吃黑巧克力可改善視力

適量食用黑巧克力（可可含量≥70%）可給人帶來多種健康收益。比如：提升心血管功能、改善大腦活性、調節血糖、抗氧化及調節情緒等。一項新研究發現，吃黑巧克力還可以改善視力。

英國雷丁大學研究人員讓30名18～25歲的參試者先分別吃黑、白兩種巧克力，2小時之后評估其視力變化情況。結果發現，與吃白巧克力相比，吃黑巧克力可以使參試者在能見度低或對比度差的光照條件下，視力狀況改善17%。與此同時，在多項大腦功能測試中，吃黑巧克力的參試者成績也明顯更好。

研究人員分析指出，黑巧克力有助于提升視力的原因之一可能是其中含有豐富的黃酮醇。這類物質有助于增加眼部和腦部的血流量。視網膜會消耗大量能量，但是其血液供應情況往往不理想，而黃酮醇可改善流向視網膜的外圍血流，血流順暢即意味著能量更充足，因而視力更好。研究發現，巧克力中黃酮醇在食用后1小時就會發揮作用。

專家建議，如果下班開車回家路上光線不理想，那么最好在下班前1小時吃巧克力（黑巧克力更好）。但是，巧克力并非黃酮醇的唯一食物來源。黃酮醇是植物化學物質類黃酮的一種。綠茶、紅茶、紅酒、堅果、綠葉蔬菜、葡萄等均富含類黃酮，多吃這些食物同樣有助于改善視力。