中學(xué)化學(xué)鄉(xiāng)土課程資源的開發(fā)與利用研究

《義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）》提出，鼓勵(lì)開發(fā)和利用地方特色教育資源，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)地方特色文化的認(rèn)同感；樹立學(xué)生愛家鄉(xiāng)、愛祖國(guó)的價(jià)值觀。基于此，課題組在研究中重點(diǎn)通過掌握平頂山市化學(xué)課程資源現(xiàn)階段開發(fā)和利用的現(xiàn)狀，開發(fā)出具有當(dāng)?shù)靥厣恼n程資源現(xiàn)將我們的思考和做法分享如下。

一、研究現(xiàn)狀及分析

平頂山市鄉(xiāng)土課程資源豐富，故本研究所涉及的“寶豐酒釀造文化”“葉縣巖鹽的開采與利用\"等內(nèi)容，向?qū)W生展現(xiàn)了當(dāng)?shù)貙氋F的資源，讓大家領(lǐng)略了家鄉(xiāng)的美麗與富饒，進(jìn)而激發(fā)出學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。我們將酒的釀制等生產(chǎn)過程中所涉及的化學(xué)知識(shí)與中學(xué)化學(xué)教學(xué)進(jìn)行有效整合，開發(fā)出化學(xué)鄉(xiāng)土課程等一系列教學(xué)資源，不僅能提高化學(xué)教學(xué)水平，同時(shí)也彌補(bǔ)了本地區(qū)相關(guān)研究的空白。

二、主題式化學(xué)鄉(xiāng)土課程資源的設(shè)計(jì)

依據(jù)平頂山市化學(xué)鄉(xiāng)土課程資源的分布及特色，我們探索了中學(xué)化學(xué)鄉(xiāng)土課程資源開發(fā)和利用的新模式。

（一）研究方向的設(shè)計(jì)探索

經(jīng)過實(shí)地調(diào)研和問卷調(diào)查，圍繞平頂山各縣（市、區(qū)）與化學(xué)相關(guān)的代表性產(chǎn)業(yè)，設(shè)計(jì)了“寶豐酒釀制”系列、“舞鋼鋼鐵冶煉”系列、“葉縣巖鹽開發(fā)”系列三個(gè)主題下的化學(xué)鄉(xiāng)土課程資源。

（二）研究?jī)?nèi)容的設(shè)計(jì)探索

明確主題后，在同一主題下深入市、縣、鄉(xiāng)進(jìn)行考察，挖掘本市的鄉(xiāng)土化學(xué)課程資源。同時(shí)，我們將平頂山市中學(xué)化學(xué)課程資源進(jìn)行整合，開發(fā)出主題式中學(xué)化學(xué)鄉(xiāng)土教材、化學(xué)鄉(xiāng)土課程資源與化學(xué)教學(xué)的有機(jī)融合案例等系列課程資源

三、“寶豐酒釀制”系列化學(xué)鄉(xiāng)土課程資源

寶豐縣有悠久的釀酒歷史和以趙莊魔術(shù)為代表的傳統(tǒng)文化資源，且與化學(xué)學(xué)科有相關(guān)知識(shí)鏈接，課題組基于此開發(fā)了一系列課程資源。

（一）社會(huì)資源

1.寶豐酒業(yè)有限公司活動(dòng)基地

建設(shè)和利用企業(yè)作為活動(dòng)基地，是開發(fā)課程資源的重要環(huán)節(jié)。寶豐酒業(yè)有研發(fā)中心、展覽館、生產(chǎn)車間、科研中心等條件，同時(shí)該企業(yè)積極捐資助學(xué)，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，是理想的活動(dòng)基地。

2.寶豐縣域博物館、文化廣場(chǎng)

寶豐酒文化博物館、寶豐方志博物館、儀狄文化廣場(chǎng)等資源，是以寶豐酒業(yè)為中心，輻射周邊博物館資源、文化廣場(chǎng)資源等公共文化設(shè)施集群，形成了教育綜合體，成為教育改革的試驗(yàn)田。

（二）圖片資源

1.圖片資源的開發(fā)課題組以“寶豐酒釀制”為主題進(jìn)行了多角度資源開發(fā)。一是進(jìn)入寶豐酒廠生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)取材，拍攝照片和視頻素材；二是深入寶豐酒文化博物館、儀狄文化廣場(chǎng)等地獲取歷史文化素材；三是參加寶豐舉辦的馬街書會(huì)、趙莊鄉(xiāng)魔術(shù)大會(huì)，從中搜集化學(xué)鄉(xiāng)土課程素材；四是在實(shí)驗(yàn)室中開發(fā)創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)，拍攝實(shí)驗(yàn)素材。圖片類素材70% 以上為課題組成員現(xiàn)場(chǎng)拍攝，也有部分來(lái)自網(wǎng)絡(luò)。

2.圖片資源的利用

在圖片和相關(guān)視頻類資源有了一定量的積累后，對(duì)其進(jìn)行篩選，將能用于人教版九年級(jí)化學(xué)教材的圖片或視頻進(jìn)行分類匯總，并與相關(guān)課例一一對(duì)應(yīng)。

（三）文本資源

課題組成員深入了解寶豐酒釀制的歷史沿革及生產(chǎn)流程后，開展了主題式中學(xué)化學(xué)鄉(xiāng)土教材的編寫，形成了一本化學(xué)鄉(xiāng)土教材一一《探秘寶豐酒之旅》，還整理了歷史文化故事、創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)、資料卡片等文本資源。

（四）生成性資源

1.“寶豐酒釀制”系列化學(xué)鄉(xiāng)土課程資源與教材的融合課例

基于教學(xué)中遇到的實(shí)際問題和學(xué)生學(xué)習(xí)中的疑難問題，課題組在開發(fā)化學(xué)鄉(xiāng)土課程資源的同時(shí)，找出與寶豐酒釀造的知識(shí)相聯(lián)系的有關(guān)章節(jié)，設(shè)計(jì)出寶豐酒釀造與初中化學(xué)課程整合設(shè)計(jì)方案，并依據(jù)方案形成了一系列將素材與教學(xué)實(shí)際相融合的課例和課件

在開發(fā)“寶豐酒釀制”系列課程資源的過程中，教師在教學(xué)中積極利用寶豐酒情境素材，引入課題，進(jìn)一步設(shè)計(jì)有價(jià)值的問題，將思考引向深入；教師還根據(jù)課程需要，利用化學(xué)鄉(xiāng)土素材二次開發(fā)出創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)，通過實(shí)驗(yàn)活動(dòng)加深了學(xué)生認(rèn)識(shí)，幫助學(xué)生提升化學(xué)核心素養(yǎng)。

2.利用“寶豐酒釀制”系列化學(xué)鄉(xiāng)土素材開發(fā)的項(xiàng)目式學(xué)習(xí)案例

為了構(gòu)建最優(yōu)的項(xiàng)目式學(xué)習(xí)教學(xué)設(shè)計(jì)模式，課題組分為兩個(gè)設(shè)計(jì)方向：一是傳統(tǒng)的項(xiàng)目式學(xué)習(xí)；二是借鑒魯科版高中化學(xué)教材中的微項(xiàng)目，設(shè)計(jì)了基于義務(wù)教育課標(biāo)，利于學(xué)生素養(yǎng)發(fā)展的微課題開展項(xiàng)自活動(dòng)。在明確兩個(gè)方向設(shè)計(jì)的優(yōu)缺點(diǎn)之后，我們?cè)O(shè)計(jì)了同一主題下的兩個(gè)不同項(xiàng)目（見左下表）。

微項(xiàng)目《自制米酒》時(shí)間跨度7天左右，一年任何時(shí)間均可制作。傳統(tǒng)項(xiàng)目“我來(lái)學(xué)釀家鄉(xiāng)酒”時(shí)間跨度60天左右，適合在春季和秋季兩個(gè)季節(jié)釀制。

在研究過程中，教師通過日常教學(xué)滲透、項(xiàng)目化學(xué)習(xí)、化學(xué)鄉(xiāng)土課程的開設(shè)以及社會(huì)綜合實(shí)踐活動(dòng)的開展，不僅使學(xué)生對(duì)家鄉(xiāng)的文化和歷史有了初步的認(rèn)識(shí)和了解，樹立起建設(shè)美麗家鄉(xiāng)的理想信念。同時(shí)教師利用化學(xué)鄉(xiāng)土素材創(chuàng)設(shè)真實(shí)情境，鼓勵(lì)學(xué)生探索和思考有價(jià)值內(nèi)容，給學(xué)生留有充足的思考空間，有利于學(xué)生創(chuàng)造性思維的發(fā)展，也讓學(xué)生體會(huì)到學(xué)習(xí)的快樂。

（本文系河南省基礎(chǔ)教育教學(xué)研究項(xiàng)目“中學(xué)化學(xué)鄉(xiāng)土課程資源的開發(fā)與利用研究”的研究成果，課題編號(hào)：JCJYC2207040015）

（本欄責(zé)編 再瀾）