蘋(píng)果矮化密植幼樹(shù)控旺技術(shù)

蘋(píng)果幼樹(shù)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛，再加之在傳統(tǒng)喬化稀植樹(shù)管理觀念的影響下，部分果農(nóng)認(rèn)為“先長(zhǎng)樹(shù)后結(jié)果”，只考慮長(zhǎng)樹(shù)，不注意控樹(shù)，而矮化密植株距多為1～1.5m ，造成“一年交接、二年無(wú)花、三年果少\"的局面，影響了前期產(chǎn)量和效益。因此，幼樹(shù)要有適時(shí)控冠的理念，把調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的矛盾、培養(yǎng)中庸健壯的樹(shù)勢(shì)貫穿在果樹(shù)管理的全過(guò)程。經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐，筆者總結(jié)出了以下幾點(diǎn)矮化密植幼樹(shù)控旺措施，取得了較好的效果。

幼旺樹(shù)調(diào)整的原則：堅(jiān)持“把好苗木栽植關(guān)、以肥水調(diào)控為基礎(chǔ)、修剪調(diào)控為手段、化學(xué)調(diào)控為輔助”的原則。保持中心干的優(yōu)勢(shì)；分枝大角度、小型化；栽植第一年就開(kāi)始前促（春梢）后控（秋梢）孕花芽，第二年大膽結(jié)果，以果壓冠；第三年豐產(chǎn)，第五年進(jìn)入盛果期。其方法如下：

1 栽植管理要規(guī)范

首先要根據(jù)不同的砧穗組合確定合理的株行距及目標(biāo)樹(shù)形。T337、M26、G935等矮化自根砧嫁接短枝型品種，栽植株距為1～1.2米，行距3.5～4米，宜培養(yǎng)高紡錘形樹(shù)形；T337、M26、G系等矮化砧嫁接長(zhǎng)枝型品種適宜培養(yǎng)細(xì)紡錘形樹(shù)形，栽植株距為1.5～2米，行距4米；矮化中間砧宜采用改良紡錘形，栽植株距為 2m ，行距為 4m 。應(yīng)選健壯的有分枝的大苗，栽植時(shí)自根砧要將接口露出地面 5～8cm ，中間砧要把第二個(gè)接口露出 10～15cm 。接口露出的越多，長(zhǎng)勢(shì)越弱；接口露出地面越少，長(zhǎng)勢(shì)越旺，越難以控制樹(shù)勢(shì)。如果栽植過(guò)深，埋住接口，品種生根，將失去矮化砧的作用。苗木選有6個(gè)以上的分枝，把枝干比小于1：2的枝及離地面 70cm 以下的枝疏除，其他的一律保留，但最少要留5個(gè)以上的枝，小樹(shù)結(jié)果靠枝量，而且側(cè)生枝越多，勢(shì)力越分散，側(cè)生枝越趨于中庸。如果苗木少于5個(gè)枝可以將樹(shù)主干高度降低到 50cm ，將側(cè)生枝拉枝下垂，結(jié)果后逐漸疏到 70cm 以上。若還不夠5個(gè)枝的全部留馬耳疏除，空缺處刻芽或用發(fā)枝素促芽。對(duì)生長(zhǎng)中庸的頂芽飽滿枝緩放不剪；對(duì)枝條較長(zhǎng)、頂芽不飽滿的在梢部芽不飽滿的地方輕打頭，防止結(jié)果部位外移；并在中干頂部 20cm 左右的飽滿芽處高定干。在離地面 70cm 以上、中干剪口 30cm 以下的缺枝部位刻芽或涂抹發(fā)枝素，隔一芽刻（涂）一芽，促進(jìn)中干發(fā)枝。經(jīng)過(guò)試驗(yàn)，用普洛馬林100～200倍 +100 倍氨基酸混和后，在芽萌動(dòng)期用毛筆涂在芽體上發(fā)枝效果很好，這種自制發(fā)枝素成本低，每667m² 地不到0.5元，也減少用工，比刻芽快2～3倍。大大提高了勞動(dòng)生產(chǎn)效率。如圖1所示。

2 以土肥水管理為重點(diǎn)

土肥水管理是果園管理的基礎(chǔ)，是促使樹(shù)勢(shì)中庸健壯、早結(jié)果、早豐產(chǎn)的根本所在。主要措施是起壟覆蓋；增施有機(jī)肥，減少化肥；增磷鉀肥、減氮肥；及時(shí)控水。起壟覆蓋增加了活土層厚度和改善了土壤透氣性，且減少水分蒸發(fā)，保濕節(jié)水，有利于促進(jìn)果樹(shù)根系特別是毛根的生長(zhǎng)發(fā)育，使樹(shù)勢(shì)健壯，還能減少秋季雨水過(guò)多而使根系積水、枝葉徒長(zhǎng)。并能控制根系在一定范圍內(nèi)生長(zhǎng)，起到限根和控冠的作用。增施有機(jī)肥不僅增加了土壤有機(jī)質(zhì)含量，而且提供了果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育必需的氮磷鉀大量元素、各種中量元素和微量元素。使?fàn)I養(yǎng)平衡、樹(shù)勢(shì)穩(wěn)定。減少氮肥，增施磷鉀肥，并適時(shí)控水，可以使樹(shù)體及時(shí)由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)轉(zhuǎn)化，促進(jìn)成花結(jié)果。栽植前每 667m² 施入 5m³ 腐熟農(nóng)家肥或 1.5～2t 商品有機(jī)肥。撒在栽植行，寬為 ^1m ，全園深松 50～60cm 。起壟高度20cm ，寬 1m 。栽植時(shí)凈土栽培，不使用任何化肥。栽植當(dāng)天供水，分墑后鋪園藝地布。對(duì)有滴灌條件的果園，只要不降雨，每10～15d進(jìn)行1次灌溉，每次每 667m² 灌溉量 5～8m³ 。栽植當(dāng)年的春稍生長(zhǎng)期，要催苗快長(zhǎng)，新梢平均長(zhǎng)度為 30cm 時(shí)，開(kāi)始控水，不旱不澆水，旱時(shí)澆小水，要盡量減少秋梢的生長(zhǎng)量；苗木成活后結(jié)合滴灌施肥，滴灌選用水溶肥為尿素、磷酸一銨、磷酸二氫鉀、硫酸鉀或硝酸鉀。前期以氮肥為主，中期以磷鉀肥為主，后期以鉀肥為主。常規(guī)1＼～2年生的樹(shù)，氮、磷、鉀質(zhì)量比為1：1：1；3年生以上的樹(shù)，氮、磷、鉀質(zhì)量比為 1：0.5：1.2 。1年生樹(shù)全年每株滴灌施肥 左右，2年生 250～300g，3 年生 500～600g 。對(duì)于2～4年的幼旺樹(shù)，封凍水和萌芽水要飽澆，春梢旺長(zhǎng)期適度澆水，秋梢生長(zhǎng)期控水。在春梢停長(zhǎng)期和秋稍停長(zhǎng)期（兩停時(shí)期）施肥。幼旺樹(shù)適當(dāng)增磷鉀肥減氮肥，而且施氮肥時(shí)期往后移，這樣有利于穩(wěn)定樹(shù)勢(shì)。10月以后新梢封頂后施基肥，施全年氮肥用量的 70% 、磷肥的 60% 、鉀肥的 30% ；從第二年開(kāi)始，秋季施基肥時(shí)，有機(jī)肥與化肥結(jié)合，從樹(shù)的一側(cè)開(kāi)溝每 667m² 施商品有機(jī)肥1t，或生物有機(jī)肥0.5t ，或腐熟農(nóng)家肥 3m³ 。下一年輪換到另一側(cè)施肥。從11月初開(kāi)始，對(duì)樹(shù)冠噴 6% 的尿素，促進(jìn)及時(shí)落葉。

3 加強(qiáng)夏剪是關(guān)鍵

（1）栽植當(dāng)年夏季修剪。當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)枝長(zhǎng)至 10～15cm 時(shí)，留枝條的下芽摘心，把嫩葉全部摘掉，這樣可以利用廢枝，重新發(fā)出角度適宜、粗度合理、長(zhǎng)勢(shì)中庸的結(jié)果枝（圖2）。如果中干上的枝條較多，競(jìng)爭(zhēng)枝可以疏一摘一。

中干上的小主枝長(zhǎng)至 20～25cm 時(shí)可以用牙簽撐，打開(kāi)基角（圖3）。 35～40cm 時(shí)，如果是嘎拉等易成花的品種留下芽摘心，對(duì)于富士等不易成花的品種可摘心去葉，并拿枝軟化，減弱頂端優(yōu)勢(shì)，緩和營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，背上枝可以低位轉(zhuǎn)枝，轉(zhuǎn)到結(jié)果枝軸側(cè)生部位沒(méi)有枝的地方，填補(bǔ)空缺，變廢為寶，形成結(jié)果枝；對(duì)兩側(cè)無(wú)空的背上枝及徒長(zhǎng)枝及時(shí)疏除，可促進(jìn)兩側(cè)枝的萌發(fā)與生長(zhǎng)。在第一次摘心后新梢又長(zhǎng) 20cm 時(shí)進(jìn)行第二次摘心，并配合拿枝或轉(zhuǎn)枝。當(dāng)個(gè)別較旺秋梢長(zhǎng)至 15cm 可再摘心。從9月份開(kāi)始拉枝，把中干上的一次枝拉到 95^°～120^° ，強(qiáng)枝角度較大，弱枝角度較小。枝條要斜拉下垂，不能拉成弓形，否則，弓頂上的芽會(huì)長(zhǎng)成徒長(zhǎng)枝，影響光照和樹(shù)形。

（2）變冬季修剪為生長(zhǎng)季修剪，削弱樹(shù)勢(shì)促進(jìn)成花。俗話說(shuō)：冬剪長(zhǎng)樹(shù)，夏剪促花。幼旺樹(shù)應(yīng)提前到晚秋（從10月上旬開(kāi)始到落葉前）或推遲到早春（萌芽期）修剪。晚秋修剪剪口不會(huì)再冒條，而且對(duì)未停長(zhǎng)的枝條促進(jìn)停長(zhǎng)，積累養(yǎng)分；并且這時(shí)在適當(dāng)部位短剪來(lái)年不會(huì)出長(zhǎng)條，減弱營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。以高（細(xì)）紡錘形為例的控旺整形修剪方法如下：

幼旺樹(shù)的修剪：以輕剪長(zhǎng)放多留枝為主，以整形與促進(jìn)早結(jié)果同步。紡錘形樹(shù)高 3～3.5m ，干高70cm ，中干上直接著生結(jié)果枝組，單軸延伸，角度大于 90^° ，枝干比1：（3～5）。高紡錘形樹(shù)結(jié)果枝組數(shù)30～40個(gè)，枝條長(zhǎng)度 60～80cm ，中干上每米著生10～12個(gè)枝條；細(xì)紡錘形樹(shù)的小主枝數(shù)為20～30個(gè)，枝條長(zhǎng)度 80～100cm ，每米著生8～10個(gè)枝條。

中干上結(jié)果枝組的去留：第一年冬剪，只疏除枝干比小于1：2的枝、第二年及以后疏除枝干比小于1：3的枝和基角小于 30^° 的直立旺長(zhǎng)枝。逐步疏除對(duì)生枝、并生枝。需發(fā)枝部位留馬耳剪，或基部留3芽極重短剪，剪口留下芽。不需發(fā)枝部位齊根疏除。每年選留6～10個(gè)結(jié)果枝組。對(duì)4年以上的樹(shù)，每年更新2～4個(gè)角度過(guò)小的、過(guò)強(qiáng)的、枝干比超標(biāo)的枝，即每年更新 10%～ 20% ，形成“老中青三結(jié)合\"的結(jié)果枝組結(jié)構(gòu)。

結(jié)果枝組的培養(yǎng)與修剪：采用單軸延伸、緩放為主的修剪手法。對(duì)于富士等不易成花品種以緩放為主，對(duì)于嘎拉、魯麗、瑞雪等易成花品種，可適當(dāng)輕剪，促進(jìn)生長(zhǎng)與結(jié)果的平衡。對(duì)于中干上著生的一年生枝組，無(wú)秋稍的枝一律緩放，如果長(zhǎng)度已達(dá)到要求，不需延長(zhǎng)的，萌芽后開(kāi)花的保留結(jié)果，不開(kāi)花的抑頂促萌；有秋梢的枝，如果春梢長(zhǎng)，秋梢短，冬剪戴活帽；如果春梢短，秋梢長(zhǎng)，可以在秋梢適當(dāng)部位短剪；如果沒(méi)有拉枝，春秋梢都不充實(shí)的疏除。對(duì)于2～4年的枝組交接的戴帽剪或甩辯回縮（圖4）。

結(jié)果枝組上的其他枝條處理：疏除雙頭枝、背上枝、徒長(zhǎng)枝及內(nèi)膛秋季萌生的枝條。兩側(cè)枝在 20cm 以下的保留， 20cm 以上開(kāi)花的保留結(jié)果，不開(kāi)花的疏除。

中干處理：中干不超過(guò) 2.5m 高的在頂部 20cm 左右處留飽滿芽剪截。超過(guò) 2.5m 的不動(dòng)。在4年以后對(duì)樹(shù)冠過(guò)高的，如果在冬季落頭，會(huì)使上部冒條出現(xiàn)上強(qiáng)現(xiàn)象，因此，應(yīng)在晚春結(jié)合疏花疏果落頭。

（3）第2～4年的幼旺樹(shù)春季刻芽或涂發(fā)枝藥劑的時(shí)期是在芽萌動(dòng)時(shí)，大致在3月中下旬，在中干上的缺枝部位和結(jié)果枝組的兩側(cè)刻芽或涂抹發(fā)芽藥劑。在花序分離期及時(shí)抹芽，去掉背上芽和疏枝部位不需要的萌生芽。并對(duì)不需延長(zhǎng)的枝條抑頂促萌，扳掉頂芽長(zhǎng)出的新梢促進(jìn)側(cè)芽萌發(fā)。成花的盡量保留結(jié)果，穩(wěn)定樹(shù)勢(shì)，并減少拉枝用工（圖5）。其他的措施如摘心、扭梢、拿枝、拉枝、修剪時(shí)期和方法同栽植第1年。

4 化學(xué)調(diào)控相配合

化學(xué)調(diào)控可以減少樹(shù)體生長(zhǎng)素和赤霉素的含量，增加乙烯和細(xì)胞分裂素的含量，控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)花芽形成。幼旺樹(shù)沒(méi)有結(jié)果的，當(dāng)新梢長(zhǎng)至 30cm 時(shí)，噴300～350倍的 15% 多效唑配合 0.2%～0.3% 磷酸二氫鉀，如果樹(shù)勢(shì)仍然較旺，在秋梢即將開(kāi)始生長(zhǎng)前10d還可再噴1次。已結(jié)果的改用200～250倍的PBO加磷酸二氫鉀噴施，并且在花露紅期噴150～200倍的PBO促進(jìn)坐果，減少霜凍。在套袋后即秋梢生長(zhǎng)期可用50～80倍的氨基酸控旺。