臨邑設(shè)施大櫻桃高產(chǎn)栽培技術(shù)

大櫻桃是的支柱產(chǎn)業(yè)之一。當(dāng)?shù)卮髾烟医陙懋a(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，主產(chǎn)區(qū)集中在臨南鎮(zhèn)、興隆鎮(zhèn)等地。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年全縣櫻桃總產(chǎn)量約1.2萬t，年產(chǎn)值突破3億元。截至2023年，臨邑縣大櫻桃種植面積約 2000hm² ，其中設(shè)施栽培（溫室大棚）面積占比約 30% （圖1），露地種植占比約 70% 。當(dāng)?shù)卮髾烟耶a(chǎn)業(yè)以現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)技術(shù) + 合作社 .+ 電商為主，生產(chǎn)模式為設(shè)施化種植與露天種植，目前設(shè)施化種植生產(chǎn)模式正在不斷推廣，種植面積持續(xù)加大。

1 準(zhǔn)備工作

臨邑設(shè)施大櫻桃種植之前需做好準(zhǔn)備工作，主要包括品種與園地選擇。當(dāng)?shù)卦耘嗟闹饕贩N有紅燈、美早、桑提娜等，其中以紅燈大櫻桃種植面積最大，果實(shí)呈深紅色（圖2），果肉較硬，甜酸適中，口感脆爽，耐貯藏，適應(yīng)性強(qiáng)，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。在園地選擇方面，優(yōu)先選擇疏松、透氣的沙壤土或壤土， pH 值 6.0～ 7.0，避免低洼地或鹽堿地。園地 1^°～3^° 緩坡最佳，利于排水和機(jī)械化作業(yè)，平地需開挖排水溝。園地應(yīng)與其他果園保持 200m 以上距離，減少病蟲害交叉感染。

2 優(yōu)化設(shè)施環(huán)境

設(shè)施內(nèi)保持適宜大櫻桃生長(zhǎng)的溫度與濕度。不同生長(zhǎng)時(shí)期的溫度、濕度需求不同，所以必須采取現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)優(yōu)化設(shè)施環(huán)境。在萌芽期，應(yīng)利用空調(diào)將白天溫度維持在 10～22^°C 之間，夜間溫度控制在 7～ 10^°C 之間，空氣濕度應(yīng)控制在 60%～80% 之間。在花期，白天溫度應(yīng)維持在 16～20^°C 之間，夜間溫度則需要控制在 5～8^°C 之間。果實(shí)采收期間，白天溫度控制在 23～25^°C ，夜間控制在 10～15^°C ，空氣濕度維持在40%～60% 。

在管理過程中可以使用草苫（棉被）揭放、放風(fēng)、人工加溫等手段提升溫度；工作人員在調(diào)控園區(qū)內(nèi)濕度時(shí)，采取的方法為增減灌水次數(shù)、通風(fēng)排濕等；為了讓棚內(nèi)保持清潔，保證良好的光照，要及時(shí)揭蓋草苫（棉被），將棚膜上灰塵雜物等清除干凈；當(dāng)遇到特殊天氣，比如連續(xù)陰雨雪或低溫天氣時(shí)，要在大棚內(nèi)安裝補(bǔ)光燈增加光照]。

3 科學(xué)肥水管理

5 精細(xì)花果管理

采用水肥一體化技術(shù)，堅(jiān)持“適地適樹、少量多次\"的原則，為大櫻桃的高產(chǎn)栽培提供支持。

（1）萌芽前，破眠劑噴完后，在當(dāng)天需澆1次透水；當(dāng)土壤溫度 14^°C 左右時(shí)，施肥需結(jié)合灌水，沖施礦源黃腐酸鉀、微生物菌肥等[2。（2）大櫻桃在開花前，要澆1次小水，可施入適量的促根肥，將磷酸二銨與氮磷鉀含量各 15% 的硫酸鉀復(fù)合肥按照1：1的比例混合，以促進(jìn)大櫻桃的根系生長(zhǎng)。大櫻桃有兩次果實(shí)膨大期，在第一次果實(shí)膨大期，需要為植株提供含黃腐酸或含有硅元素的水溶肥。在第二次果實(shí)膨大期，需要為植株提供高鉀型大量元素水溶肥。（3）盛果期需肥量較大，為植株施肥時(shí)，需要嚴(yán)格控制施肥量。一般來說， 667m² 施肥量需要控制在 10～20kg 之間，施肥間隔需控制在 7～10d 。當(dāng)果實(shí)開始著色逐漸成熟后，需要嚴(yán)格控制水、肥，以免影響果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育。（4）大櫻桃在謝花后，應(yīng)在植株上噴灑海藻酸類肥料，并重視病蟲害防治工作，噴施的間隔期為7～10d。這個(gè)時(shí)期要注意炭疽病、細(xì)菌性穿孔病的預(yù)防，且要進(jìn)行微量元素的補(bǔ)充，促進(jìn)坐果、膨果且防裂。

4嚴(yán)格植株管理

在植株管理過程中，要在休眠期、萌芽期、果實(shí)發(fā)育期等不同的時(shí)期，采取針對(duì)性管理措施。

（1）休眠期。調(diào)節(jié)樹勢(shì)時(shí)采取的方法為疏枝和回縮，對(duì)冠層通風(fēng)透光性進(jìn)行改善。疏除過密枝、交叉枝和重疊枝；適當(dāng)回縮能復(fù)壯樹勢(shì)，保持樹勢(shì)中庸。（2）萌芽期。將未萌芽的死枝剪除，過密的芽要抹除；要將過多的葉芽疏除；主枝上的背上芽，要按照空間和位置抹除，避免長(zhǎng)成徒長(zhǎng)枝。3）果實(shí)發(fā)育期。調(diào)控幼果、葉片和新稍之間的營(yíng)養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。（4）膨大期。當(dāng)果實(shí)進(jìn)入第一次膨大期時(shí)，需要對(duì)植株進(jìn)行修剪，將部分多余葉片剪除，僅在新梢保留7～8片大葉摘心，隨后植株新稍會(huì)在坐果量最多的部位重新生長(zhǎng)，摘心可以選擇晚摘或是直接不摘。如果新梢在坐果量較少的部位生長(zhǎng)，則需要盡早對(duì)其摘心。當(dāng)新梢生長(zhǎng)過密時(shí)，應(yīng)提前開展疏除工作，避免新梢生長(zhǎng)影響坐果。在果實(shí)進(jìn)入第二次膨大期時(shí)，需要對(duì)新梢反復(fù)摘心，控制新梢生長(zhǎng)，將更多養(yǎng)分供給果實(shí)發(fā)育。此外，新梢摘心還能促進(jìn)花芽分化。如果發(fā)現(xiàn)植株枝條過長(zhǎng)，應(yīng)在果實(shí)采收后對(duì)其進(jìn)行修剪，以保證樹冠內(nèi)能夠獲得充足的光照，提升花芽質(zhì)量。

（1）打破休眠。春天即將升溫前1～2d，需要對(duì)植株噴灑 50% 單氰胺60～80倍液，均勻噴灑整個(gè)大櫻桃植株。應(yīng)根據(jù)樹勢(shì)對(duì)噴藥濃度進(jìn)行調(diào)配，一些剛種植的植株，可適當(dāng)降低濃度，對(duì)于生長(zhǎng)較為旺盛的植株，可以選擇不噴灑。（2）保障坐果。在授粉階段，需要提前對(duì)授粉樹進(jìn)行配置。如果采用放蜂進(jìn)行輔助授粉，則需要在花露白時(shí)就開展工作。在花期時(shí)，可以噴灑硼肥、殼聚糖，這樣能有效提升坐果率。為提升坐果率，應(yīng)根據(jù)櫻桃生長(zhǎng)情況，選擇適合的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，否則可能會(huì)起到反作用，影響大櫻桃植株生長(zhǎng)結(jié)果。（3）清除花瓣花萼。謝花至花萼脫落期，未落的花瓣和花萼可以使用吹風(fēng)機(jī)吹掉，也可以輕輕振落，振落工具為橡皮錘，通過這樣的方式可以避免花瓣和花萼附著在幼果上，花瓣和花萼干枯后會(huì)滋生病菌，影響果實(shí)健康發(fā)育[4。（4）精準(zhǔn)留花留果。當(dāng)植株生長(zhǎng)到大蕾期時(shí)，應(yīng)疏除過密的花蕾，一般來說，單個(gè)結(jié)果部位的花朵控制在10～12朵為宜。在盛花末期將尚未盛開的花剪除。疏果工作應(yīng)該在花萼脫落后至硬核前完成，主要將畸形果、小果剪除，保留優(yōu)質(zhì)果，并確保主枝上果實(shí)分布均勻（圖3）。

6 強(qiáng)化綠色防控

灰霉病、褐腐病、黑斑病等是比較常見的設(shè)施大櫻桃病害，紅蜘蛛、白蜘蛛等是較為常見的蟲害。在病蟲害防控過程中，可以優(yōu)選生物、低毒、低殘留農(nóng)藥，適當(dāng)使用化學(xué)藥劑，并逐漸減少化學(xué)藥劑的使用量。常見的綠色防控方法包括農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治、化學(xué)防治等，大櫻桃常見病蟲害的綠色防控方法如下：

6.1 灰霉病

灰霉病首先會(huì)侵害花瓣，然后會(huì)侵害葉片和幼果。病害影響的部位會(huì)出現(xiàn)褐色油浸狀斑點(diǎn)，在潮濕環(huán)境下則表現(xiàn)為灰色毛絨霉?fàn)钗铩２『Τ掷m(xù)加重情況下果實(shí)會(huì)變褐壞死，最后腐爛干縮。

在灰霉病防治過程中，可以將農(nóng)業(yè)防治和化學(xué)防治相結(jié)合。農(nóng)業(yè)防治需清理病枝、病果，并集中處理，消除病源。在大棚內(nèi)做好通風(fēng)換氣工作，減少病害的發(fā)生。化學(xué)防治過程中，在櫻桃發(fā)芽前均勻噴灑石硫合劑，將在枝條上越冬的菌源全部鏟除。落花后，使用50% 撲海因可濕性粉劑1000～1500倍液噴施，還可預(yù)防其他病蟲害的發(fā)生。當(dāng)灰霉病在大棚內(nèi)的侵染面積較大時(shí)，需要在大棚內(nèi)使用煙霧劑，封棚時(shí)間需達(dá) 2h 以上，然后再通風(fēng)，才能保證良好的防治效果。

6.2 流膠病

大櫻桃流膠病在剛開始發(fā)生時(shí)，在主干或主枝的皮孔、芽眼處出現(xiàn) 1～2mm 大小的透明、淡黃色膠滴，隨著病情發(fā)展會(huì)表現(xiàn)出腫脹的現(xiàn)象，有黃白色半透明的黏質(zhì)物流出，枝干皮層和木質(zhì)部逐漸變?yōu)樯詈稚⒙霈F(xiàn)腐爛，然后導(dǎo)致樹勢(shì)衰弱，在病害比較嚴(yán)重時(shí)枝條會(huì)枯死。

在大櫻桃流膠病防控過程中要合理確定冬剪時(shí)間，在樹液流動(dòng)前修剪。夏季不要對(duì)主干或主枝修剪過重，避免留下大傷口。在發(fā)現(xiàn)流膠病之后，要及時(shí)刮除病害部分，并用氯溴異氰尿酸涂抹。

6.3葉螨

大櫻桃的葉螨有山楂葉螨和二斑葉螨，以成、若、幼螨刺吸芽、葉、果的汁液危害，許多失綠小斑點(diǎn)在葉片受害初表現(xiàn)出來，且會(huì)慢慢蔓延，并且在危害嚴(yán)重時(shí)，出現(xiàn)全葉蒼白枯焦早落的情況，削弱樹勢(shì)，影響翌年的大櫻桃產(chǎn)量。

在防治葉螨過程中，要將枝干老翹皮在大櫻桃發(fā)芽前刮除，將刮除的枝干集中燒毀，將越冬螨徹底消滅。在出蟄前對(duì)樹干根頸部培土并拍實(shí)，避免越冬雌螨對(duì)大櫻桃產(chǎn)生危害。

7 結(jié)束語

綜上所述，設(shè)施大櫻桃的高產(chǎn)栽培，是一項(xiàng)專業(yè)性較強(qiáng)的工作，應(yīng)采取科學(xué)合理的方式，對(duì)設(shè)施大櫻桃進(jìn)行全面管理。在種植過程中，對(duì)設(shè)施環(huán)境進(jìn)行調(diào)節(jié)，保證設(shè)施環(huán)境的溫度與濕度符合要求，通過肥水、植株等的科學(xué)管理，以及綠色防控等措施，促進(jìn)設(shè)施大櫻桃優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，進(jìn)而獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益（圖4）。

參考文獻(xiàn)

[1]許向紅，傅慶林.東陽設(shè)施大棚櫻桃的試種施肥及配套栽培技術(shù)[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2022，63（12）：2847-2849.

[2] 劉翠玲，豆亞紅.陜西興平設(shè)施櫻桃優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)[J].西北園藝（果樹），2023（2）：14-16.

[3] 王春英，杜祥更，王宏梅，等.鄒城市日光溫室櫻桃番茄高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培管理技術(shù)[J].長(zhǎng)江蔬菜，2023（7）：66-68.

[4] 李莉，李嚴(yán)堂，李超，等.齊早甜櫻桃在山東棗莊的引種表現(xiàn)及高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].果樹實(shí)用技術(shù)與信息，2024（6）：9-10.