這款御用藥膳滋補又養顏

在我坐診的時候經常會遇到這樣的患者，要求另外開一點當歸帶回去，日常燒菜時可以放一些。的確，當歸的藥性比較溫和，香味濃郁，很適合做藥膳的配料。

養血補血賽人參

女性補血，不少人知道一個方子，叫作“四物湯”，其中就用到了當歸。此方有調和榮衛、滋養氣血之功效，用來治療沖任虛損、月經不調、臍腹疼痛、崩中漏下等癥。

溫陽補虛，試試當歸生姜羊肉湯

當歸生姜羊肉湯是一個十分有名的古方，主治產后腹痛，并治虛勞不足、腹中寒疝。當歸生姜羊肉湯曾在宮廷中很受歡迎，而且十分珍貴，需要御醫開方才能吃到。嘉慶帝的華妃，長期情志不暢，造成肝郁化火、耗傷陰津、氣血不足，御醫根據其病癥，連續奏請嘉慶皇帝給“華妃娘娘上炒當歸黃芪煮瘦羊肉”。

這道藥膳的原料很簡單：炒當歸30克、生姜60克、羊肉500克、紅糖適量。做法也不復雜，羊肉焯水后切成小塊，與生姜、當歸一起放入砂鍋燉煮，羊肉熟爛后再加入紅糖即可。羊肉溫中補虛、生姜散寒開胃、當歸養血補虛、紅糖溫中調味，諸物合用，溫補力強，有助于調補虛勞不足和治療產后虛冷。

失眠多夢，試試當歸桂圓大棗湯

中醫認為，心主血，經常熬夜、精神緊張的人會暗耗心血，導致血虛，引起心慌、失眠多夢等癥狀。

在此，推薦一款能補血養心安神的驗方——當歸桂圓大棗湯，適合在家中制作。

取當歸10克，桂圓肉15克，大棗30克，全部材料放入水中，用燉盅隔水燉1小時，即可飲用。方中，當歸養血和血、補血調經；桂圓肉補益心脾、養血安神；大棗味甘性溫，補益中氣、養血安神。

該方尤其適合經常失眠、多夢的人服用。