喝大麥糝兒

饑餓年代，若天天能喝上大麥糝兒，就算是很幸運的了。

改革開放后，大麥糝兒一度時期告別了咱家的餐桌，可有年夏天，我去鄉下的一位親戚家，當他給我端上一碗大麥糝兒粥，品嘗后一種新鮮的味覺，那是當年從未有過的。于是，我向這位親戚要了幾斤大麥糝兒帶回家中，準備熬給妻與女兒喝。

這天，天氣特別炎熱，妻與女兒幾乎都失去了食欲，不想吃東西，可當我端上涼透了的大麥糝兒粥，女兒一見喜笑顏開，三下五除二地一飲而盡;妻或許是滬上人的緣故，吃慣了泡飯，故見大麥糝兒依然愁眉緊鎖，從妻的臉上我看出了她有一種反胃心理，這與她當年吃多、吃夠和吃膩了大麥糝兒不無關系。但她素不知，如今的大麥糝兒今非昔比了。因此，我與女兒又再盛上一碗，美美地喝著，想以這津津有味的神情來感染她。

妻或許是為了喝碗涼大麥糝兒稀飯權當解解熱吧，便緩慢地端起碗兒，可喝了幾口，那清熱解毒、清涼爽口、柔和馨香的大麥糝兒，在不斷地刺激著妻的味蕾，妻擋不住誘惑，呼啦啦也將一碗喝個干干凈凈。“蠻好喝的嘛，還有沒有了。”“怕你不喝，我吃點苦硬撐大肚子，要喝明天再來。”

翌日早晨，我又熬了一鍋大麥糝兒，妻竟一連喝了3碗。我微笑著對妻說：“這不純是新下來的大麥磨的，里邊摻著去年的陳大麥，要是地道的新大麥糝兒，保你喝上癮呢。”過了幾天，我單位一位家住農村的同事，真的為我家送來一口袋大麥糝兒，說是他妻子親手用石磨磨的，讓嘗嘗鮮。我高興地挖了一碗，先用涼水調和開，等鍋里水滾了，將調和好的大麥糝一點一點往鍋里攪，然后改用文火，煮了足有半個多小時。這大麥糝兒的香味彌漫了整個房間，連走廊里都聞到了香味。鄰居進屋問：“這大麥糝兒熬得咋這么香啊，真饞人吶。”我說：“這是農村一位朋友新磨的，比市場上賣的強得多，你們也嘗嘗新。”我給東家挖兩碗，給西家挖兩碗，樓上樓下都送到了。這天晚上，我們這個樓口的住戶都喝上了香噴噴的新大麥糝兒，配以可口的泡菜——那是切得細細的芥菜絲、黃瓜絲，還有流油的咸鴨蛋，這頓飯真是美透了。什么叫“要吃還數家常飯”啊，什么叫“糧食的純正香味”啊，我覺得這次才算真正體會到了。

后來一個偶然的機會，我局組織送文化下鄉隊，在鄉村中奔波了一星期，天天早晨喝的都是新大麥糝兒。隊員們蹲在地上，捧著一個大海碗，轉著圈喝著乳白、噴香的大麥糝兒，不用筷子，就把一海碗大麥糝兒喝完。那真叫美食，可惜后來再沒有機會這樣喝過。村里的孩子都是喝著大麥糝兒長大的，個個身強體壯，臉蛋紅撲撲的，鄉親們說：“這大麥糝兒滋養人吶!”

現在，妻雖原本是一個大上海人，也已經懂得大麥糝兒的妙處了，每年新大麥下來，她端著海碗美滋滋地喝著大麥糝兒，內行得已跟村里人一模一樣了，妻子喝大麥糝兒終于也喝出了感情，喝出了滋味，喝出了前所未有的愜意。