專題報道

• 抓住六大機遇 迎接四大挑戰做好六項工作 加快奶業轉型升級——2014年生鮮乳質量安全監測與執法工作會議在湖北武漢召開
  

熱點評述

• 中國如何參與國際奶粉產業分工

奶業經濟

• 中國奶酪的市場現狀與營銷建議
• 加強糞污綜合利用發展北京延慶縣生態畜牧業

質量安全

• 微生物法快速檢測食品中維生素B12含量的應用研究
• 以色列奶牛養殖業對中國的啟示——利拉伐“牛奶質量”系列文章之四
  
• 巴氏殺菌乳和滅菌乳在不同溫度條件下品質變化的差異

乳品加工

• 紅豆薏仁凝固型酸奶的研制
• 高蛋白冰淇淋的研制
• 發酵乳制品發酵劑的研究進展

營銷管理

• 6S管理和阿米巴經營管理簡介及乳制品加工企業應用實例分析
• 手把手教你學會乳品企業的產品線規劃

本刊專訪

• 執著前行 碩果累累——訪大衛?伊士曼和他的加拿大加萬盛公司
  

專題新聞

• 帝斯曼乳糖酶產品為乳糖不耐受的中國消費者帶來福音
• 支持“母嬰1000天健康行動”捐贈儀式在京舉行——中國兒基會攜手雀巢共同關注生命最初1000 天
  

新聞簡報

• 山東省奶業協會成立大會暨第一屆會員代表大會于濟南勝利召開
• 恒天然中國原料部舉辦濃縮牛奶蛋白創新論壇
• 第八屆乳博在內蒙古呼和浩特圓滿落幕
• 天津市奶業協會成功舉辦“奶牛飼養管理與疾病防治技術培訓班”
• 2014年安德森獎學金頒獎儀式暨苜蓿型奶業發展論壇勝利召開
• 科技飼料，健康增效——上海延華客戶聯誼會（啟東站）隆重舉行
  

• 招聘啟事
• 利樂在華首發利樂鉆高速灌裝機 助力乳企拓展高端乳品市場