“安神利器”酸棗仁：憑什么拿捏你的睡眠

現代人生活壓力大，不少人都有睡眠問題。晚上睡不好，白天就會精神恍惚、健忘、心煩難以控制，還可能伴有眼睛干澀等問題，這就要小心是肝血虧虛了。《靈樞》中曰：“肝藏血，血舍魂”，肝血虧虛，無以滋養神魂，失眠多夢的問題就來了。

中醫認為，春天是肝主宰的季節。肝氣條達、升發，不僅能讓人心情好，還能幫助睡眠。所以，春天是養肝的最佳時機。那么，有什么食物可以補肝血、助睡眠呢？

一味神奇的安神寧心藥

中醫學認為，失眠是由心神失養或不安而致。其實，很早以前古人就發現了一種草藥，它具有極佳的助眠功效。比起20世紀50年代才被發現的褪黑素，它的藥用歷史早了一千多年——它，就是鼎鼎大名的酸棗仁。

作為中醫首選的安神良藥，酸棗仁被歷代醫家稱為“調睡參軍”。酸棗仁味甘、酸，性平，能起到養肝、寧心安神、斂汗的作用，也被稱為“東方睡果”。直到今天，酸棗仁仍是治療焦慮與失眠的經典中草藥之一。

酸棗最早的記載出自《神農本草經》，并被列為上品。書中記載：“（酸棗）味酸平，無毒。主心腹寒熱，邪結氣聚，四肢酸疼濕痹……久服安五臟，輕身延年。”漢代張仲景《金匱要略》中記載，酸棗仁湯主治虛煩不得眠。《本草經疏》則說：“酸棗仁，實酸平，仁則兼甘。專補肝膽，亦復醒脾。熟則芳香，香氣入脾，故能歸脾。能補膽氣，故可溫膽。母子之氣相通，故亦主虛煩、煩心不得眠。”

南北朝時期的著名醫藥學家陶弘景在他編撰的《名醫別錄》里對酸棗仁更是推崇備至，說它能治煩心不得眠、煩渴、虛汗等，還可補中，益肝氣，堅筋骨。

現代中藥研究發現，酸棗仁對于緩解睡眠障礙的一大優勢就是沒有成癮性，也不會讓服用者產生依賴性。在臨床運用中，酸棗仁能夠有效解決失眠問題，提升睡眠質量，緩解頭疼、眩暈、疲憊等癥狀。酸棗仁中含有很多有效成分，如黃酮苷類、皂苷類、氨基酸和多種微量元素等，不僅可以幫助調整身體的生理平衡，還對抗炎、抗氧化、提升免疫力具有顯著效果。

酸棗仁生用與熟用功效迥異嗎

關于酸棗仁，古人有一個比較神奇的說法，那就是生的酸棗仁能夠調理“嗜睡”；而炒熟了的酸棗仁，卻又能促進睡眠。

相傳唐朝時，有一名醫，姓李，專門醫治失眠或嗜睡之證，頗有心得，故此找他看病的人絡繹不絕。有一位姓崔的大夫不服氣，就叫他的徒弟假扮病人去一探究竟。

來到醫館后，徒弟與病人套近乎，然后了解到李醫生的用藥也沒有什么特別，秘方就是常用的酸棗仁。崔大夫得知后大肆宣傳，聲稱自己也可以醫治失眠。誰知過了幾天，所有看病的病人都說自己的失眠不但沒有治好，反而加重了。崔大夫的醫館被告到縣衙的公堂上，于是他一氣之下把李醫生供了出來。李大夫來到后說了一番話，讓崔大夫啞口無言：“（酸棗）其仁甘而潤，故熟用膽虛不眠、煩渴虛汗之證；生用療膽熱好眠。”即是酸棗仁這味藥生用提神，熟用則安神。

對于這一點，歷代本草名家也有許多記載。如《五代史·后唐》刊《石藥驗》說：“酸棗仁睡多生使，不得睡炒熟。”《圖經本草》中說：“《本經》主煩心不得眠，今醫家兩用之，睡多生使，不得睡炒熟，生熟便爾頓異。”《本草綱目》中記載：“（酸棗仁）熟用療膽虛不得眠、煩渴虛汗之癥，生用療膽熱好眠，皆足厥陰、少陽藥也。”

那么，生熟酸棗仁的效用真有這么大的差距嗎？

其實不然，著名中醫馬有度就有切身體會。馬老在讀中學時曾因嚴重失眠、頭昏心悸，先后到幾家醫院多方求醫，用西藥治療，毫無效果，最終被迫休學。后請一位老中醫診治，其處方中的第一味藥就是酸棗仁。馬有度連續服藥10劑，病情一天天好轉。由此，他相信中醫確能治病，并報考了中醫學院，走上了中醫之路。后來馬老行醫時用酸棗仁治不寐，也一直遵照慣例，用炒制品或入湯劑。可是馬老本人常常夜寐欠安，于是便想到用生酸棗仁粉6克睡前吞服，一段時間后，他用實踐證明，炒酸棗仁與生酸棗仁均有鎮靜助眠作用。既然如此，那從安眠功效來看，究竟哪個更好？馬老又自用炒酸棗仁粉6克睡前吞服，發現它的安神效果的確較生品更好。

現代研究也發現，酸棗仁無論是生用還是炒用，都有催眠作用。但在臨床應用中，熟酸棗仁的安神作用更為顯著，這是因為炮制過程改變了藥物的性能，使其在養心安神方面的作用更加突出。雖然生熟酸棗仁都有安眠功效，但具體使用哪種以及如何使用，仍需根據患者的具體病情和體質，在醫生的指導下合理應用。

下面介紹幾個酸棗仁的實用驗方，請在醫師指導下選用。

神經衰弱，心煩、心悸、失眠：酸棗仁9克，研末，臨睡前服；或酸棗仁、夜交藤各15克，柏子仁、茯神各12克。水煎2次，早晚服，每日1劑。現藥店有酸棗仁合劑，成分為酸棗仁、知母、川芎、茯苓、甘草，能清熱瀉火、養血安神，用于虛煩不眠、心悸不寧、頭目眩暈。

陰虛潮熱，盜汗：酸棗仁、生地黃、生白芍各12克，牡蠣30克。水煎2次，早晚服用，每日1劑。

原發性高血壓：酸棗仁15克，鉤藤6克，知母、川芎、茯苓、夏枯草、決明子、何首烏、川厚樸各12克。水煎2次，早晚服用，每日1劑。

產后抑郁癥：酸棗仁18克，川芎10克，綠萼梅6克，當歸尾9克，熟地黃、白芍、茯苓、知母、合歡花各12克。水煎服，每日2次。

失眠，別瞎用酸棗仁

酸棗仁用來治療失眠時很常見，但并不是所有失眠患者都適合用酸棗仁。如果辨證不清，誤用酸棗仁，可能會適得其反。

實際上，酸棗仁更適合心肝血虛所致煩熱不眠、驚悸怔忡及體虛自汗、盜汗的患者。而對于焦慮性失眠的患者，氣血郁滯、肝火過旺的人群，單純依靠酸棗仁來助眠，效果有限。另外，一些痰濕體質的人服用酸棗仁后，可能會引發咳嗽；還有些酸棗仁茶飲中加了黃芪等成分，可能會導致更不易入睡。具體失眠問題還應前往醫院就診，根據體質進行針對性治療。

酸棗仁一般價格較貴，市場上也存在酸棗仁的偽品——理棗仁及理棗仁雜合品種，建議消費者通過正規渠道購買，以防買到偽品。

雖然酸棗仁無毒，但普通人平素也不宜過量服用。專家建議，酸棗仁每天用量10～15克。可將酸棗仁打碎后煮沸，再文火煮5～10分鐘后飲用。可在晚上睡前半小時到一小時服用。

還需要注意：有實邪、郁火或滑泄癥者應慎用或忌用酸棗仁，以免加重泄瀉；外感表證或表證未盡者不宜服用。心臟傳導阻滯及低血壓患者不宜大量服用；老年人和嬰幼兒不宜大量長期服用；孕婦以及先兆流產者不宜單味大量服用。

酸棗仁美味食譜，助你安眠無憂

酸棗仁在2002年被列入衛健委的“藥食同源”目錄，因此它不僅是一種藥材，還可以作為食材，日常食用。我們可用酸棗仁熬粥、泡茶，或直接煲湯，均不失其美味，對于緩解心神不寧、夜寐欠安有很好的效果。今天，就給大家分享幾款酸棗仁的美味食譜，幫助你在日常生活中更好地使用它。

棗仁蓮子飲

材料：炒酸棗仁15克，蓮子12克，大棗6枚，冰糖適量。

做法：將炒酸棗仁、蓮子、大棗分別洗凈，一起放入砂鍋內，加清水適量，大火煮沸后改小火煮約30分鐘，加入冰糖調味。

功效：具有健脾補肝、養血安神的功效，適合肝血不足、食欲欠佳、心煩不寐的人群食用。

酸棗仁豬肝湯

材料：炒酸棗仁12克，鮮豬肝150克，大棗6枚，生姜3片，大蔥1根，鹽適量。

做法：沖洗豬肝，置于盆內浸泡1～2小時，洗凈切片。酸棗仁、大棗、大蔥分別洗凈，大蔥切段。將酸棗仁、大棗放入鍋內，加清水適量，煮沸約30分鐘，濾渣取汁。豬肝片放入盆內，加姜片、蔥段、適量鹽略腌片刻，鍋中倒入酸棗仁汁，煮沸后加入豬肝片，煮一二沸即可。

功效：具有補血安神、養肝明目的功效，適合面色不華、眼睛干澀、夜寐不安的人群食用。

棗仁桂圓蓮子飯

材料：酸棗仁15克，桂圓肉30克，蓮子30克，糯米150克，植物油3克。

做法：酸棗仁洗凈，放入鍋內，加水熬煮出藥汁。將桂圓肉、蓮子洗凈后放入鍋內，蒸熟后備用。糯米洗凈，加入酸棗仁汁，上蒸鍋蒸熟后，加適量植物油，攪拌均勻。取一只空碗，倒入蓮子和桂圓肉，上面蓋上糯米飯，放進蒸鍋蒸10分鐘后即可。

功效：具有養血助眠的功效，適合陰血不足、心神不寧、入睡困難者食用。

棗仁助眠粥

材料：炒酸棗仁9克，柏子仁15克，里脊肉150克，大米150克，干香菇10克，食鹽、醬油、淀粉、香油各適量。

做法：炒酸棗仁、柏子仁搗碎。大米淘洗干凈。香菇泡發、切絲。里脊肉切絲，與香菇一起加入香油、食鹽、醬油、淀粉，拌勻。鍋中加水，放入大米煮沸，加入香菇、肉絲，共熬成粥，加入酸棗仁、柏子仁攪拌均勻，加鹽調味即可。

功效：具有滋陰助眠、生津潤腸的功效，適合津虧腸燥伴有失眠多夢、津傷口渴的人群食用，對陰虛便秘的老年人尤為適合。

棗仁養心粥

材料：炒酸棗仁9克，干桂圓15克，干蓮子15克，大米150克，冰糖適量。

做法：炒酸棗仁搗碎。桂圓、蓮子洗凈，浸泡30分鐘。大米淘洗干凈。搗碎的酸棗仁用紗布包好，煎兩次，去渣，藥汁合并，加入大米、蓮子、桂圓同煮，粥成加冰糖調味。

功效：有養心健脾、補血寧神之功，適合心脾血虛所致頭昏困倦、虛煩不眠、驚悸多夢、食欲缺乏、大便溏泄者食用。