新課程背景下高中生物課堂有效教學策略研究

摘要：新課標對高中生物教學提出了更高的要求，強調培養學生的生命觀念、科學思維、科學探究和社會責任。本文結合新課標，以高中選擇性必修三第一章第一節“傳統發酵技術的應用”為例，探討了新課程背景下有效的高中生物課堂教學策略。通過精心設計教學內容、創設問題情境、開展探究實驗、組織小組合作學習等方式，激發學生的學習興趣，引導學生主動思考和探究，提高學生運用知識分析問題、解決問題的能力，培養學生的核心素養。

關鍵詞：新課標" 高中生物" 有效教學 核心素養

引言：《普通高中生物學課程標準（2017版2020修訂）》的頒布實施對生物教學提出了新的要求和挑戰。新課標強調以學生發展為本，倡導開展探究性學習，注重培養學生的核心素養。這就需要教師更新教學理念，優化教學設計，創新教學模式，提高課堂教學效果。

一、精心設計教學內容，突出核心素養的培養

傳統發酵技術是我國歷史悠久的食品加工技術，在日常生活中應用廣泛。教學本節內容時，教師應精心設計教學目標和重難點，將知識目標、能力目標和情感態度目標有機結合，重點突出學生核心素養的培養。在知識方面，引導學生理解微生物發酵原理，認識其在物質循環和能量轉化中的作用。在能力方面，通過演示、實踐和設置開放性問題，提高學生的科學探究和綜合思維能力。在情感態度方面，激發學生對傳統發酵技術的興趣，引導認識其廣泛應用，增強民族自豪感和文化自信，同時樹立食品安全意識，提高社會責任感。[1]

二、創設問題情境，引導學生主動思考和探究

問題是學生思維的起點。教師應創設問題情境，激發學生的好奇心和求知欲，引導學生主動思考和探究。在教學傳統發酵技術時，可以設置一系列問題。

如：1.結合學生熟悉的發酵食品引入新課：“同學們愛吃泡菜、酸奶嗎？知道它們是怎樣制作的嗎？”啟發學生根據生活經驗分析發酵食品的共同特點。

2.在學習發酵原理時，可以問：“各種發酵食品的風味各不相同，它們的發酵原理有什么共同點？”引導學生歸納發酵的一般原理，理解發酵過程是微生物的一種特殊的呼吸方式。

3.在制作發酵食品的實踐活動中，針對學生可能遇到的困難提出問題，如：“泡菜發酵不足是什么原因？”“發酵過久會產生什么后果？”引導學生在實踐中發現問題，運用所學知識分析問題、解決問題。

教師精心設置問題，學生帶著問題主動探究，在解決問題的過程中獲得知識、發展能力、提高素養。教師的教與學生的學達到了有機統一，體現了新課標倡導的“教學相長”。

三、開展探究實驗，提高學生科學探究能力

生物學是一門實踐性很強的學科，開展探究實驗是培養學生科學探究能力的重要途徑。教學本節內容時，教師可引導學生開展腐乳和酸乳的制作實驗，在實驗的過程中提高學生的科學探究能力。實驗教學可采取以下策略。

首先，實驗前，教師提出問題，引導學生根據生活經驗和已有知識擬定實驗方案。學生通過查閱資料、小組討論等方式，明確實驗目的、原理、步驟等，培養學生搜集資料、整合知識的能力。

其次，實驗中，學生分工協作，嚴格按照方案操作。教師巡回指導，及時解決學生的疑難問題。學生動手操作，培養動手能力；觀察實驗現象，分析實驗結果，提高分析問題、解釋問題的能力。同時，在小組成員的交流協作中，還能提高學生的表達能力和團隊合作意識。

最后，實驗后，教師引導學生總結實驗體會，撰寫實驗報告。反思實驗方案，分析存在的不足，提出改進措施。在持續探究的過程中，學生不斷修正完善自己的認知模型，經歷科學探究的完整過程，綜合素養得到提升。

四、組織小組合作學習，發展學生的表達交流能力

小組合作學習是培養學生表達交流等多種能力的有效方式。在教學本節內容時，教師可將學生分為若干小組，每組4～6人。可以開展以下小組學習活動。

首先，學生在小組內交流對發酵原理的理解，討論發酵的一般條件和影響因素。通過頭腦風暴、相互質疑等方式，加深對知識的理解。

其次，小組展示。每小組選擇一種傳統發酵食品，通過實物展示、多媒體演示等方式，介紹該食品的發酵原料、發酵微生物、制作工藝等，并現場品嘗、評價。小組成員分工協作，培養表達交流和團結協作的能力。

最后，小組辯論。針對“傳統發酵食品和現代生物工程技術制造食品，哪個更安全營養”等問題，組織學生分組辯論。學生通過辯論，學會用科學依據說服他人，提高批判性思維和語言表達能力。

教師在小組學習活動中起組織、引導和評價的作用。要為學生創造交流探究的機會，鼓勵學生大膽質疑、積極思考；要關注每一位學生的參與情況，引導學困生、學優生共同進步；要開展適時的點評，肯定學生的進步，指出學生的不足。在師生、生生的互動交流中，學生綜合運用知識的能力不斷提高，表達交流能力不斷增強，合作意識和責任意識也不斷增強。[2]

結束語：總之，在新課程背景下，高中生物教學要突出學生的主體地位，重視核心素養的培養。教師應精心設計教學內容，創設問題情境，開展探究實驗，組織小組合作學習，激發學生的學習興趣，引導學生主動思考和探究，提高學生綜合運用知識的能力。生物教學不僅要讓學生掌握知識技能，更要讓學生形成正確的價值觀念和科學品格，成為具有生命觀念、科學思維、科學探究和社會責任的時代新人。這是新課標對生物學教學的要求，也是每一位生物教師的神圣使命。

參考文獻：

[1]趙麗娜.新課程背景下高中生物課堂有效教學策略研究[J].亞太教育，2022（06）：172-174.

[2]黃旭萍.新課程背景下高中生物課堂有效教學策略思考[J].才智，2019（06）：3.