健康長壽應該如何飲食

近日，一項新研究發現攝入富含特定營養種類的飲食，包括水果、蔬菜、全谷物、不飽和脂肪、堅果、豆類及低脂乳制品，與改善老年人身心健康有關。

在本項研究中，丹麥哥本哈根大學、加拿大蒙特利爾大學、美國哈佛大學陳曾熙公共衛生學院等研究人員發現，特定飲食模式會影響人們實現健康衰老的可能性，這里的健康衰老包括在70歲以后維持認知、身體和心理健康。他們研究分析了105015名平均年齡為53歲的中年人，隨訪時間為30年，其中只有9.3%的人實現了健康衰老。

研究團隊對健康衰老的定義為活到70歲時沒有出現11種重大慢性病，而且認知功能、生理功能或心理健康沒有受損。他們發現，更好地堅持8種特定飲食模式與健康衰老呈正相關，其中效果最強的是替代健康指數飲食，其食譜包括更多攝入水果、蔬菜、全谷物、不飽和脂肪、堅果、豆類和低脂乳制品，這些與健康衰老的改善相關。相比之下，更多攝入反式脂肪、鈉、含糖飲料、紅肉或加工肉類與實現健康衰老的可能性更低相關。

這項研究結果或幫助人們提高自己健康長壽的概率，包括改善認知功能和身心健康，對未來飲食指南或有借鑒意義。