都可以被處理成易于運輸的粉狀或塊狀物。

指令中心它能監視所有用具的狀態，并顯示有關的三維讀數。在制作食物前，可用與計算機相連的“品嘗棍”以虛擬方式品嘗各種烹調方法的效果，然后計算機在分子水平上合成各種味道以及配料的組成。