“一品雙鏈”賦能 土特產(chǎn)興鄉(xiāng)

金華市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與存在的問題

發(fā)展現(xiàn)狀與優(yōu)勢

中共中央、國務(wù)院印發(fā)的《鄉(xiāng)村全面振興規(guī)劃（2024—2027年）》中提到，要培育現(xiàn)代鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，做好“土特產(chǎn)”文章，發(fā)展鄉(xiāng)村種養(yǎng)業(yè)、加工流通業(yè)、休閑旅游業(yè)、鄉(xiāng)村服務(wù)業(yè)。

浙江省金華市的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)已形成糧油、水果蔬菜、生豬及肉制品、奶牛乳品、茶葉、花卉苗木、中藥材等在內(nèi)的八大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)體系，擁有火腿、佛手等國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，區(qū)域特色的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群初具規(guī)模。全市農(nóng)林牧漁業(yè)產(chǎn)值從2023年的264.87億元增至2024年的281.61億元，增幅6.3%，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值持續(xù)增長，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)穩(wěn)固。同時，本地農(nóng)產(chǎn)品交易呈現(xiàn)持續(xù)增長態(tài)勢：2024年本地農(nóng)產(chǎn)品銷售量達(dá)267萬噸，較上一年增長5.9%，本地農(nóng)產(chǎn)品銷售額380億元，年增幅達(dá)7.9%，本地農(nóng)產(chǎn)品銷售規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)大，市場活力提升。

金華市地處海上絲綢之路和陸上絲綢之路交匯處，地理位置優(yōu)越，其500公里輻射圈覆蓋周邊多個省會城市。金華市擁有四通八達(dá)的物流網(wǎng)絡(luò)，對外形成陸海內(nèi)外聯(lián)動、東西雙向互濟(jì)的國際物流通道，對內(nèi)形成通達(dá)全國、覆蓋城鄉(xiāng)的物流服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。在物流設(shè)施建設(shè)方面，金華市多點布局，建成了義烏港等6大對外開放平臺和浙中公鐵聯(lián)運港等50個物流中心（基地）。便捷的交通、完善的物流基礎(chǔ)設(shè)施，為金華特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供了關(guān)鍵保障。

存在問題

1.龍頭企業(yè)引領(lǐng)度不強(qiáng)

龍頭企業(yè)在帶動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)民增收方面發(fā)揮重要作用。截至2024年，金華市省級骨干農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)共53家，占全省總數(shù)的8.7%，在浙江省各地市企業(yè)數(shù)量排名中處于中游水平。然而，與龍頭企業(yè)數(shù)量較多的杭州市和寧波市相比，金華市省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)數(shù)量仍有差距。此外，市級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)數(shù)量增長速度放緩，2024年（24家）市級龍頭企業(yè)新增數(shù)量僅為2023年（35家）的三分之二左右。總體來看，金華市龍頭企業(yè)的帶動能力還不夠強(qiáng)。部分企業(yè)由于缺乏自建倉儲設(shè)施和現(xiàn)代化加工中心，需自行承擔(dān)運輸、倉儲成本，從而壓縮了利潤空間，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品精深加工能力不足，產(chǎn)品附加值不高，農(nóng)產(chǎn)品難以真正升級為“土特產(chǎn)”。

2.三產(chǎn)融合協(xié)同效應(yīng)不足

在產(chǎn)業(yè)融合布局上，金華市特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展規(guī)劃仍需完善，農(nóng)業(yè)新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新模式尚有欠缺，以“土特產(chǎn)”為基礎(chǔ)的一二三產(chǎn)融合層次不高，產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展載體較少。

3.產(chǎn)業(yè)發(fā)展項目受到用地制約

從土地供給來看，“土特產(chǎn)”產(chǎn)業(yè)發(fā)展項目受到用地制約，特別是農(nóng)事服務(wù)中心建設(shè)、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈設(shè)施建設(shè)等用地，以及引領(lǐng)性、示范性項目用地仍需進(jìn)一步保障。

4.數(shù)字技術(shù)嵌入度不高

在數(shù)字經(jīng)濟(jì)背景下，需要積極推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)與大數(shù)據(jù)技術(shù)深度融合，探索數(shù)字經(jīng)濟(jì)助力農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有效途徑。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要依托信息化和數(shù)字化技術(shù)持續(xù)驅(qū)動。當(dāng)前，金華市數(shù)字農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新水平仍有不足，關(guān)鍵核心技術(shù)研發(fā)能力不強(qiáng)，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)智能農(nóng)機(jī)裝備應(yīng)用率較低，數(shù)字化管理系統(tǒng)亟待升級。以金華市楊梅產(chǎn)業(yè)為例，雖然近年來楊梅種植技術(shù)不斷創(chuàng)新，有效解決了梅雨期落果嚴(yán)重等問題，提升了產(chǎn)量和商品果率，但大部分企業(yè)尚未配備定制化數(shù)字生產(chǎn)系統(tǒng)，農(nóng)機(jī)配套裝備相對滯后。此外，現(xiàn)代信息技術(shù)與農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈融合不充分，缺乏熟悉農(nóng)業(yè)生產(chǎn)又懂?dāng)?shù)字技術(shù)應(yīng)用的復(fù)合型人才，農(nóng)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型仍有較大空間。

“一品雙鏈”協(xié)同機(jī)制構(gòu)建

以“三層次”品牌建設(shè)體系為魂

品牌是“土特產(chǎn)”質(zhì)量與特色的核心標(biāo)識。通過品牌標(biāo)識，可以提升土特產(chǎn)附加值和市場競爭力。應(yīng)構(gòu)建“區(qū)域公用品牌、‘土特產(chǎn)’品牌、企業(yè)品牌”三層次的品牌體系，以區(qū)域公共品牌凝聚地緣勢能、“土特產(chǎn)”品牌聚焦產(chǎn)品差異化、企業(yè)品牌強(qiáng)化市場動能，通過分層聚焦與協(xié)同聯(lián)動，激活“土特產(chǎn)”發(fā)展動能。首先，強(qiáng)化區(qū)域公用品牌的引領(lǐng)力，充分發(fā)揮金華市農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌“金農(nóng)好好”的作用。以地理標(biāo)志認(rèn)證為錨點，整合分散資源，建立公用品牌農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，通過標(biāo)準(zhǔn)化管理與聯(lián)合營銷，帶動全域土特產(chǎn)溢價，打造“地域金名片”。其次，深挖“土特產(chǎn)”品牌的差異化價值，做好品牌內(nèi)涵建設(shè)，從“一方風(fēng)物”中提煉稀缺性標(biāo)簽。在“土特產(chǎn)”品牌建設(shè)中，通過系統(tǒng)梳理“土特產(chǎn)”非遺技藝、物產(chǎn)傳說、生態(tài)密碼等稟賦資源，將其提煉為可傳播的符號體系，充實“土特產(chǎn)”品牌內(nèi)涵，塑造“產(chǎn)品金名片”。最后，激活企業(yè)品牌的市場動能，培育本地涉農(nóng)龍頭企業(yè)，引領(lǐng)其打通產(chǎn)供銷全鏈路；整合小農(nóng)戶、合作社，建立“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”利益共同體；拓寬線上線下渠道，構(gòu)建全域營銷網(wǎng)絡(luò)，做優(yōu)做特農(nóng)產(chǎn)品，夯實企業(yè)“口碑金名片”。此外，三層次品牌體系并非獨立運作，而是以“區(qū)域公用品牌整合區(qū)域特色‘土特產(chǎn)’資源、‘土特產(chǎn)’品牌背書企業(yè)產(chǎn)品、企業(yè)反哺‘土特產(chǎn)’品牌和區(qū)域公用品牌”形成閉環(huán)，最終通過政策扶持、資源共享、流量互導(dǎo)實現(xiàn)“1+1+1gt;3”的乘數(shù)效應(yīng)，讓本地小特產(chǎn)蛻變?yōu)椤皣癖贰薄?/p>

以產(chǎn)業(yè)全鏈條升級為根基

推動產(chǎn)業(yè)鏈升級，把特色資源變?yōu)樘厣a(chǎn)業(yè)，增強(qiáng)“土特產(chǎn)”市場競爭力，為鄉(xiāng)村全面振興筑牢產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。一方面，立足一方水土，開發(fā)特色鄉(xiāng)土資源，不斷補(bǔ)齊產(chǎn)、加、銷各環(huán)節(jié)的短板，實現(xiàn)從前端生產(chǎn)、中端加工到后端流通的全鏈條優(yōu)化。前端需夯實標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，建立“土特產(chǎn)”原材料標(biāo)準(zhǔn)化種植、養(yǎng)殖示范基地，引入物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測、綠色防控等技術(shù)，實現(xiàn)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的精細(xì)化管理，確保原料品質(zhì)穩(wěn)定。中端發(fā)力精深加工，推動“土特產(chǎn)”從向精品化升級，開發(fā)即食型、功能型產(chǎn)品，并聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)攻克特殊品類土特產(chǎn)的保鮮、鎖鮮技術(shù)難題，延長產(chǎn)業(yè)鏈價值。后端構(gòu)建智能流通網(wǎng)絡(luò)，搭建冷鏈倉儲物流體系，破解“鮮貨出山難”問題。同時，利用大數(shù)據(jù)分析消費趨勢，指導(dǎo)企業(yè)動態(tài)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。在營銷端，構(gòu)建“土特產(chǎn)”內(nèi)外多元銷售渠道，內(nèi)銷線上深耕社區(qū)經(jīng)濟(jì)，發(fā)展以區(qū)域社群為單位的“土特產(chǎn)”分銷網(wǎng)絡(luò)；外銷依托金華市區(qū)位優(yōu)勢，打通“國內(nèi)商超+跨境電商”雙通道，通過升級供應(yīng)鏈系統(tǒng)，實現(xiàn)“土特產(chǎn)”直達(dá)國外商超，讓“土特產(chǎn)”從本地田間走向世界。從生產(chǎn)端到加工端再到銷售端的全鏈條升級，讓“土特產(chǎn)”種得好，更運得出、銷得暢。另一方面，不斷挖掘“土特產(chǎn)”相關(guān)業(yè)態(tài)發(fā)展的可能性，順應(yīng)市場需求，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)與文化、體育、旅游、康養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)的深度融合，實現(xiàn)從單一賣產(chǎn)品向“賣風(fēng)景”“賣文化”“賣體驗”轉(zhuǎn)變，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展。

以創(chuàng)新鏈深度融通為驅(qū)動力

在數(shù)字技術(shù)深度滲透的產(chǎn)業(yè)變革背景下，大數(shù)據(jù)、云計算、物聯(lián)網(wǎng)及人工智能構(gòu)成的技術(shù)矩陣，通過多維度技術(shù)賦能重構(gòu)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的價值創(chuàng)造體系。一方面，通過“數(shù)智化”重構(gòu)“土特產(chǎn)”價值，讓傳統(tǒng)工藝可量化、地域風(fēng)味可感知、生產(chǎn)流程可追溯，最終將“土氣”轉(zhuǎn)化為硬核競爭力。在產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)中，以數(shù)字技術(shù)推動產(chǎn)業(yè)升級。在生產(chǎn)端，利用數(shù)字技術(shù)及時捕獲實時生產(chǎn)信息，幫助生產(chǎn)者做出更明智的決策，提高生產(chǎn)效率；在加工環(huán)節(jié)，推動高校、科研機(jī)構(gòu)與企業(yè)共建創(chuàng)新實驗室，針對土特產(chǎn)生產(chǎn)、運輸中的痛點，開發(fā)關(guān)鍵技術(shù)；在流通領(lǐng)域，推動區(qū)塊鏈溯源平臺與冷鏈物流數(shù)字化系統(tǒng)協(xié)同應(yīng)用，構(gòu)建從田間到餐桌的透明化供應(yīng)鏈，提升消費者信任度。

另一方面，挖掘技術(shù)創(chuàng)新在產(chǎn)業(yè)融合中的作用，利用數(shù)字技術(shù)手段，將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代信息技術(shù)相結(jié)合，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營、管理等各個環(huán)節(jié)的數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化，以培育新業(yè)態(tài)、新模式，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展。例如，在農(nóng)文旅融合場景中，利用AR（增強(qiáng)現(xiàn)實）技術(shù)打造土特產(chǎn)數(shù)字博物館，游客通過掃描產(chǎn)品包裝上的二維碼觀看非遺技藝動態(tài)演示，同步進(jìn)入電商小程序?qū)崿F(xiàn)“即看即買”。在創(chuàng)新鏈中，政府需扮演連接者的角色，設(shè)立相關(guān)專項基金，對采納智能設(shè)備的農(nóng)戶、企業(yè)給予一定份額補(bǔ)貼，積極搭建技術(shù)對接平臺，引導(dǎo)科研資源精準(zhǔn)落地。

品牌與產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈的協(xié)同聯(lián)動

通過“一品雙鏈”協(xié)同機(jī)制，構(gòu)建“品牌體系牽引、產(chǎn)業(yè)鏈筑基、創(chuàng)新鏈催化”的協(xié)同生態(tài)。首先，以品牌體系牽引產(chǎn)業(yè)鏈升級方向，通過文化賦能與差異化定位，為產(chǎn)業(yè)劃定品質(zhì)基準(zhǔn)與溢價空間。區(qū)域公用品牌整合資源，制定產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，為創(chuàng)新鏈指明技術(shù)攻關(guān)方向；“土特產(chǎn)”品牌對差異化標(biāo)簽的強(qiáng)化，催生中端加工環(huán)節(jié)的技藝創(chuàng)新；品牌的市場號召力又進(jìn)一步刺激企業(yè)投資冷鏈物流等后端建設(shè)升級。其次，產(chǎn)業(yè)鏈升級為品牌價值轉(zhuǎn)化提供基礎(chǔ)支撐，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地保障產(chǎn)品供給穩(wěn)定性，幫助區(qū)域品牌擺脫“曇花一現(xiàn)”的周期困境；精深加工技術(shù)將“土特產(chǎn)”從初級農(nóng)產(chǎn)品升級為高附加值商品，拓寬消費場景邊界；智能物流與全渠道銷售網(wǎng)絡(luò)確保品牌在建設(shè)中能夠快速響應(yīng)市場需求的變化。最后，創(chuàng)新鏈則以技術(shù)突破打破品牌增長邊界，催化全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)的新技術(shù)孵化與應(yīng)用。在前端，技術(shù)支撐將抽象的品牌承諾轉(zhuǎn)化為可視化品質(zhì)保障；在中端，技術(shù)創(chuàng)新推動“土特產(chǎn)”品牌跳出同質(zhì)化競爭；在后端，以大數(shù)據(jù)分析精準(zhǔn)捕捉消費趨勢，指導(dǎo)品牌動態(tài)調(diào)優(yōu)產(chǎn)品線結(jié)構(gòu)。三者協(xié)同聯(lián)動形成“品牌增值—產(chǎn)業(yè)收益—技術(shù)迭代”的螺旋上升閉環(huán)：區(qū)域品牌溢價提升企業(yè)利潤，利潤反哺投入技術(shù)改造，技術(shù)升級進(jìn)一步強(qiáng)化品牌獨特性，最終構(gòu)建“土特產(chǎn)”發(fā)展的良性循環(huán)路徑。

“一品雙鏈”機(jī)制在“土特產(chǎn)”發(fā)展示范中的探索——以蘭溪楊梅為例

基于“一品雙鏈”機(jī)制的運行機(jī)理分析，下面將從品牌價值提升、產(chǎn)業(yè)鏈條升級、數(shù)字技術(shù)賦能三個維度構(gòu)建實施路徑，為打造蘭溪楊梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范樣本提供系統(tǒng)方案。

深化蘭溪楊梅“三層次”品牌建設(shè)體系，提升蘭溪楊梅品牌溢價能力。一是發(fā)揮“金農(nóng)好好”區(qū)域公用品牌在產(chǎn)品準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)與認(rèn)證中的作用，聯(lián)合相關(guān)農(nóng)業(yè)部門和行業(yè)協(xié)會，制定楊梅種植、采摘、分選、包裝全流程標(biāo)準(zhǔn)化體系；同時，依托區(qū)域公用品牌打通全國營銷布局，聯(lián)合頭部電商設(shè)立“蘭溪楊梅專區(qū)”，在核心城市舉辦巡回品鑒會，推動地方特產(chǎn)“走出去”。二是推動“土特產(chǎn)”品牌差異化，加強(qiáng)楊梅文化IP打造，深入挖掘蘭溪楊梅歷史文化資源，設(shè)計品牌形象，將楊梅文化融入節(jié)慶活動與文旅場景。例如，開發(fā)楊梅釀酒體驗等沉浸式項目，延長消費鏈條。三是扶持企業(yè)品牌，延伸價值鏈，以龍頭企業(yè)為引領(lǐng)建設(shè)楊梅產(chǎn)業(yè)共享加工中心，為中小農(nóng)戶提供鮮果代加工服務(wù)。

加快楊梅產(chǎn)業(yè)全鏈條升級，增強(qiáng)蘭溪楊梅市場競爭力。在種植端，提升楊梅品質(zhì)，推廣智能輔助種植設(shè)施，提升楊梅優(yōu)果率；在加工端，聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)共建楊梅生物科技產(chǎn)業(yè)園，引進(jìn)果酒發(fā)酵、花青素提取等技術(shù)，開發(fā)楊梅功能性食品；在物流端，構(gòu)建“產(chǎn)地預(yù)冷—銷地倉儲—社區(qū)配送”三級冷鏈體系，配套真空預(yù)冷保鮮技術(shù)降低鮮果損耗率；在銷售端，建設(shè)果園直播間，配置全景攝像頭與直播設(shè)備，創(chuàng)新“云監(jiān)工”式直播展現(xiàn)種植加工全過程，提升消費者信任度。

以創(chuàng)新技術(shù)驅(qū)動，賦能楊梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展，破解產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸。在科技研發(fā)上，聯(lián)合高校成立楊梅產(chǎn)業(yè)研究院，重點突破優(yōu)質(zhì)品種選育、智能采摘設(shè)備研發(fā)等技術(shù)難題；在加快產(chǎn)業(yè)融合上，構(gòu)建數(shù)據(jù)共享平臺，打通農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、物流、營銷等環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)壁壘，實現(xiàn)價值流可視化分析；在政策上，設(shè)立專項補(bǔ)貼，對智能設(shè)備購置給予一定比例的資金補(bǔ)助，引導(dǎo)企業(yè)接入數(shù)字化平臺；此外，構(gòu)建“高校定制培養(yǎng)+高端人才引進(jìn)”機(jī)制，開設(shè)楊梅電商、品控管理等定制課程，引進(jìn)品牌策劃等領(lǐng)域的專業(yè)人才。

唯有讓品牌建設(shè)“有根”（依托產(chǎn)業(yè)鏈支撐）、技術(shù)應(yīng)用“有魂”（錨定品牌價值）、產(chǎn)業(yè)升級“有向”（聚焦技術(shù)創(chuàng)新），才能破解“土特產(chǎn)難優(yōu)價”的難題，實現(xiàn)從“小特產(chǎn)”到“國民特產(chǎn)”的跨越。“一品雙鏈”協(xié)同機(jī)制為“土特產(chǎn)”發(fā)展提供了示范路徑，通過品牌分層建設(shè)凝聚產(chǎn)業(yè)合力，避免同質(zhì)化競爭，以“雙鏈協(xié)同”突破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)局限，實現(xiàn)技術(shù)賦能與產(chǎn)業(yè)升級的深度融合。隨著機(jī)制的持續(xù)優(yōu)化與實踐推廣，將為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興注入可持續(xù)動能，并通過模式輸出形成更多鮮活實踐樣本。

金華市2024年度一般立項課題“‘一品雙鏈’協(xié)同助力打造土特產(chǎn)振興示范成果的探索研究”（YB2024065）。

（作者單位：義烏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院）