洋媳婦的麥田咖啡夢：鄉(xiāng)野間綻放“村咖”新潮

近日，山東省聊城市高新區(qū)顧官屯鎮(zhèn)興隆村的顧鄉(xiāng)咖啡館宛如一顆璀璨新星，成為當?shù)夭毮康臒衢T話題。其別具一格的鄉(xiāng)村創(chuàng)業(yè)模式，引發(fā)了社會各界的廣泛關注。顧鄉(xiāng)咖啡館由“90后”聊城小伙劉洋和其白俄羅斯妻子安娜共同經營，吸引了眾多年輕人前來打卡消費，引領了一股“村咖”熱潮，也成為裝點顧官屯鎮(zhèn)美麗鄉(xiāng)村的一道新風景。

逃離大城市，回鄉(xiāng)搞創(chuàng)業(yè)

2023年5月的一天，安娜和丈夫劉洋回到山東省聊城市顧官屯鎮(zhèn)興隆村探親。這個位于黃河岸邊的小村莊是劉洋的故鄉(xiāng)。傍晚時分，橘紅色的陽光灑在母親河上，與平靜的水面交相輝映。

這是安娜第三次來到興隆村，她和劉洋坐在河堤上，望著眼前的景色感嘆：“真美啊，我們留下來吧，在這里生活，享受人生。”劉洋搖搖頭，說：“可是咱們得掙錢啊，在這么偏僻的農村，能做什么？”

在劉洋看來，興隆村資源稟賦一般——沒山沒景，村口雖有一片荷塘可以觀賞，卻無人運營；黃河穿村而過，或許能開發(fā)水上娛樂項目；剩下的“風景”，大概就是大片麥田了。

村支書劉朋杰一直期待能有商業(yè)項目入駐。在劉洋剛回村的第一天，劉朋杰就登門拜訪，希望他如果有好的項目，能回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。可是，興隆村缺乏專業(yè)運營能力的商業(yè)團隊，沒人肯來投資興業(yè)，僅靠他一個沒資源、沒資金的回鄉(xiāng)青年，能做什么呢？

時年30歲的劉洋，大學畢業(yè)后赴上海打拼，曾創(chuàng)業(yè)做過餐飲、培訓機構。2020年，認識了來自白俄羅斯的安娜，兩人一見鐘情，很快步入婚姻殿堂。

和劉洋同歲的安娜，出生并成長在白俄羅斯首都明斯克，她對農村不熟悉，更不知道中國的農村是什么樣子。第一次跟隨劉洋來興隆村時，就被村南黃河水清岸闊的景象震撼，感覺像到了瑞士。

在上海這個國際化大都市，不管是生活還是工作，都非常辛苦。而劉洋的家鄉(xiāng)成了他們暫時逃離“內卷”的避風港。興隆村位于顧官屯鎮(zhèn)的最北邊，由于離市區(qū)較遠，交通不便，也沒有實體經濟，大量青壯年外出打工或在縣城安家，村里只剩下一些老人，“空心化”非常嚴重。

2022年，顧官屯鎮(zhèn)政府計劃依托黃河的文化底蘊與綠水青山，打造“鄉(xiāng)村游”項目，繼而推進“深度游”，吸引青年回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，最終打造出“顧鄉(xiāng)平野”市級鄉(xiāng)村振興示范區(qū)。

那天，安娜與劉洋在黃河邊一直坐到晚霞散去，星河滿天才回去。劉洋決定陪妻子在興隆村多停留幾日，探尋合適的創(chuàng)業(yè)項目。

安娜向往自由的鄉(xiāng)村生活，短短幾天，她就把整個顧官屯鎮(zhèn)附近各個點位的地形地貌調查得一清二楚了。看著妻子畫的標記和寫出的一個個計劃，讓劉洋都自愧不如。

“不如我們開一個咖啡館吧，把它開在黃河岸邊的麥田里，叫顧鄉(xiāng)咖啡館。”安娜把自己的想法說了出來。“能行嗎？你也看到了村里沒有任何商業(yè)氛圍，客流量稍微多一點的就是村口的小賣部。”劉洋有些擔心地說。

不過，劉洋很快就明白了安娜的思路：以咖啡館為切入點，將它打造成網(wǎng)紅店，把旅游經濟帶動起來，再進一步開發(fā)別的創(chuàng)業(yè)項目。就這樣，心有靈犀的安娜夫婦決定放棄上海的白領工作，回興隆村開啟新征程。

創(chuàng)業(yè)過程中，村支書劉朋杰多次上門，與安娜夫婦協(xié)商運營方案，溝通優(yōu)惠政策，還給出了自己的策劃思路。大大增強了他們的創(chuàng)業(yè)信心。

最初，興隆村村民聽說安娜要在村里開咖啡館，都覺得這是個笑話。有人說：“在農村開咖啡館，虧他們想得出，真是想錢想瘋了。”也有人議論：“劉洋媳婦是外國人，他就是想靠這個來作秀，當網(wǎng)紅。”

面對質疑，安娜夫婦沒有作出任何回應。劉洋的父親劉永欽只淡淡地說：“孩子們要做什么，自有他們的道理，我選擇相信和支持。”

2024年5月，經過劉洋夫婦的精心設計和布置，由村里閑置的宅基地改建而成的顧鄉(xiāng)咖啡館正式落成。

麥田咖啡館，治愈遠方客

創(chuàng)建顧鄉(xiāng)咖啡館時，安娜夫婦遇到了城市中不曾遇到的難題，比如污水處理。農村基礎設施薄弱，解決污水排放和處理，需耗費大量的精力和資金。

北方的冬天，最低氣溫可以達到零下十幾攝氏度，水管因結冰凍裂、斷水斷電時有發(fā)生。安娜夫婦面對這些困難，積極應對，在解決問題的過程中，他們掌握了不少實用的生活技能。尤其是安娜，從開始的十指不沾陽春水，到后來竟然可以一個人修水管、安裝煤氣罐……

有一天晚上8點，顧鄉(xiāng)咖啡館因天氣原因停電，導致無法正常營業(yè)。劉朋杰得知后，第一時間通知了村里的電工，并和他冒雨一起來到咖啡館，為安娜夫婦解決了用電問題。

顧官屯鎮(zhèn)政府也給安娜夫婦提供了很多便利和支持。為了讓他們快速合法地開展業(yè)務，辦理咖啡館經營執(zhí)照時，鎮(zhèn)政府為其開通了綠色通道。這讓安娜非常感動，劉朋杰卻表示：“我們應該感謝你們，只有像你們這樣的人越來越多，咱們村的經濟才能越來越好……”

顧鄉(xiāng)咖啡館僅裝修就投入50多萬元，墻上開了兩扇方方正正的窗戶，從窗口望出去，麥田好似一幅畫。墻的另一面，是一個很大的落地窗，天氣好的時候，把窗戶全部打開，讓人仿佛置身于麥田之中。在咖啡館的院落里，安娜搭建了秋千，擺放了竹制椅子，像是宮崎駿的漫畫世界。

顧鄉(xiāng)咖啡館剛開業(yè)時，最先支持他們的是本地村民。安娜記得，開業(yè)第一天，有兩個老奶奶拿著一沓現(xiàn)金找她買咖啡，嘗了幾口后，其中一個老人搖搖頭說：“好苦，我看這店用不了幾天就得關門，誰愿意花錢專門喝這東西呢？”但不久后，這個老人又來了，她說是買給從城市回來的孫女喝的，還說孩子很喜歡。

后來，劉洋免費為在咖啡館附近打卡的游客拍照、修圖，目的是讓大家加入咖啡館的社群，方便以后通過公眾號推送新活動。安娜則用短視頻記錄村子的美景、誘人的美食以及豐富多彩的活動。通過她的鏡頭，村子里金黃的麥浪、碩果累累的果園、熱鬧非凡的鄉(xiāng)村廟會等場景一一呈現(xiàn)，吸引了眾多游客紛至沓來。

顧鄉(xiāng)咖啡館迅速成為游客的熱門打卡點。門前是綠色的草坪，擺放著幾十張白色躺椅，撐著遮陽傘，不斷有年輕男女端著咖啡拍照打卡。

在顧鄉(xiāng)咖啡館里，因為空間開闊，所有聲音都能被包容，顧客可以在店里暢聊人生，也可以談笑風生，充滿人情味。安娜就是希望這個小小的咖啡店，能夠像宇宙一樣包容所有失落的心情。

天晴時，孩子們可以漫山遍野地奔跑；下雨時，孩子們就坐在窗前寫作業(yè)。正因為如此，許多親子家庭很喜歡來顧鄉(xiāng)咖啡館歇腳休息。有時候，村子里的孩子放學后，也會來咖啡館寫作業(yè)。此時，安娜就會身兼數(shù)職，既是咖啡師、蛋糕師，又是導游，還是小朋友們的英語口語老師，備受游客喜愛。

游客對顧鄉(xiāng)咖啡館贊不絕口，騎行愛好者每次騎到這里，都會駐足停留，品上一杯咖啡，享受愜意的鄉(xiāng)村美景。有人愛上這里后還會介紹朋友前來。咖啡館人流量最大時，光排隊就要兩三個小時，可俊男靚女們仍然樂此不疲。

村民們也從最初對咖啡這種陌生飲品的好奇和質疑，到后來主動熱情地為游客指路、詳細介紹咖啡館。村民說：“以前，我們不知道咖啡是什么味道，也不明白劉洋和他的外國媳婦為啥要在咱這農村開咖啡館。但后來看到越來越多的游客來了，村子也熱鬧起來了，我們也跟著受益，現(xiàn)在都覺得他們?yōu)槲覀兇遄隽艘患檬隆！?/p>

如今，附近的村民在年輕人的引領下，也會時常光顧咖啡館，到此品上一杯美式咖啡，用他們的話來說，就是越喝越有“味道”。

安娜算過一筆賬，自開業(yè)以來，咖啡館日均售出咖啡100多杯，營業(yè)額1000余元，周末節(jié)假日高峰時，前來打卡的游客可達每日1000多人次，日均營業(yè)額5000元至8000元。雖然顧客多的時候，安娜夫婦會異常忙碌，勞動強度大，人也疲憊，顧客少的時候，又為經濟壓力大而發(fā)愁，但他們依然堅持摸索。

安娜曾經的一個同事，因工作壓力大，常年失眠，被抑郁情緒困擾。在安娜的邀請下，她請了長假來興隆村居住，沒想到短短一個月不到，她的失眠狀況得到了改善，人也精神了很多。后來，她干脆辭職，在興隆村開了一家蛋糕店。

小小咖啡館，撬動大產業(yè)

顧鄉(xiāng)咖啡館的成功，不僅讓安娜和劉洋看到了鄉(xiāng)村發(fā)展的潛力和機遇，更讓顧官屯鎮(zhèn)政府意識到：傳統(tǒng)農業(yè)村落通過創(chuàng)新與融合，同樣能煥發(fā)全新活力。

事實上，對安娜夫婦而言，咖啡本身的盈利空間并不大。他們的最終目的是將咖啡館打造成流量入口，吸引游客來到興隆村，發(fā)現(xiàn)該村更多元的文旅資源，從而撬動整個村莊的產業(yè)發(fā)展鏈條。

隨著客流量的持續(xù)攀升，安娜夫婦開始逐步拓展運營：他們在顧鄉(xiāng)咖啡館旁新建了兩間精品民宿，并通過“線上引流+線下體驗”模式，吸引游客。民宿里設有娛樂間、冥想室和興隆村農產品展銷平臺。凡是入住民宿的游客，均可獲得一件自己喜歡的本地特色農產品。如此一來，游客既能重溫記憶中的鄉(xiāng)野風味，又能感受別具一格的田園魅力。這種沉浸式體驗正吸引著更多游客及投資者的目光。

顧鄉(xiāng)咖啡館已成為鄉(xiāng)村振興的實踐樣板，各地前來取經的鄉(xiāng)村帶頭人絡繹不絕，政府部門調研團隊接踵而至。更令人欣喜的是，這股“村咖熱潮”正喚醒年輕人的鄉(xiāng)土情懷——顧官屯鎮(zhèn)不斷有外出的青年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。

隨著創(chuàng)業(yè)群體的不斷壯大，顧官屯鎮(zhèn)的民宿、酒館、水上娛樂、特色小吃、傳統(tǒng)豆腐坊等新興業(yè)態(tài)如雨后春筍般涌現(xiàn)。

當農房變?yōu)榭头俊⒋迓滢D型為景區(qū)，顧官屯鎮(zhèn)的經濟加速發(fā)展。借此機會，安娜夫婦與顧官屯鎮(zhèn)政府深度合作，整合周邊4個村莊資源，依托黃河公園生態(tài)基底，聯(lián)合打造了“云野星辰露營基地”與“百果親子樂園”兩大文旅IP（網(wǎng)絡流行語，直譯為“知識產權”）。

距顧鄉(xiāng)咖啡館不遠的黃河濕地公園內，云野星辰露營基地以“濕地+”為開發(fā)理念，構建全域沉浸式體驗空間。在露營基地，數(shù)十頂白色帳篷整齊排列，與遠處的黃河美景相映成趣。游客們在黃河邊圍爐烤串，細品盎然春意，孩子們在一旁追逐嬉戲，盡情擁抱自然。

以露營為切入點，顧官屯鎮(zhèn)政府精心打造了多項游玩項目。清晨，游客可在濕地與鳥對話；午后，還能親手制作風箏；夜晚，大家聚在一起參與篝火狂歡。此外，游客既可以駕駛水上摩托艇、地面越野車，盡享速度與激情，也能騎馬悠然體驗生態(tài)田園風光。

這些全域項目不僅為露營基地帶來了直接收益，還極大地帶動了周邊農副產品的銷售。農戶通過供應露營食材包，日均收入可達200余元。

露營熱也讓顧官屯鎮(zhèn)的文旅資源徹底“活”了起來。毗鄰濕地公園的興隆村里，游客絡繹不絕。顧鄉(xiāng)咖啡館座無虛席，安娜主要負責咖啡館的運營，劉洋則重點負責民宿、露營基地與親子樂園的協(xié)同發(fā)展。

以劉洋夫婦為首的創(chuàng)業(yè)青年，正努力推動顧官屯鎮(zhèn)的發(fā)展，為鄉(xiāng)村建設注入新鮮血液。他們讓黃河公園變身研學騎行勝地，果園里累累碩果壓彎枝頭，蜂蜜工坊飄散甜蜜芬芳。

咖啡館內主客閑話家常，特色餐廳飄出地道農家菜香，游樂場童聲此起彼伏，親子菜園上演農耕教育……這種農文旅深度融合模式，正在讓都市人重新認識鄉(xiāng)村。

在這片希望的田野上，顧鄉(xiāng)咖啡館宛若一簇星火，既為“空心化”鄉(xiāng)村注入活力，更為青年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)開辟了新路徑。顧官屯鎮(zhèn)政府以顧鄉(xiāng)咖啡館為媒介，引游客入村，憑特色招商。如今，云野星辰露營基地已形成特色產業(yè)集群，顧鄉(xiāng)咖啡館、聊城味道主題餐廳、營地烤肉等多元業(yè)態(tài)共生共榮。顧官屯鎮(zhèn)已形成年產值1224萬元的產業(yè)矩陣，創(chuàng)造村級收益50萬元，帶動255人在當?shù)鼐蜆I(yè)。僅興隆村就培育出3家主題民宿及多個手工作坊，節(jié)假日單日接待量破萬，農戶通過租金、務工、銷售等渠道戶均增收超2000元。

2025年清明節(jié)假期，顧官屯鎮(zhèn)鄉(xiāng)村旅游多項指標創(chuàng)歷史新高：民宿入住率突破90%，農產品銷售額同比激增45%，惠及4個村2000余農戶。

顧鄉(xiāng)咖啡館的故事仍在續(xù)寫，在這片充滿生機的土地上，每位村民都是鄉(xiāng)村振興的參與者和見證者。以安娜夫婦為代表的創(chuàng)客群體，持續(xù)為鄉(xiāng)村注入新鮮血液；重煥生機的鄉(xiāng)土，也在滋養(yǎng)著建設者們的夢想。這種雙向奔赴的城鄉(xiāng)互動，正在演繹新時代的田園牧歌。 """"""" 編"輯/鄭佳慧