餃子文化在思想政治教育中凝聚民族情感與傳承傳統(tǒng)美德的功能探析

餃子，這一傳統(tǒng)美食，在中國人的生活中扮演著重要的角色。它不僅是家庭團(tuán)聚、節(jié)慶活動的象征，更是傳承中華文化和傳統(tǒng)美德的重要載體。本文旨在探討餃子文化在思想政治教育中的功能，特別是其在凝聚民族情感和傳承傳統(tǒng)美德方面的作用。通過分析餃子文化的歷史淵源、象征意義以及其在現(xiàn)代社會中的實(shí)踐應(yīng)用，本文揭示了餃子文化在思想政治教育中的獨(dú)特價(jià)值，并提出了相應(yīng)的應(yīng)用策略。

餃子文化和思想政治教育

一、餃子文化在中國傳統(tǒng)文化中的重要地位

餃子作為中國傳統(tǒng)飲食文化的重要組成部分，承載了豐富的歷史文化和民俗情感。從東漢末年的“嬌耳”起源，到如今成為節(jié)慶、團(tuán)圓、迎新的象征，餃子文化已經(jīng)深深植根于中華民族的日常生活中。它不僅體現(xiàn)了人們對美好生活的向往，也凝聚了家庭的溫暖和社會的和諧。研究餃子文化，對于深入了解中國傳統(tǒng)文化的精髓，傳承和弘揚(yáng)民族精神具有重要意義。

二、思想政治教育在新時(shí)代的挑戰(zhàn)與機(jī)遇

在新時(shí)代背景下，思想政治教育面臨著多元化價(jià)值觀的挑戰(zhàn)，同時(shí)也迎來了科技、信息、全球化等帶來的機(jī)遇。如何在多元文化的沖擊下保持思想政治教育的方向性和實(shí)效性，如何利用現(xiàn)代科技手段創(chuàng)新思想政治教育的方式方法，成為當(dāng)前亟須解決的問題。

三、餃子文化與思想政治教育結(jié)合的必要性

餃子文化以其深厚的文化底蘊(yùn)和廣泛的群眾基礎(chǔ)，成為連接個(gè)人、家庭與社會的橋梁。將餃子文化與思想政治教育相結(jié)合，不僅有助于增強(qiáng)思想政治教育的親和力和感染力，還能通過餃子文化所蘊(yùn)含的傳統(tǒng)美德和民族情感，引導(dǎo)人們樹立正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀。這種結(jié)合是新時(shí)代思想政治教育創(chuàng)新的重要途徑。

餃子文化的內(nèi)涵與象征意義

一、餃子的起源與發(fā)展

餃子，原名“嬌耳”，其歷史可以追溯到兩千多年前的東漢末年。相傳醫(yī)圣張仲景為了救助饑寒交迫、耳朵被凍爛的百姓，將羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后用面皮包成耳朵狀，煮熟后分給百姓食用。這種美食不僅幫助百姓抵御了嚴(yán)寒和疾病，也成為餃子的起源。在漫長的歷史發(fā)展過程中，餃子不斷演變和發(fā)展，從最初的治病食物，到后來的節(jié)日美食、家庭主食，餃子的地位日益重要。

二、餃子的象征意義

一是團(tuán)圓與和諧。餃子通常是一家人或一群人一起包制而成的食物，寓意著團(tuán)圓和團(tuán)結(jié)。在中國的春節(jié)期間，許多人都會在一起包餃子，以表達(dá)家庭團(tuán)聚和親情的重要性。

二是勤勞與節(jié)儉。餃子的制作需要精心的準(zhǔn)備和勤勞的雙手，這體現(xiàn)了勤勞的美德。同時(shí)，餃子作為主食之一，其餡料和皮料的搭配也體現(xiàn)了節(jié)儉的精神，即充分利用食材，不浪費(fèi)。

三是富貴與吉祥。餃子的形狀飽滿，形似元寶，寓意著財(cái)富和幸福。在一些地區(qū)，人們還會在餃子里包入硬幣、糖果等寓意吉祥的物品，寄托著人們對美好生活的向往和期盼。

三、餃子文化的地域特色與多樣性

第一，北方與南方的餃子文化差異。

北方餃子以肉類為主，特別是豬肉、牛肉和羊肉，這些肉類與白菜、韭菜、大蔥等蔬菜相結(jié)合，形成了豐富的餡料種類。

南方餃子的餡料更加多樣化，海鮮、豆腐、香菇等食材頻繁出現(xiàn)在餃子餡料中，這反映了南方人對食材多樣性和細(xì)膩口感的追求。

在制作工藝上，北方餃子追求簡便和快速，形狀多為傳統(tǒng)的半月形或元寶形；而南方餃子則更注重精致和講究，形狀多樣，有圓形、花邊形等。

第二，不同民族對餃子文化的傳承與創(chuàng)新。

各民族在傳承餃子文化的過程中，也根據(jù)自己的飲食習(xí)慣和喜好進(jìn)行了創(chuàng)新。例如，一些地區(qū)會在餃子中加入獨(dú)特的調(diào)料或餡料，形成具有地方特色的餃子風(fēng)味。同時(shí)，各民族也通過節(jié)日慶典、家庭聚會等方式，將餃子文化代代相傳，使其不斷發(fā)揚(yáng)光大。

綜上所述，餃子文化作為中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，具有豐富的內(nèi)涵和象征意義。它不僅體現(xiàn)了人們對美好生活的向往和期盼，也凝聚了家庭的溫暖和社會的和諧。同時(shí)，餃子文化還呈現(xiàn)出地域特色和多樣性，成為連接不同民族和地區(qū)的橋梁。

思想政治教育中的民族情感凝聚

一、民族情感的定義與重要性

民族情感是指民族共同體成員對于本民族歷史、本民族的文明進(jìn)步、本民族與其他民族之間關(guān)系的情感態(tài)度。它是民族心理特征之一，是愛國主義情感的重要基礎(chǔ)之一，同時(shí)有利于反對民族歧視和壓迫，促進(jìn)民族團(tuán)結(jié)和進(jìn)步。民族情感在民族成員身上表現(xiàn)為民族自豪感、民族優(yōu)越感、民族自尊心、民族自卑感和民族沙文主義情感等。積極的民族情感如民族自豪感、民族自尊心等，是維系民族團(tuán)結(jié)、增強(qiáng)民族凝聚力的強(qiáng)大精神力量。

二、民族情感的概念與特點(diǎn)

民族情感具有自發(fā)性與自覺性相統(tǒng)一、穩(wěn)定性與變動性相并存、積極情感與消極情感相交織等特點(diǎn)。在日常生活中，對民族成員個(gè)人，某種民族形式的活動或事物產(chǎn)生的民族情感，是自發(fā)的、模糊的和不夠穩(wěn)定的；形成對民族整體的民族意識或民族觀念后，民族情感受到民族觀念的指導(dǎo)，成為以民族整體和民族命運(yùn)為對象的自覺的和較穩(wěn)定的情感。

三、民族情感在思想政治教育中的作用

在思想政治教育中，民族情感發(fā)揮著舉足輕重的作用。它不僅能夠激發(fā)民族成員的愛國熱情，還能夠促進(jìn)民族成員對民族文化的認(rèn)同和傳承。通過培養(yǎng)積極的民族情感，可以加強(qiáng)民族成員之間的團(tuán)結(jié)和協(xié)作，共同為民族的繁榮和發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

四、餃子文化在民族認(rèn)同與歸屬感培養(yǎng)中的作用

餃子的制作往往涉及家庭成員之間的分工合作和社區(qū)成員之間的互動交流。這種互動不僅增進(jìn)了家庭成員之間的感情，也促進(jìn)了社區(qū)成員之間的友誼和團(tuán)結(jié)。通過共同參與餃子的制作和分享，民族成員能夠感受到彼此之間的關(guān)愛和支持，從而增強(qiáng)民族凝聚力。

餃子文化作為中國傳統(tǒng)文化的重要代表之一，承載著豐富的歷史和文化內(nèi)涵。通過傳承和弘揚(yáng)餃子文化，可以加深民族成員對民族文化的認(rèn)同和了解，從而培養(yǎng)他們對民族的歸屬感和自豪感。這種歸屬感和自豪感是民族情感的重要組成部分，也是維系民族團(tuán)結(jié)和穩(wěn)定的重要精神力量。

綜上所述，餃子文化在思想政治教育中的民族情感凝聚方面發(fā)揮著獨(dú)特的作用。通過傳承和弘揚(yáng)餃子文化，可以激發(fā)民族成員的愛國熱情，增強(qiáng)民族凝聚力，促進(jìn)民族團(tuán)結(jié)和進(jìn)步。因此，我們應(yīng)該在思想政治教育中充分利用餃子文化這一寶貴資源，為培養(yǎng)具有高尚情操和強(qiáng)烈民族責(zé)任感的優(yōu)秀人才貢獻(xiàn)力量。

餃子文化在思想政治教育中的實(shí)踐應(yīng)用

一、校園活動中的應(yīng)用

餃子文化在校園活動中具有廣泛的應(yīng)用價(jià)值。首先，學(xué)校可以組織餃子制作比賽、餃子文化節(jié)等活動，讓學(xué)生們在實(shí)踐中了解餃子的文化和歷史，感受傳統(tǒng)文化的魅力。這些活動不僅能夠豐富學(xué)生們的課余生活，還能夠培養(yǎng)他們的實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神。其次，學(xué)校可以將餃子文化融入課堂教學(xué)和思想政治教育中，通過講解餃子的象征意義和文化內(nèi)涵，引導(dǎo)學(xué)生們樹立正確的價(jià)值觀和人生觀。

二、家庭教育中的應(yīng)用

家庭教育是思想政治教育的重要領(lǐng)域之一。在家庭中，父母可以通過包餃子等家務(wù)活動，向孩子們傳授傳統(tǒng)文化和美德。首先，父母可以與孩子們一起準(zhǔn)備食材、包餃子、煮餃子，讓他們在實(shí)踐中了解餃子的制作過程和文化內(nèi)涵。同時(shí)，父母還可以向孩子們講解餃子的象征意義和歷史背景，引導(dǎo)他們了解傳統(tǒng)文化的獨(dú)特魅力和價(jià)值。其次，父母可以通過餃子制作活動，培養(yǎng)孩子們的勤勞節(jié)儉精神和家庭責(zé)任感。

三、社區(qū)活動中的應(yīng)用

社區(qū)是思想政治教育的重要陣地之一。在社區(qū)中，可以通過組織餃子制作比賽、餃子文化節(jié)等活動，促進(jìn)鄰里之間的交流和互動。這些活動不僅能夠豐富社區(qū)居民的文化生活，還能夠增強(qiáng)社區(qū)的凝聚力和歸屬感。同時(shí)，社區(qū)還可以通過這些活動向居民們傳授傳統(tǒng)文化和美德，引導(dǎo)他們樹立正確的價(jià)值觀和人生觀。

餃子文化在思想政治教育中面臨的挑戰(zhàn)與對策

一、挑戰(zhàn)分析

第一，餃子文化在現(xiàn)代化進(jìn)程中的邊緣化。

隨著現(xiàn)代化進(jìn)程的加速，人們的生活節(jié)奏越來越快，快餐文化和西式餐飲逐漸占據(jù)主導(dǎo)地位，導(dǎo)致餃子文化等傳統(tǒng)飲食文化在年輕一代中的影響力逐漸減弱。現(xiàn)代化帶來的文化沖擊使得一些人更傾向于接受新鮮、便捷的文化形式，而忽視了傳統(tǒng)文化的價(jià)值和意義。

第二，餃子文化在思想政治教育中的認(rèn)知差異。

由于地域、民族、年齡等因素的差異，人們對餃子文化的認(rèn)知存在明顯的差異。一些人可能對其文化內(nèi)涵和寓意了解不足，甚至存在誤解和偏見。這種認(rèn)知差異可能導(dǎo)致餃子文化在思想政治教育中的傳播效果受到限制，難以達(dá)到預(yù)期的教育目標(biāo)。

第三，餃子文化在全球化背景下的傳播困境。

在全球化背景下，不同文化之間的交流和碰撞日益頻繁。然而，由于語言、文化習(xí)慣等方面的障礙，餃子文化在國際傳播中面臨著一定的困難。此外，一些西方文化和價(jià)值觀的傳播也可能對餃子文化等傳統(tǒng)文化的國際影響力造成沖擊。

二、對策建議

首先，加強(qiáng)餃子文化的保護(hù)與傳承。

加強(qiáng)對餃子文化等傳統(tǒng)文化的保護(hù)和傳承工作，通過立法、政策扶持等手段，確保傳統(tǒng)文化的生存和發(fā)展空間。開展豐富多彩的傳統(tǒng)文化活動，如餃子制作比賽、文化講座等，提高公眾對傳統(tǒng)文化的認(rèn)識和興趣。加強(qiáng)對傳統(tǒng)文化傳承人的培養(yǎng)和扶持，確保傳統(tǒng)技藝和文化的代代相傳。

其次，提升餃子文化在思想政治教育中的認(rèn)知度。

在思想政治教育課程中加強(qiáng)對餃子文化等傳統(tǒng)文化的教育，通過課堂講解、案例分析等方式，提高學(xué)生對傳統(tǒng)文化的理解和認(rèn)同。鼓勵學(xué)生參與傳統(tǒng)文化相關(guān)的社會實(shí)踐活動，如志愿服務(wù)、文化交流等，增強(qiáng)對傳統(tǒng)文化的親身體驗(yàn)和感受。通過校園媒體、網(wǎng)絡(luò)平臺等渠道，加強(qiáng)對傳統(tǒng)文化的宣傳和推廣，提高其在學(xué)生中的知名度和影響力。

最后，創(chuàng)新餃子文化在思想政治教育中的傳播方式。

利用現(xiàn)代科技手段，如虛擬現(xiàn)實(shí)、增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)等，創(chuàng)新餃子文化的傳播方式，使其更加生動、形象和有趣。開展線上線下相結(jié)合的傳統(tǒng)文化活動，如線上餃子制作教程、線下餃子文化節(jié)等，拓寬傳統(tǒng)文化的傳播渠道和受眾范圍。加強(qiáng)與國際社會的交流與合作，推動餃子文化等傳統(tǒng)文化的國際傳播和交流，提高其在全球范圍內(nèi)的知名度和影響力。

綜上所述，面對餃子文化在思想政治教育中面臨的挑戰(zhàn)，我們需要采取積極的對策措施，加強(qiáng)保護(hù)和傳承工作，提升認(rèn)知度，創(chuàng)新傳播方式，以更好地發(fā)揮餃子文化在思想政治教育中的重要作用。

餃子文化作為中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，具有獨(dú)特的價(jià)值和功能。在思想政治教育中，餃子文化能夠凝聚民族情感、傳承傳統(tǒng)美德、促進(jìn)社會的和諧與進(jìn)步。然而，隨著全球化進(jìn)程的加速和生活方式的變化，餃子文化在年輕人中的傳承和發(fā)展面臨很大的挑戰(zhàn)。為了加強(qiáng)餃子文化在思想政治教育中的功能和作用，需要加強(qiáng)傳統(tǒng)文化教育、創(chuàng)新餃子文化傳播方式、深入挖掘餃子文化內(nèi)涵等。通過這些措施的實(shí)施，可以讓更多年輕人了解和認(rèn)識餃子文化，從而激發(fā)他們對傳統(tǒng)文化的興趣和熱愛，為社會的和諧與進(jìn)步貢獻(xiàn)自己的力量。

作者簡介：

荊星茹，2002年生，女，碩士研究生；鄭秋月，1980年生，女，教授。本文系2022年度國家社科基金高校思政課研究專項(xiàng)“彰顯文化育人的思想政治理論課研究”（項(xiàng)目編號22VSZ117）、2020年度教育部人文社會科學(xué)研究項(xiàng)目“新時(shí)代中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承與發(fā)展的獨(dú)特優(yōu)勢與實(shí)踐路徑研究”（項(xiàng)目編號20YJA710047）、黑龍江省馬克思主義理論研究和建設(shè)工程項(xiàng)目“習(xí)近平文化思想中的中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化闡釋與創(chuàng)新研究”（2024HMSJ004）成果。作者單位：哈爾濱商業(yè)大學(xué)馬克思主義學(xué)院。