“麥”趣橫生

園內有一塊種植區，是幼兒散步時經常去的地方。種植園里種著許多農作物，幼兒喜歡猜測里面種著什么寶貝。假期回園后，幼兒對種植園里那片金燦燦的農作物產生了好奇。于是，他們開始了頭腦風暴之旅……

漫漫說：“這是金黃色的草。”

糖糖說：“這不是草，我覺得這是稻谷。”

遠揚說：“這是我們吃的大米。”

小輝說：“我看它一粒粒的，像玉米。”

了解了幼兒的興趣后，教師根據幼兒的年齡特點、認知經驗、學習方法等，從小麥的特點出發，篩選出開展項目活動的資源，再根據這些資源開展活動。

項目活動是幼兒主動發起的，由幼兒主導推進。項目活動生成后，教師認真分析了這一活動背后蘊含的學習價值，引導幼兒主動學習并積極探索，鼓勵幼兒成為更有力量的探索者。

“麥文化”的探索過程

第一站：小麥項目活動的呈現。活動內容應源于幼兒的生活。教師要從幼兒的生活、游戲、教學等活動中捕捉教育契機，特別是要結合當下幼兒的興趣。隨著課程改革的多元化，教師應在“生活即教育”理念的指導下，引導幼兒不斷探索、嘗試多元化的活動，在“做中學”。

開放性共享環境的創設。經過調查，幼兒終于得知種植園里金燦燦的植物是什么了。基于此，教師開展了主題教研活動，營造開放性共享環境，如在圖書區投放了有關小麥的一些繪本，在美工區投放了小麥圖片，以便于幼兒觀察并嘗試繪畫小麥。同時，教師也鼓勵家長在家中引導幼兒了解小麥的有關知識。

探究性實踐活動的呈現。幼兒天生好奇心強，看到金燦燦的小麥就迫不及待地想要收割。興趣是推動幼兒主動學習最好的老師，在探索過程中，幼兒不斷提出各種問題，并由問題生發出探索主題。

示例：收割小麥

收割小麥的前一天，教師告知幼兒：“小朋友們，明天我們要去收割小麥了。”幼兒激動之余向教師提問：“小麥是怎么收割的？”這一點又引發了幼兒的討論——

糖糖說：“爺爺說，以前都是用鐮刀割小麥的。”

遠揚說：“可以用剪刀剪小麥。”

漫漫說：“直接用手把小麥拔出來就好了。”

經過討論，幼兒選好了自己要用的收割工具。

第二站：小麥項目活動的拓展。幼兒是活動的創造者，在項目活動實施過程中，幼兒也應該是經驗的主動獲得者。隨著項目活動的開展，幼兒不斷提出新的疑問，同時也衍生出新的話題。這時，教師可從中發現新的探究點，并給幼兒留出更多的探索空間。

問題推動活動向前一步。活動行進中，幼兒突然提出的問題驅動教師調整活動方向；同時，教師也在幼兒一次次的提問中找到幼兒想要探索的方向，追隨幼兒的問題，開展深入的發現與探索。

給活動留出足夠的空間。幼兒獲得經驗和知識是需要過程的，教師要給幼兒留足空間，讓他們進行自主探索和發現，給活動“留白”，給幼兒“留白”。

第三站：小麥項目活動的評價。在開展項目活動時，教師要學會記錄幼兒學習和活動的發展軌跡。隨著活動的不斷深入，會出現很多預想外的內容和話題，教師要及時捕捉，及時記錄，讓家長在教師的記錄中看到幼兒的進步。

在此次活動中，幼兒有很多新發現和活動感受要向同伴分享。教師可在班級組織一場針對此次項目活動的分享會，鼓勵幼兒說一說自己在實踐中的收獲和體驗。

項目活動的思考

幼兒在此次項目活動中獲得了多方面的成長，認知也得到了極大提升。在小麥項目活動開展過程中，教師始終結合幼兒的生活、興趣和經驗，讓教育與其有關聯性，引導幼兒在一次次的探索和實踐中逐漸形成自己的思考。

從“學會”到“會學”。在小麥項目活動實踐過程中，幼兒在不斷探索中發現問題、提出疑問，與同伴、家長、教師進行協商、討論，不同觀點和想法不斷碰撞，拓寬了幼兒的視野。在這個過程中，幼兒不僅習得了知識，更培養了解決問題的能力。

從“觀察幼兒”到“相信幼兒”。我國著名教育家陶行知先生說過：“教育孩子的全部秘密在于相信孩子和解放孩子。”在小麥項目活動實施過程中，教師除了要有一雙會觀察幼兒的眼睛，還要相信幼兒，相信他們的學習能力和解決問題的能力，并激發他們的好奇心和探索欲。

從“發現”到“生成”。活動源于園內種植區的農作物引發了幼兒的興趣，而后衍生了收割、晾曬、脫殼、研磨、制作等活動，項目活動就這么豐富起來了。教師在項目生成過程中不斷提出新的探究點，活動也從幼兒的發現轉變為幼兒的自主創生。

課程故事的拓展與延伸

《幼兒園教育指導綱要（試行）》中指出，教育內容既要適合幼兒的現有水平，又要具有一定的挑戰性；既要貼近幼兒的生活來選擇感興趣的事物和問題，又要利于拓展幼兒的經驗和視野。此次項目活動是幼兒融觀察、思考、實踐、語言表達等多種認識于一體的綜合活動。

參與種植，讓課程故事走向完整。這一活動發現是幼兒感興趣的，基于此，教師開展了小麥種植活動。在種植活動中，幼兒從種子開始觀察，了解了小麥發芽、長成秧苗、抽穗、成熟等生長過程，并體會到農作物種植的不易，懂得了“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的深刻含義。

追隨幼兒問題，延伸課程故事。活動結束后，有幼兒提問：“小麥的麥稈有什么作用？”針對幼兒提出的這一問題，教師可組織幼兒圍繞“麥稈的作用”這一主題，通過上網、查閱書籍、向家長咨詢等途徑獲取有關信息，了解麥稈可以用來干什么，進而了解“小麥全身都是寶”的概念。

項目活動源起園內的種植園地，幼兒在活動中收獲頗豐，他們不僅收獲了自然課程和勞動教育帶來的樂趣，還發展了自主學習、自主探究的能力。在未來的日常教育活動中，教師應繼續帶領幼兒探索自然的奧秘，培養幼兒敬畏生命、尊重自然的意識，從而促進幼兒的全面發展。