櫻桃番茄高效栽培關(guān)鍵技術(shù)

近年來，玉山縣不斷調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，夯實(shí)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)，增強(qiáng)發(fā)展動(dòng)力，大力發(fā)展櫻桃蕃茄產(chǎn)業(yè)，使之成為鄉(xiāng)村振興和農(nóng)民增收致富的支柱性產(chǎn)業(yè)。

1 選種與土壤準(zhǔn)備

1.1 品種選擇

選擇優(yōu)質(zhì)種子是櫻桃番茄種植成功的第一步。栽培時(shí)要注意選擇果形好、產(chǎn)量高、抗性強(qiáng)的品種，根據(jù)當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣、需求等情況選擇適宜的優(yōu)質(zhì)抗病品種進(jìn)行種植。如黃妃（圖1）、紅寶石、紅粉佳人、七彩富硒等。

1.2土壤準(zhǔn)備

櫻桃番茄喜疏松透氣、排水良好、有機(jī)質(zhì)豐富的土壤。種植前，土壤要深翻，同時(shí)施入腐熟的有機(jī)肥或復(fù)合肥，提高土壤肥力。櫻桃番茄喜歡溫暖、陽光充足的環(huán)境，適宜的生長溫度為 15～30^°C^[1]"。土壤pH值一般在 6.0～7.0 之間。在畦中央開深 25cm 的施肥溝， 667m²"施腐熟廝肥 2000～3000kg ，鈣鎂磷肥 25kg ，氮磷鉀復(fù)合肥 20kg ，然后將肥料與土壤混合攪拌均勻，覆土平溝，整平畦面。

2育苗

2.1 作物茬口

早春留茬為12月中旬至翌年2月中旬，苗齡45～80d，在2月底至3月初播種，收獲期為4一7月；秋季留茬于7月初，苗齡35d左右，收獲期為9一11月。

2.2 浸種催芽

櫻桃番茄種植前先用高錳酸鉀1000倍液浸泡種子 10min ，這樣能起到消毒作用，之后置于清水中浸泡 ，撈出來后用濕布包好，最后放在 25^°C 的溫暖環(huán)境中催芽，等到種子露白即可播種，這樣能提升出苗率。若直接播種，7～10d出苗。

2.3播種

櫻桃番茄從播種到結(jié)果一般需要2.5～3個(gè)月，生長最低溫度為 18^°C ，因此可以根據(jù)不同種植環(huán)境和條件，倒著推算出播種日期。一般情況下4一8月播種比較適合。播種密度為每 16cm² 播1粒種子，若種子已經(jīng)出芽，用鑷子將種子平放在澆過水的育苗基質(zhì)或育苗土壤上，注意不能傷到芽，然后種子上覆蓋一層細(xì)土或基質(zhì)，若使用細(xì)土覆蓋則覆蓋厚度 0.4cm 左右即可，若使用基質(zhì)覆蓋，則厚度以 0.8cm 為宜。若是干籽直播，可用上面的播種方法，也可用鑷子將種子插入土壤中，然后用手將孔洞捏實(shí)即可。播種后3～5d出苗，出苗后視土壤墑情澆水。注意要及時(shí)通風(fēng)降溫，防止幼苗徒長。

3 移栽與定植

當(dāng)幼苗長到3～5片真葉時(shí)，即可進(jìn)行移栽。此時(shí)幼苗根系較為發(fā)達(dá)，移栽后容易恢復(fù)生長。在疏松、肥沃的砂質(zhì)壤土中施足底肥，如農(nóng)家有機(jī)肥、緩釋肥等。移栽前，先在土壤中挖好定植穴，穴內(nèi)施入適量底肥，在畦中央開深 25cm 的施肥溝，667m² 施腐熟概肥 2000～3000kg ，鈣鎂磷肥 25kg ，氮磷鉀復(fù)合肥20kg ，然后將肥料與土壤混合攪拌均勻，覆土平溝，整平畦面。

將幼苗從育苗盤中取出，盡量保留根系上的土壤，以減少根系損傷。將幼苗放入定植穴中，回填土壤并輕輕壓實(shí)，確保根系與土壤緊密接觸。移栽后立即澆透水，以促進(jìn)根系生長。

櫻桃番茄一般采用穴盤移栽方式，將育苗期培育好的幼苗移植到田間。選擇適當(dāng)?shù)脑灾矔r(shí)間和株行距，一般在秋季或春季適宜。行距為 50～80cm ，株距為 30～50cm ，根據(jù)具體地理?xiàng)l件和種植密度調(diào)整。同時(shí)，注意將幼苗移植深度控制在子葉的附近，避免埋沒莖部（圖2）。

4 田間管理

4.1 施肥澆水

櫻桃番茄的需肥規(guī)律與大番茄大致相同，整個(gè)生長發(fā)育階段對(duì)氮、磷、鉀吸收的質(zhì)量比約為10：3：13。施肥方面，以有機(jī)肥為主，輔以適量的復(fù)合肥。然而，實(shí)際施肥過程中，需要根據(jù)土壤肥力、底肥施用情況以及植株長勢調(diào)整。例如，生長初期以氮肥為主，促進(jìn)枝葉生長；開花結(jié)果期則增施磷鉀肥，以提高坐果率和果實(shí)品質(zhì)。如果植株生長過于旺盛，可以適當(dāng)增加鉀肥的施用量；如果植株長勢較弱，則可以適量增加氮肥的施用量。

苗期和開花期應(yīng)適當(dāng)控制水分，避免徒長；進(jìn)入結(jié)果期后，則需要增加澆水量，以滿足果實(shí)發(fā)育和植株生長的需求。一般保持土壤濕潤即可，夏季高溫時(shí)可適當(dāng)增加澆水次數(shù)。一般每周澆水1～2次，具體頻率和量根據(jù)天氣狀況和土壤濕度調(diào)整。澆水時(shí)盡量避免淋到植株葉片上，以免引發(fā)病害。總的來說，櫻桃番茄的水肥管理與大番茄類似，但需要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行精細(xì)化操作。

4.2 整枝與立架

櫻桃番茄的整枝方式和種植密度沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，需要根據(jù)具體情況進(jìn)行調(diào)整。目前，常見的整枝方式包括單干、雙干和三干三種。

單干整枝雖然操作簡便，但對(duì)于分枝能力強(qiáng)的櫻桃番茄來說，并不理想。如果堅(jiān)持采用單干整枝，則需要大幅增加種植密度，每 667m² 達(dá)到5000株，才能彌補(bǔ)產(chǎn)量上的不足。這種方式管理成本較高，并不推薦。

雙干整枝是較為常用的方法。在育苗階段，當(dāng)幼苗長出兩葉一心或三葉一心時(shí)摘心，促使下方葉腋長出側(cè)枝，選擇兩條生長勢頭均衡的側(cè)枝作為主干繼續(xù)培養(yǎng)。特別注意摘心時(shí)間不能過晚。采用雙干整枝，每 667m² 種植密度應(yīng)控制在2200株左右，大小行栽植，大行距 80cm ，小行距 40cm 株距 50cm ，以梅花形排列，把兩條主干分別固定好。

三干整枝原則與雙干整枝相似，在幼苗長出三葉一心時(shí)摘心，留三條健壯的側(cè)枝作為主干。可以有效利用空間和光照，提高產(chǎn)量。三干整枝種植密度可控制在每 667m² 種植1800株左右，定植時(shí)要使莖稈合理分布，單位面積上的莖稈數(shù)量保持一致，提高光合效率。

櫻桃番茄植株的直立性差，果實(shí)較多時(shí)容易傾斜或折斷，當(dāng)植株長到30～40cm 時(shí)，要使用支撐物（如竹竿、樹枝或?qū)Ｓ弥Ъ埽┲沃仓辏３址€(wěn)定和直立（圖3）。一般選擇3根 1.5m 長的支桿，插入容器中，從中部和上部捆綁固定。當(dāng)植株長到一定高度時(shí)，應(yīng)及時(shí)引蔓上架，并摘除側(cè)枝和下部老葉，以減少養(yǎng)分消耗，改善通風(fēng)透光條件。同時(shí)，還要進(jìn)行打頂處理，當(dāng)植株長到 70～80cm 時(shí)，摘除頂端生長點(diǎn)，以促進(jìn)側(cè)枝生長和果實(shí)發(fā)育。

4.3 病蟲害防治

櫻桃番茄在生長期間容易受到多種病蟲害的危害，為了保證產(chǎn)量和品質(zhì)，必須進(jìn)行病蟲害的預(yù)防和控制。首先，選擇健康的種子進(jìn)行育苗，預(yù)防種子傳播病害。其次，合理施肥和進(jìn)行水肥一體化管理，使出苗均勻、生長健壯，提高植株的抗病蟲能力。再次，定期對(duì)田間進(jìn)行巡視，發(fā)現(xiàn)病蟲害的早期癥狀時(shí)，及時(shí)采取有效的防治措施，如噴施農(nóng)藥、使用滅蟲燈等。

常見病害有灰霉病、晚疫病、病毒病等，蟲害有蚜蟲、白粉虱、潛葉蠅等。要定期檢查植株，注意觀察葉片和果實(shí)狀況，發(fā)現(xiàn)病蟲害及時(shí)采取措施防治。例如，灰霉病可用百菌清煙劑、甲霉靈防治；晚疫病可用克露、普力克或殺毒劑防治；白粉虱可用撲虱靈、菜喜及黃板誘殺；蚜蟲可用吡蟲啉或啶蟲胖防治。

4.4 人工授粉

櫻桃番茄屬于自花授粉植物，但在封閉環(huán)境或風(fēng)力不足時(shí)，可輕輕搖動(dòng)莖稈或用棉簽輔助授粉，以提高坐果率。

5 采收與保存

櫻桃番茄成熟后應(yīng)及時(shí)采收，以免過熟導(dǎo)致果實(shí)開裂或落果。一般在播種后3～4個(gè)月，紅色品種完全成熟時(shí)采摘風(fēng)味最佳；黃色品種則在八成熟時(shí)

采摘風(fēng)味更佳（圖4）。一般果實(shí)轉(zhuǎn)色均勻、飽滿圓潤時(shí)即可采收。采摘時(shí)輕拿輕放，避免機(jī)械損傷。

采收后的櫻桃番茄應(yīng)放置于陰涼通風(fēng)處，避免陽光直射和高溫環(huán)境。如需長時(shí)間保存，可貯存于冷庫中，溫度控制在 之間，以延長保鮮期。

6 結(jié)束語

玉山縣櫻桃番茄栽植在優(yōu)選品種、土壤管理、優(yōu)化種植環(huán)境、科學(xué)育苗、精細(xì)化管理和病蟲害防治措施方面不斷下功夫，并把這些技術(shù)運(yùn)用在實(shí)際生產(chǎn)過程中，保證櫻桃番茄的產(chǎn)量和品質(zhì)，不斷發(fā)展“紅果\"經(jīng)濟(jì)，提高櫻桃番茄產(chǎn)業(yè)的“含金量”，以滿足市場需求。同時(shí)，希望廣大種植戶科學(xué)掌握并運(yùn)用高效的栽培技術(shù)，實(shí)現(xiàn)櫻桃番茄產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，助力櫻桃番茄產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大。

參考文獻(xiàn)

[1] 徐晟.設(shè)施櫻桃番茄高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)[J].吉林蔬菜，2020（1）：22.

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[3] 彭竹青.高山櫻桃番茄栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2009（12）：46.