飼糧中添加綠原酸對熱應激母兔繁殖性能及其仔兔生長的影響

摘 要：

旨在探究綠原酸（CGA）對熱應激下母兔繁殖性能及其仔兔生長的影響，并篩選綠原酸的適宜添加量。選取體重和胎次相近的伊拉母兔460只，將其隨機分為5組，分別為對照組（飼喂基礎飼糧）、CGA-200組（飼喂基礎飼糧+200 mg·kg－1 CGA）、CGA-400組（飼喂基礎飼糧+400 mg·kg－1 CGA）、CGA-600組（飼喂基礎飼糧+600 mg·kg－1 CGA）和CGA-800組（飼喂基礎飼糧+800 mg·kg－1 CGA），預飼期7 d，試驗期71 d，試驗期間記錄兔舍內溫度和相對濕度并計算溫度濕度指數（THI），測定繁殖性能和血清抗氧化能力。THI結果表明，整個試驗期間熱應激天數占比為67%，其中極度熱應激、重度熱應激和輕度熱應激天數的占比分別為27%、20%和20%。與對照組相比，CGA-400組母兔的受胎率和產仔率分別顯著增加29.08個百分點（71.25% vs. 42.17%）和18.77個百分點（52.50% vs. 33.73%）（Plt;0.05）；與對照組相比，CGA-400組母兔的窩產仔數和窩產活仔數顯著增加0.80只（8.36 vs. 7.56）和1.01只（7.64 vs. 6.63）（Plt;0.05）；CGA-400組窩產仔總重、活仔窩重及活仔均重顯著增加（Plt;0.05）；此外，與對照組相比，飼糧中添加400 mg·kg－1 CGA顯著增加7、14、21和35 d仔兔的窩重和均重（Plt;0.05）；血清中激素和抗氧化相關指標結果顯示，與對照組相比，飼糧中添加400 mg·kg－1 CGA顯著提高母兔妊娠15 d時血清中孕酮（P）的含量（Plt;0.05），顯著提高血清總抗氧化能力（T-AOC）以及超氧化物歧化酶（SOD）和谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）的活性（Plt;0.05），顯著降低血清中丙二醛（MDA）的含量（Plt;0.05）。綜上，飼糧中添加400 mg·kg－1 CGA能顯著改善熱應激條件下母兔繁殖性能及仔兔的生長，降低母兔氧化應激水平。

關鍵詞：

綠原酸；熱應激；母兔；繁殖性能；仔兔

中圖分類號：

S829.1"""" 文獻標志碼：A """"文章編號： 0366-6964（2025）02-0755-10

收稿日期：2024-05-06

基金項目：“十四五”重點研發-家兔高效養殖共性關鍵技術研究與集成示范（2023YFD1302005）；現代農業產業技術體系建設專項資金資助-兔-良種擴繁與生產技術（CARS-43）

作者簡介：梁 慧（2000-），女，河南焦作人，碩士生，主要從事營養與繁殖研究，E-mail： lianghuineau@163.com

*通信作者：劉 寧，主要從事家兔繁殖研究，E-mail： dadaliu@cau.edu.cn；秦應和，主要從事家兔繁殖研究，E-mail： qinyinghe@cau.edu.cn

Effects of Dietary Chlorogenic Acid on Reproductive Performance of Female Rabbits and

Growth of Suckling Rabbits under Heat Stress Conditions

LIANG" Hui1，2， ZHAO" Jing1，2， WANG" Yanya1，2， LONG" Runze1，2， LIU" Xuyang1，2， WU" Yingjie1，2， LIU" Ning1，2*， QIN" Yinghe1，2*

（1.State Key Laboratory of Animal Nutrition and Feeding， College of Animal Science and Technology， China Agricultural University， Beijing 100193，" China;

2.National Engineering Laboratory for Animal Breeding， College of Animal Science and Technology， China Agricultural University， Beijing 100193，" China）

Abstract：

The aim of this study was to investigate the effects of chlorogenic acid （CGA） on the reproductive performance of female rabbits and the growth of suckling rabbits under heat stress conditions， and to screen the optimum dosage of CGA supplemented in basal diet. Four hundred and sixty Hyla female rabbits with similar body weight and parity were randomly assigned into five groups： Control group （basal diet）， CGA-200 group （basal diet+200 mg·kg－1 CGA）， CGA-400 group （basal diet+400 mg·kg－1 CGA）， CGA-600 group （basal diet+600 mg·kg－1 CGA） and CGA-800 group （basal diet+800 mg·kg－1 CGA）. The pre-feeding period lasted for 7 days， and the experimental period lasted for 71 days. During the experiment， the environmental temperature and relative humidity of the rabbit house were monitored and recorded to calculate the temperature-humidity index （THI）， and the reproductive performance and serum antioxidant capacity were determined. The results of THI showed that the proportions of heat stress conditions were 67%， in which extreme heat stress， severe heat stress and moderate heat stress were 27%， 20% and 20%， respectively. Results showed that the conception rate and farrowing rate in CGA-400 group were significantly elevated by 29.08 percentage points （71.25% vs. 42.17%） and 18.77 percentage points （52.50% vs. 33.73%）， respectively， when compared with the control group （Plt;0.05）. Compared with the control group， the litter size and number of kits born alive in 400 mg·kg－1 CGA group were significantly enhanced by 0.80 （8.36 vs. 7.56） and 1.01 （7.64 vs. 6.63） （Plt;0.05）. Moreover， 400 mg·kg－1 CGA supplementation significantly enhanced overall weight of the litter， the weight of litters born alive， and the average body weight of kits born alive when compared with control group （Plt;0.05）. Furthermore， dietary supplemented with 400 mg·kg－1 CGA significantly increased the litter weight and average body weight of suckling rabbits at 7， 14， 21 and 35 days after birth （Plt;0.05）. Additionally， dietary supplemented with 400 mg·kg－1 CGA significantly enhanced the concentration of progesterone （P）， total antioxidant capacity （T-AOC）， superoxide dismutase （SOD） and glutathione peroxidase （GSH-Px） activities（Plt;0.05）， and significantly reduced MDA concentration in the serum of females rabbits when compared with that of the control group at the 15th day of gestation （Plt;0.05）. Collectively， dietary supplemented with 400 mg·kg－1 CGA significantly improved reproductive performance of female rabbits and the growth of suckling rabbits under heat stress. In conclusion， 400 mg·kg－1 CGA can alleviate heat stress-induced oxidative stress， improve reproductive performance of female rabbits and the growth of suckling rabbits.

Key words：

chlorogenic acid; heat stress; female rabbit; reproductive performance; suckling rabbits

*Corresponding authors： LIU Ning，E-mail： dadaliu@cau.edu.cn；QIN Yinghe，E-mail： qinyinghe@cau.edu.cn

根據世界氣象組織發布的數據可知，2023年7月是全球有史以來最熱的月份，盛夏高溫頻發，對畜禽養殖帶來重大不利影響。家兔是恒溫動物，皮毛厚實，汗腺不發達，對高溫敏感。研究表明母兔等熱區為5℃～30℃，當溫度超過等熱區上限時，母兔出現熱應激反應，表現為體溫升高，呼吸頻率加快，食欲下降，飲水需求增加，嚴重時表現為中暑或死亡。夏季兔舍內高溫高濕易對家兔造成熱應激反應，嚴重影響母兔的繁殖性能和仔兔的生長，給家兔高效和健康養殖帶來嚴峻挑戰［1］。因此，緩解家兔熱應激已成為目前養兔企業亟需解決的問題。綠原酸（chlorogenic acid，CGA）是植物在有氧呼吸過程中經莽草酸途徑轉化形成的苯丙素類化合物［2］，在雙子葉植物的葉子與果實中含量豐富，包括金銀花、杜仲、甜葉菊、水果和蔬菜等［3］。有研究表明，體外添加50 μmol·L－1綠原酸可以保護豬卵母細胞免受氧化應激誘導的DNA損傷，促進卵母細胞的成熟和發育，改善豬胚胎發育質量［4］。母豬飼糧中添加400 mg·kg－1綠原酸能顯著提高母豬產仔總數、產活仔數、產健仔數和出生窩重等產仔性能［5］。此外，CGA可通過降低ROS和Caspase-3 水平，提高過氧化氫酶（catalase，CAT）、超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）、總抗氧化能力（total antioxidant capacity，T-AOC）水平，減少脂質過氧化，抑制細胞凋亡，從而對順鉑誘導的大鼠卵巢損傷發揮保護作用［6］。另有研究表明，在飼糧中添加2 000 mg·kg－1的甜葉菊綠原酸（純度≥80%）能夠有效改善斷奶伊拉肉兔的空腸組織結構，增強肉兔對營養物質的消化能力，提高肉兔的生產性能［7］。在獺兔的基礎飼糧中添加0.15%的綠原酸（有效含量30%）能夠顯著提高血清中白蛋白含量、溶菌酶和SOD活性，可在一定程度上增強獺兔的免疫功能［8］。但是當前關于CGA對母兔繁殖性能影響的研究鮮有報道，僅有對生長和免疫性能方面的報道，尚未有CGA對熱應激條件下母兔繁殖性能和仔兔生長影響的研究報道。因此，本次試驗旨在探討熱應激條件下飼糧中添加不同水平CGA對母兔繁殖性能及仔兔生長的影響并篩選出最適添加量。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

本試驗所用綠原酸由甜葉菊提?。ǚ蹱钪苿行Ш俊?0%）。

1.2 試驗設計

試驗于山東匯富農牧發展有限公司（山東省聊城市茌平區肖莊鎮小高村）開展，試驗時間為2023年7月～2023年9月。試驗采用體重和胎次相近（2～3胎）的伊拉母兔460只，將其隨機分為五組，分別為對照組（飼喂基礎飼糧）、CGA-200組（飼喂基礎飼糧+200 mg·kg－1 CGA）、CGA-400組（飼喂基礎飼糧+400 mg·kg－1 CGA）、CGA-600組（飼喂基礎飼糧+600 mg·kg－1 CGA）和CGA-800組（飼喂基礎飼糧+800 mg·kg－1 CGA），每組92只。自兔舍加光當天（配種前6 d）起，開始對母兔飼喂試驗料直至母兔分娩后第35天，預飼期6 d，正試期65 d，共計71 d。

1.3 飼糧設計與飼養管理

基礎飼糧參照NRC（1980）家兔營養需要配制而成，基礎飼糧組成及營養水平見表1，參考本實驗室之前所用配方［1］。所有試驗母兔放在同一封閉式兔舍的雙層全階梯式金屬籠中單籠飼養。試驗期間每日飼喂母兔2次，自由采食和飲水。兔舍定期消毒，定期用火焰槍燒兔舍中脫落的兔毛。此次試驗中采用家兔42 d繁殖周期模式，即在母兔產仔后6 d進行加光同期發情處理，分娩后12 d進行下一次配種。母兔分娩后及時進行同組間勻窩，確保每只母兔所哺育的仔兔數量一致，35 d時仔兔斷奶。

1.4 指標測定

1.4.1 溫濕度指數的測定

環境溫度與相對濕度綜合在一起構成了溫濕度指數（temperature-humidity index，THI），這是一種衡量家兔熱應激程度的方法。試驗中將溫濕度記錄儀放置在兔舍，從配種當天開始直至母兔分娩當天結束，自動測量兔舍內的溫濕度數據。記錄本次試驗所在兔舍每日14：00、16：00和18：00這三個時間點的溫濕度數值并計算THI，計算公式［9］如下：

THI=db ℃- ［（0.31- 0.31RH）（db ℃- 14.4）］

公示中RH（relative humidity）表示為相對濕度/100；db（dry bulb temperature）代表為干球溫度，單位為℃；THI=27.8為家兔熱應激的閾值，家兔遭遇熱應激程度的THI評估值分為以下幾類：

THIlt; 27.8，不處于熱應激狀態；

27.8 ≤ THIlt;28.9，輕度熱應激；

28.9 ≤ THIlt;30.0，重度熱應激;

THI ≥ 30.0，極度熱應激。

當整個試驗期間有超過50%的時間達到熱應激狀態，即表明達到熱應激的試驗條件［10］。

1.4.2 母兔繁殖性能的測定

配種前6 d對試驗母兔進行光照同期發情處理，光色為白光，光照制度為16 L∶8 D（每天光照時長為16 h），從早上6點到晚上22時點光照，其余時間黑暗，連續6 d；兔籠正中心的光照強度不低于80 Lux；配種時采取同批公兔的精液進行人工授精，然后立即對母兔注射促黃體素釋放激素A3；配種15 d后摸胎，統計各組受胎率；統計母兔的產仔率、窩產仔數、窩產活仔數、窩產仔重、窩產活仔重和死胎數等指標。

1.4.3 仔兔生長的測定

仔兔出生勻窩后，記錄7、14、21和35 d的窩仔數和窩重，計算仔兔均重。

1.4.4 母兔采食量的記錄

整個試驗期間階段性的測定母兔的采食量，分別在妊娠前期（妊娠0～10 d）、妊娠中期（妊娠11～20 d）、妊娠后期（妊娠21～30 d）及哺乳期記錄數據。母兔的采食量記錄為每天下午飼喂試驗料加上第二天早上補料的總重。

1.4.5 母兔血液樣品的采集與測定

母兔妊娠第15天，從每組中隨機挑選6只母兔采集耳中動脈血，2 500 r·min－1離心10 min收集血清。采用酶聯免疫吸附試驗（ELISA）試劑盒（購自北方生物技術研究所）測定血清中孕酮（progesterone，P）的含量，采用放射免疫分析法（RIA）試劑盒（購自北方生物技術研究所）測定血清中雌二醇（estradiol，E2）的含量，采用比色法試劑盒（購自南京建成生物工程研究所）測定血清中T-AOC水平、SOD和GSH-Px活力以及MDA的含量。

1.5 數據統計與分析

熱應激或非熱應激天數占比采用Excel軟件進行數據分析及繪圖；受胎率和產仔率采用SPSS 26.0中的卡方檢驗進行差異性檢驗；其它數據采取SPSS 26.0統計軟件進行單因素ANOVA方差分析，采用鄧肯法進行多重比較。以Plt;0.05為差異顯著，結果以“平均值±標準偏差”表示。

2 結 果

2.1 熱應激的評定

為客觀反映母兔的熱應激程度，本次試驗選用外界環境指標THI進行評定。試驗期間根據每天14：00，16：00和18：00的溫度和濕度數值計算THI，統計試驗兔舍內溫濕度指數與熱應激天數占比。圖1數據顯示，試驗期間輕度熱應激、重度熱應激和極度熱應激的占比分別為20%、20%和27%。以上統計數據表明在試驗的整個過程中，母兔遭受到不同程度熱應激天數的比例合計高達67%，試驗達到了熱應激條件。

2.2 熱應激下飼糧添加CGA對母兔繁殖性能的影響

由表2可知，與對照組相比，母兔飼糧中添加200、400和600 mg·kg－1的CGA分別使母兔受胎率顯著增加17.57個百分點（59.74% vs. 42.17%）、29.08個百分點（71.25% vs. 42.17%）和24.90個百分點（67.07% vs. 42.17%）（Plt;0.05）；與對照組相比，CGA-800組受胎率差異不顯著（Pgt; 0.05）；與對照組相比，CGA-400組和CGA-600組的產仔率分別顯著增加18.77個百分點（52.50% vs. 33.73%）和15.05個百分點（52.50% vs. 48.78%）（Plt;0.05），其余各組間的產仔率差異不顯著（Pgt; 0.05）；與對照組相比，飼糧中添加400、600和800 mg·kg－1 CGA分別顯著增加窩產仔數0.80只（8.36 vs. 7.56）、0.81只（8.37 vs. 7.56）和0.94只（8.50 vs. 7.56）（Plt;0.05），顯著增加窩產活仔數1.01只（7.64 vs. 6.63）、1.11只（7.74 vs. 6.63）和1.27只（7.90 vs. 6.63）（Plt;0.05），顯著增加初生總窩重和初生活仔窩重（Plt;0.05）；此外，飼糧中添加200和400 mg·kg－1 CGA顯著提高初生活仔均重（Plt;0.05）。

2.3 飼糧添加CGA對熱應激下母兔所產后代仔兔生長性能的影響

由表3可知，仔兔7 d時與對照組相比，CGA-600和CGA-800組的窩仔兔數顯著增加（Plt;0.05），CGA-400、CGA-600和CGA-800組的仔兔窩重顯著提高（Plt;0.05），CGA-400和CGA-600組的仔兔均重顯著提高（Plt;0.05）；仔兔14 d時與對照組相比，CGA-400、CGA-600和CGA-800組的仔兔窩重顯著提高（Plt;0.05），CGA-400和CGA-800組的仔兔均重顯著提高（Plt;0.05）；仔兔21 d時與對照組相比，CGA-400、CGA-600和CGA-800組的仔兔窩重顯著提高（Plt;0.05），所有試驗組的仔兔均重顯著提高（Plt;0.05）；仔兔35 d時與對照組相比，CGA-400和CGA-600組的仔兔窩重顯著提高（Plt;0.05），CGA-400組的仔兔均重顯著增加（Plt;0.05）。

2.4 熱應激下飼糧添加CGA對母兔采食量的影響

由表4可知，所有試驗組均能顯著提高妊娠前期、妊娠中期母兔的采食量（Plt;0.05）；在哺乳期階段，添加400、600和800 mg·kg－1的CGA顯著提高母兔的采食量（Plt;0.05）。

2.5 飼糧添加CGA對熱應激下妊娠母兔血清中性激素和抗氧化指標的影響

由表5分析可知，母兔妊娠第15天時，與對照組相比，飼糧中添加400和600 mg·kg－1 CGA顯著提高母兔血清中P的濃度（Plt;0.05），飼糧中添加200 mg·kg－1 CGA顯著提高母兔血清中E2的濃度（Plt;0.05）；與對照組相比，飼糧中添加400 mg·kg－1 CGA顯著提高T-AOC以及SOD和GSH-Px的活性（Plt;0.05），飼糧中添加800 mg·kg－1 CGA顯著提高血清中T-AOC的活性（Plt;0.05），飼糧中添加400 mg·kg－1 CGA顯著降低血清中MDA的含量（Plt;0.05）。

3 討 論

3.1 飼糧添加CGA對熱應激母兔繁殖性能及其仔兔生長的影響

隨著全球變暖的加劇，夏季高溫易對家兔造成熱應激。熱應激通常會降低母兔的采食量，也會影響母兔卵母細胞的產生、成熟、排卵及運輸［11］，進而導致窩產仔數、窩產仔重和泌乳量等下降。而CGA在哺乳動物熱應激反應的調控中起著關鍵作用，研究多見于豬［12］、雞［13］等畜禽，關于綠原酸對熱應激下母兔繁殖性能和仔兔生長的研究還鮮有報道。

母兔繁殖性能的高低對養殖效益至關重要，因此，最大限度地提高母兔繁殖性能是提高養殖效益的重要途經。溫度和濕度等外界環境因素對母兔繁殖力具有重要影響，當夏季溫度過高時母兔會產生熱應激，導致繁殖性能下降。暴露于極端高溫環境下引起的熱應激會導致子宮胎盤血流量減少、胎兒代謝底物供應受損，引起胎盤功能不全、胎兒生長發育不良以及出生體重下降［14］，這些都有可能導致死胎數的增多。有研究表明300 mg·kg－1 CGA可增加仔豬的初生重，改善母豬繁殖性能，提高母豬和新生仔豬的抗氧化能力［15］。本研究表明，400 mg·kg－1 CGA改善母兔繁殖性能的效果最佳，其較對照組的受胎率、產仔率、窩產仔數和窩產活仔數分別增加29.08個百分點、18.77個百分點、0.80只和1.01只。此外，在飼糧中添加400 mg·kg－1 CGA可顯著提高活仔均重。由此可以看出，飼糧中添加CGA具有改善熱應激下母兔的繁殖性能，降低養殖成本，提高市場競爭力，增加養兔場產能的作用。夏季高溫造成的熱應激不僅會使母兔推遲發情、不發情，受胎率、產仔率以及食欲降低，還會導致母兔產后泌乳量減少、乳汁中蛋白質、脂肪等含量降低，最終引起仔兔生長緩慢、健康受阻，影響仔兔成活率和斷奶重。有研究表明，多酚還可穿過胎盤屏障，對后代產生生物學效應，保障胎兒正常的生長發育，改善跨代健康［16］。本試驗的研究結果表明，母兔飼糧中添加400 mg·kg－1 CGA顯著提高仔兔7、14、21和35 d的窩重和均重，表明了具有有益的后代效應。綜上所述，飼糧中添加400 mg·kg－1 CGA能顯著改善熱應激條件下母兔的繁殖性能和后代仔兔的生長。

3.2 飼糧添加CGA對熱應激下母兔采食量的影響

母兔在熱應激狀態下，代謝性能會發生變化，引起下丘腦外側區的攝食中樞興奮性降低，造成母兔采食量下降，飼料利用率降低，給母兔的飼養和生產帶來巨大的經濟損失。有研究表明，飼糧中添加100 mg·kg－1 CGA可改善產蛋后期蛋雞的平均日采食量［17］。整合試驗中與采食量相關的數據可知，飼糧中添加400和600 mg·kg－1 CGA的母兔在妊娠前期（1～10 d）、妊娠中期（11～20 d）以及哺乳期的采食量優于對照組和其它試驗組。由此可知，CGA可以改善熱應激導致的母兔采食量的降低。

3.3 飼糧添加CGA對熱應激下母兔血清性激素和抗氧化能力的影響

一般來說，類固醇激素的生成在整個妊娠期間呈現增加的趨勢，以保證妊娠的成功以及維持多種功能平衡。P是維持妊娠的主要類固醇，而E2能刺激胎盤血管的生成，促使成功妊娠，誘發分娩。熱應激會破壞絕大多數哺乳動物顆粒細胞中類固醇激素的合成并縮短顆粒細胞的壽命，從而影響卵泡動力學、卵母細胞發育和受精能力［18］。研究表明，熱應激條件下母牛血清中E2濃度顯著降低，類固醇生成相關基因表達發生改變，這主要是因為高溫會顯著減少流向卵巢的血液分布，從而減少流向卵泡的激素，減少IGF-1、LH和FSH的分泌，進而抑制E2的產生，誘導卵母細胞發育失?。?9］。另外有研究發現，熱應激會降低小鼠體內的P4合成，導致著床失敗和妊娠丟失［20］。近年來的研究表明，CGA處理可刺激小鼠顆粒細胞表達細胞色素P450芳香酶基因，該基因可將雄激素轉化為E2，升高E2的濃度，促進卵巢卵泡發育［21］。此外，CGA處理可通過提高血清中的促卵泡激素和P4的水平以及次級卵泡、囊狀卵泡和黃體的數量，從而有效改善多囊卵巢綜合征大鼠的卵泡發育以及激素紊亂［22］。本研究表明，與對照組相比，飼糧中添加400 mg·kg－1 CGA顯著提高血清中P的水平，而添加200 mg·kg－1 CGA顯著提高血清中E2濃度。由此可知，在飼糧中添加CGA對母兔在熱應激下的生殖內分泌穩態具有積極的調控作用。

在正常機體活動中，動物機體是一個完整、和諧的動態平衡系統，其體內自由基的產生與消除處于平衡狀態。但熱應激會引起母兔機體內活性氧的過度積累，導致機體內的氧化平衡被打破，引起熱應激［23］。MDA是脂質過氧化的最終產物，也是一種可靠的生物標志物，常被應用于生物醫學領域檢測氧化應激水平［24］。而SOD、GSH-Px和T-AOC是衡量機體抗氧化能力的重要指標［25］。研究表明，CGA能夠降低MDA的含量，提高GSH-Px活性，從而抑制氧化應激減輕斷奶仔豬腸道損傷的作用［26］。另有報道表明，基礎飼糧中添加CGA能夠提高血清中T-AOC、GSH-Px、CAT和SOD的活性，降低MDA的濃度，提高腸道抗氧化能力，改善肉雞腸道完整性和生產性能［27］。本試驗結果表明，與對照組相比，飼糧中添加400 mg·kg－1 CGA顯著提高母兔血清的T-AOC能力以及SOD和GSH-Px酶活性，并顯著降低血清中MDA的含量，這些結果與前人的研究結果相似。由此可知，CGA能夠通過降低熱應激下母兔血清中MDA含量以及增強抗氧化酶活性的方式緩解熱應激引起的氧化應激。

4 結 論

熱應激時，飼糧中添加400 mg·kg－1的CGA能顯著改善母兔繁殖性能及其后代仔兔的生長性能，同時在熱應激條件下添加CGA能夠緩解母兔熱應激導致的氧化應激。

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（編輯 范子娟）