橋頭河鎮蘿卜產業發展現狀、問題及解決路徑

中圖分類號：F326.13 文獻標志碼：ADOI：10.19345/j.cnki.1674-7909.2025.13.021

文章編號：1674-7909（2025）13-99-6

0 引言

黨的二十大報告明確指出，農業強國是建設社會主義現代化強國的關鍵，并對農業農村工作進行了總體部署。蔬菜產業作為農業的重要組成部分，在推動地方經濟發展、助力鄉村振興方面發揮著關鍵作用。湖南省漣源市橋頭河鎮作為中國縣域特色農業發展的鮮活樣本，既承載著千年農耕文明的歷史積淀，又在新時代鄉村振興戰略中煥發出蓬勃生機。該鎮依托其獨特的地理環境、氣候條件，形成了歷史悠久的蘿卜產業。近年來，橋頭河鎮蘿卜產業在種植規模、產業融合等方面取得顯著成效，展現了政策扶持與市場驅動的協同效應，但暴露出基礎設施不完善、品牌影響力不足等共性問題，在全國同類特色農產品產區中極具代表性。在建設農業強國的大背景下，筆者分析橋頭河鎮蘿卜產業的發展現狀，找出其發展過程中存在的問題并探尋解決路徑，不僅對推動鄉村產業振興、促進當地經濟建設具有重要現實意義，而且可以為其他地區特色農業產業發展及優化升級提供有益借鑒。研究旨在推動中國農業現代化建設與鄉村全面振興。

1橋頭河鎮蘿卜產業發展現狀

1.1生長環境獨特，品質優良

橋頭河鎮蘿卜能在眾多同類蔬菜產品中脫穎而出，其獨特的生長環境起著重要作用。橋頭河鎮地處湖南省中部，位于北緯 27^° 左右，屬于亞熱帶季風氣候區，年平均氣溫 17.1^°C，1 月平均氣溫為 5.2^°C，7 月平均氣溫為 28.5^°C 。年平均無霜期276d，年平均日照時數 1557.4h ，平均降水量 1420.3mm^[1] 。該區域氣候溫潤，四季分明，為蘿卜的生長提供了極為適宜的氣候條件。

橋頭河鎮的土壤富含硒元素。該元素能夠參與蘿卜植株的新陳代謝，增強其抗氧化能力，使其有效抵御外界病蟲害侵襲，生長健康茁壯。與此同時，硒元素還能促進蘿卜內部營養物質的合成與累積。這讓橋頭河鎮蘿卜在口感與營養價值上遠超普通蘿卜。此外，適宜的光照時長和強度，也使得橋頭河鎮蘿卜能夠高效進行光合作用，進一步促進有機物質的合成。適宜的氣候、富硒的土壤、充足的光照使橋頭河鎮蘿卜成為備受贊譽的蔬菜佳品。

1.2種植面積擴大，產量可觀

橋頭河鎮蘿卜種植受限于傳統觀念與土地規劃，主要集中在部分村落，規模較小。2010年，種植面積僅為 333.33hm² 左右，產品主要供應當地周邊市場。隨著橋頭河鎮蘿卜優良品質的聲名遠揚，以及當地政府對特色農業的大力扶持，越來越多的農戶投身到蘿卜種植行業，種植規模逐漸擴大。2024年，橋頭河鎮蘿卜播種面積達 4226.67hm² ，其產量較2010年增加11.33萬t2。如今，橋頭河鎮蘿卜不僅在當地市場占據主導地位，而且走向了全國市場有力推動了當地經濟發展，成為當地鄉村振興的支柱產業。

1.3農文旅融合成效初顯

近年來，橋頭河鎮積極推動蔬菜產業與文旅產業融合，在蔬菜主題公園和研學勞動實踐教育基地建設方面取得了顯著進展。橋頭河鎮以豐富的蔬菜資源為依托，建設了具有一定規模的蔬菜主題公園。雖然尚未形成像廣州市蔬菜公園那般設施完備、項目豐富的大型主題公園，但已建成特色蔬菜種植區，種植有蘿卜、白菜、四季豆、辣椒等20多種蔬菜。其中，“橋頭河蘿卜\"作為國家地理標志產品，成為園區的一張名片。該鎮還規劃了親子采摘體驗區，吸引游客參與農事活動、體驗采摘樂趣、感受田園生活，在一定程度上實現了蔬菜種植展示和休閑觀光功能的融合。

橋頭河鎮依托蔬菜產業資源，著力建設蔬菜研學與勞動實踐教育基地。在硬件方面，建設了蔬菜農耕文化博物館、產學研營地等配套設施。其中，蔬菜農耕文化博物館通過展示農耕器具、歷史文獻等，生動地呈現了橋頭河鎮悠久的蔬菜種植歷史和深厚的文化底蘊。該基地已成為婁底市中小學生研學與勞動實踐教育場所。隨著蔬菜主題公園和研學勞動實踐教育基地的建設與發展，橋頭河鎮蔬菜產業與文旅產業的融合取得了一定的經濟效益[3]。

2橋頭河鎮蘿卜產業發展中存在的問題

2.1基礎設施不完善，現代化水平待提高

橋頭河鎮農業基礎設施有限，是農業發展面臨的首要難題。農業農村部等8個部門在《關于擴大當前農業農村基礎設施建設投資的工作方案》中提出，加強農業農村基礎設施建設，是擴大有效投資、穩住經濟大盤的重點任務[4]。

目前，橋頭河鎮蔬菜基地已建成 1200m² 配菜中心 、600m² 蔬菜預冷庫、 16200m² 溫室大棚 育苗中心、13.33萬 m² 鋼架大棚，配備智慧農業系統、農殘檢測室、噴灌設施、太陽能殺蟲燈等現代農業設施，并配套了完善的溝渠路等基礎設施[5]。不僅提升了橋頭河鎮蔬菜種植的現代化水平，還在一定程度上保障了蔬菜的產量和質量。此外，蔬菜基地配備了智慧農業系統，管理人員可通過智能設備直接控制大棚內的溫度和濕度。然而，課題組實地調查發現，橋頭河鎮蘿卜產業在基礎設施方面還存在較多問題。

2.1.1冷鏈倉儲設施不完備

目前，橋頭河鎮蔬菜基地預冷庫僅有 600m² ，對于大規模的蔬菜產出而言，該容量遠遠無法滿足需求。大量蔬菜在收獲后，因缺乏及時有效的冷藏條件，只能在常溫環境下堆放，這極大地增加了蔬菜的損耗風險。該鎮現有冷鏈倉儲設施主要集中在基地的核心區域一一珠璜村附近，而像候灣村等正在大力發展蔬菜種植的區域，冷鏈設施卻極為匱乏。候灣村計劃建設133.33萬 m² 蔬菜高標準示范園，但目前周邊幾乎沒有配套的冷鏈倉儲設施。這不僅嚴重制約了該區域蔬菜產業的發展，而且增加了蔬菜運輸成本與損耗風險。

2.1.2冷鏈物流配送網絡不健全

新鮮蘿卜易腐爛，難以保存。盡管該地已有企業嘗試對蘿卜進行脫水加工，但是缺乏專業化、低成本的冷鏈物流體系。這不僅增加了流通成本，而且削弱了市場競爭力。2022年，《國務院辦公廳關于印發“十四五”現代物流發展規劃的通知》提出，到2025年，中國基本建成供需適配、內外聯通、安全高效、智慧綠色的現代物流體系，多式聯運、鐵路（高鐵）快運、內河水運、大宗商品儲備設施、農村物流、冷鏈物流、應急物流、航空物流、國際寄遞物流等重點領域補短板取得顯著成效[6。橋頭河鎮的冷鏈物流建設現狀與這一目標仍存在一定差距，因此，需要不斷完善冷鏈物流配送網絡。

2.1.3 物流網絡信息化程度不高

中國目前尚未建成完善的冷鏈物流生態信息系統，在冷鏈食品的生產、加工和運輸過程中，缺乏一體化網絡平臺進行監管[7]。當前，大數據、人工智能等先進技術在冷鏈物流領域的應用深度和廣度不足，難以對海量數據進行有效分析和智能決策。以橋頭河鎮蘿卜為例，從產地到銷地的過程中，種植戶、運輸企業、銷售終端之間無法及時獲取貨物的實時狀態，易造成配送延遲、貨物損耗等問題。此外，不同環節之間的信息系統相互獨立，“信息孤島\"現象嚴重，使得冷鏈物流的運作效率和服務質量難以提升。

2.2專業人才匱乏，勞動力流失

千秋基業，人才為本。從實地調查情況來看，橋頭河鎮距離婁底市不足 30km ，距離長沙市也只有2h左右的車程，交通便利，區位優勢明顯。但是，當地人才隊伍建設依然存在較多問題。

2.2.1 專業人才匱乏

橋頭河鎮受經濟、地域因素影響，難以引進相關技術型人才，只能在外短期聘用，無法保障技術型人才隊伍的穩定性。鄉村地區普遍在薪資待遇、職業發展機會等方面與城市有較大差距[8]。大城市企業密集，行業門類豐富，能夠為青年人才提供廣闊的發展空間。而橋頭河蔬菜基地技術性崗位匱乏，難以為有真才實學的青年提供一展身手的舞臺，對高素質人才的吸引力不足。目前，橋頭河鎮的農業從業者以村民為主，其文化水平相對較低，缺乏創新意識和能力，且種植方式還是以經驗操作為主。在過去小面積種植時，種植經驗的確能起到一定的指導作用，但進入現代化農業發展階段后，傳統經驗明顯無法滿足產業發展要求。因此，農業發展領域急需更多的專業技術型人員。

2.2.2 勞動力流失

基礎設施與社會公共服務體系不完善是橋頭河鎮青壯年勞動力流失的原因之一，由此衍生的新技術、新方法推廣普及難成為產業發展的一大阻礙。在教育資源方面，大城市匯聚了眾多名校，父母能夠為子女提供優質的教育，而橋頭河鎮的學校在師資力量、教學設備等方面存在明顯差距。在醫療方面，大城市擁有頂尖的醫療專家和先進的醫療設備，而目前橋頭河鎮只有1所公立二級綜合性醫院和少量鄉村衛生室，且醫院的床位僅200余張，醫療設備匱乏。這使當地青壯年勞動力選擇外出務工、經商，造成了勞動力的流失。

橋頭河鎮創建省級農業特色小鎮的申報資料顯示，全鎮鄉村青壯年勞動力長期在外務工、經商的占總人口的 20% ，短期務工的占 40%^[9] 。這一數據表明，大部分青壯年勞動力未在當地從事農業或其他工作，而是選擇外出尋求發展機會。留守當地的大部分是中小學生和老年人，這給推廣新技術、新方法帶來了挑戰。該群體知識儲備量不足，對新技術、新方法的理解能力不夠，導致本該運用于農業生產的新技術、新方法難以推廣應用。

2.3知名度不高，市場競爭力弱

橋頭河鎮擁有國家地理標志產品“橋頭河蘿卜”，以及大面積蔬菜種植基地，被列為湖南省九大蔬菜基地和放心菜基地，是省級現代農業綜合示范園、省級產城融合示范鎮、市級蔬菜特色小鎮[10]，但其產品知名度仍然不高。

2.3.1線上線下推廣力度不足，知名度有待提高

橋頭河鎮蘿卜種植歷史悠久，其汁水豐富，富含多種維生素和礦物質，是極具特色的農產品。但當地對橋頭河蘿卜的宣傳投入較少，多數宣傳僅局限于當地農貿市場，缺乏在電視、網絡等大眾媒體上的宣傳推廣。與之相比，炎陵縣通過舉辦黃桃節，結合直播帶貨、發布短視頻等多種方式宣傳，極大地提升了品牌知名度，拓寬了銷售渠道，其線上銷售量占比遠超橋頭河蘿卜。

2.3.2品牌認可度有待提高，市場競爭力不足

橋頭河鎮依托蘿卜種植業基礎，培育了一批極具潛力的食品加工企業，形成了若干特色品牌。其中，“郭辣媽”便是依托優質農產品資源形成的品牌代表。盡管“鄔辣媽”已在市場上嶄露頭角，但品牌認可度仍有較大的提升空間。

對于年輕消費者，“鄔辣媽”的品牌形象不夠時尚、潮流，缺乏與年輕群體的情感共鳴和互動，難以在競爭激烈的休閑零食市場中脫穎而出。由于品牌認可度有限，消費者對其產品的信任度和忠誠度不足，在面臨眾多零食品牌選擇時，“鄔辣媽\"產品難以成為消費者的首選，容易被其他知名度更高的品牌產品替代。

“鄔辣媽”雖然有辣條、鹵味等產品，但在產品類型上缺乏獨特性和創新性，與市場上其他零食品牌的產品存在同質化問題。當前，消費者日益追求多樣化和個性化的產品，這種同質化的產品難以滿足消費者對新鮮、獨特產品體驗的追求。加之品牌認可度低，消費者缺乏嘗試動力，導致產品難以在市場上形成差異化競爭優勢，這嚴重制約了品牌競爭力的提升。

3發展路徑

3.1完善基礎設施建設，提升現代化水平

為推動農產品冷鏈物流基礎設施與信息化建設高質量發展，當地可從以下方面進行完善。

3.1.1推廣智能化共享倉儲

共享倉儲是基于新一代信息技術，整合閑散的倉庫資源，重新布局設立和調配最佳的倉儲網點，包括托盤共享、倉儲信息平臺共享、倉庫分享等，以實現倉儲資源優化配置，提高供應鏈效率[]。蘿卜是季節性產品，若儲存不當，大量蘿卜就會腐爛。此時，共享倉儲的優勢便凸顯出來：其靈活的空間調配能力，可根據蘿卜上市量動態調整存儲空間，無論是面對突如其來的產量高峰，還是市場臨時的需求變化，都能從容應對。

3.1.2 健全物流配送網絡

物流配送是指針對整個區域，依據用戶需求開展貨物的分揀、運輸，送至客戶指定地點的全過程[12]。物流配送是以用戶提出的具體要求為導向來運作的，用戶的需求多種多樣，包括貨物送達時間、地點等，物流配送企業需要根據這些具體需求來規劃和執行配送任務。

為提高橋頭河鎮蘿卜產業的現代化水平，保持新鮮的口感，可以從以下兩個方面著手優化物流服務。一是優化配送模式。在蘿卜收獲季節，采取產地直發模式，直接從產地將新鮮蘿卜發往各地銷售終端，減少中間環節，降低物流成本，提高配送效率，保證蘿卜的新鮮度。二是優化運輸路線。利用專業的物流路線規劃軟件，結合各地銷售終端位置、交通狀況、運輸車輛類型等因素，科學規劃運輸路線。針對周邊城市的銷售點，可以采用小型冷藏車點對點直發；對于遠距離的銷售點，規劃長途運輸專線，中途設置合理的休息與檢查站點，實時監控車輛運行狀態和蘿卜存儲環境，保證運輸過程的高效、安全。

3.1.3 完善信息化平臺

相關經營者搭建蔬菜冷鏈物流信息平臺，加強與上游種植戶、下游經銷商和零售商的信息溝通，確保各方可以實時查詢蘿卜的供應、需求、運輸等信息，便于提前做好準備；安裝物聯網傳感器，利用大數據分析和人工智能技術實現智能調度和管理；推廣應用電子標簽、二維碼等技術實現蔬菜全程追溯，保障產品質量安全；建立物流信息管理系統，實現訂單管理、車輛調度、庫存管理、貨物跟蹤等功能，實時掌握蘿卜的運輸狀態、庫存情況，及時調整配送計劃。

3.2培養專業技術人才，吸引勞動力回流

近年來，中國先后出臺一系列相關文件，提出教育、科技、人才“三位一體\"協同發展。《中華人民共和國科學技術進步法》明確，國家鼓勵科學技術研究開發與高等教育、產業發展相結合，鼓勵學科交叉融合和相互促進[13]。橋頭河鎮應積極與國內農業科研院所、高等院校建立深度合作關系，借助其資源優勢，對種植戶、農業企業技術人員進行技術培訓，培養出一批掌握專業種植技術的人才。橋頭河鎮可通過系統培訓的方式，有效吸引勞動力回流，探索出一條新路徑，賦予勞動力更強的專業技能。除此之外，為吸引勞動力回流，橋頭河鎮應大力改善蔬菜產區住房條件，優化教育資源，保障返鄉人員子女順利入學，提升醫療服務水平，盡可能地解決其后顧之憂，讓其安心投身蔬菜產業工作。企業可以延伸產業鏈，發展蔬菜深加工，布局冷鏈物流，將蔬菜產業與旅游、文化產業結合，創造更多就業機會，以產業發展紅利吸引勞動力回流。

3.3加強品牌建設及產品宣傳，提升產品知名度和市場影響力

近年來，文旅市場熱度持續攀升，從“淄博燒烤\"到哈爾濱“冰雪大世界”，各地文旅項目紛紛“出圈”，創造了諸多流量，激發了文旅消費活力。為進一步擴大橋頭河鎮蔬菜產品的影響力與知名度，當地可以借鑒“網紅\"文旅地的成功經驗，結合自身特色，推動蔬菜產業與文旅產業深度融合，實現產業的高質量發展。

3.3.1 線上線下聯動

為提高產品知名度，當地企業可借助線上平臺，結合線下渠道，開展全方位、多層次的宣傳推廣活動。線上可以借助抖音、微信公眾號、微博等新媒體平臺，組建專業的拍攝團隊，圍繞橋頭河鎮蔬菜從種植到加工的全過程，以及當地特色的蔬菜文化活動，創作一系列高質量的宣傳短視頻。同時，在視頻中融入當地風土人情，如農民的生活日常、鄉村的傳統習俗等，讓觀眾全方位感受橋頭河鎮的獨特魅力。線下可以學習山東省壽光市蔬菜基地的經驗，通過參加農產品展銷會、舉辦橋頭河鎮蘿卜文化節等活動，吸引消費者關注，擴大品牌影響力。

3.3.2推進農文旅產業深度融合

橋頭河鎮應根據蘿卜種植基地與“鄔辣媽\"工廠的位置分布，設計特色觀光路線，針對不同消費群體的需求精準發力。游客可先深入蘿卜種植田，親身參與蘿卜種植、采摘活動，了解從播種到成熟的全過程。親子家庭可在此體驗農耕文化的樂趣，年輕群體可在網紅打卡點拍照留念，中老年群體漫步養生步道感受田園風光。隨后，游客可前往“鄔辣媽\"工廠，參觀現代化食品加工生產線，見證橋頭河鎮蘿卜被制成美味零食的全過程。親子家庭可參與手工坊制作紀念美食，年輕群體在工廠定制專屬口味，中老年群體通過傳統工藝展示喚起懷舊情感。該方式通過滿足游客多元需求，加深其對“郭辣媽”品牌的認知度，提升品牌的認可度和美譽度。

橋頭河鎮還可以開發具有地域特色的農業文創產品。推出蘿卜造型的手工藝品、明信片等文創產品。該鎮可以通過銷售文創產品，將橋頭河鎮蘿卜與“鄔辣媽”品牌深度融合。這不僅能進一步傳播地域特色文化，還能提升消費者對“郭辣媽”品牌的認可度。消費者購買文創產品的過程，也是對橋頭河蘿卜與“鄔辣媽”品牌的認同過程。開發兼具地域文化特色與品牌個性的差異化產品，能有效增強品牌辨識度，破解產品類型同質化的問題。

此外，橋頭河鎮還應建立嚴格的產品質量管控體系。具體而言，加強種植環節的監管，確保農戶按照標準化生產流程種植；嚴格監管加工、銷售環節，杜絕不合格產品流人市場。只有保證產品質量穩定優良，才能樹立良好的口碑，實現品牌的持續發展。

4結束語

黨的二十大報告明確指出，加快建設農業強國，扎實推動鄉村產業、人才、文化、生態振興[14]，立足當下，橋頭河鎮憑借獨特的環境，持續擴大蔬菜種植面積并提高產量，這是對黨的二十大精神的生動實踐。展望未來，隨著農文旅產業的深度融合，橋頭河鎮蔬菜產業將迎來新的發展機遇，將在推動地方經濟發展、助力鄉村振興和滿足人民美好生活需要等方面發揮更大的作用。

參考文獻：

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TheDevelopment Status，Problems and Solutions for the Radish Industry in Qiaotouhe Town

KUANG Siting PENG Ling

Schoolof Literature，Hunan Universityof Humanities，Science and Technology，Loudi 417Ooo，China

Abstract： As an important component of agriculture，the vegetable industry plays a crucial role in promoting local economic development and facilitating rural revitalization.In recent years，the radish industry in Qiaotouhe Town，Lianyuan City，Hunan Province，as a typical representative of local traditional advantageous industriesand county-level characteristic agriculture，hasnot only undertaken practical explorations in regional agricultural industrial upgrading but also reflected the development patterns of local characteristic agricultural products under the dual drivers of policy support and market orientation.With national policy support and the impetus of market demand，the industry hasachieved notable results in terms of planting scale and industrial integration，while simultaneously facing numerous challenges including weak infrastructure，human resource shortages，and insufficient market recognition.Against the backdrop of building China into an agricultural powerhouse， analyzing the current development status of the radish industry in Qiaotouhe Town and exploring targeted solutions to existing problems holds significant importance not only for promoting rural industrialrevitalization，improving the industrial chains，and driving local economic development，but also potentially provides valuable references for the industrial upgrading of characteristic agricultural products in other regions.

Keywords：Qiaotouhe Town;radish industry;development;rural

（欄目編輯：申思蕊）