兒童健康飲食小常識

如何保證兒童均衡飲食？什么才算是健康、多樣的飲食呢？這是很多家長關心的話題。下面我們就來聊聊兒童健康飲食的一些小常識，希望對讀者朋友有所幫助。

◎遵循多樣化、全面性原則

兒童健康飲食需要遵循多樣化原則，因為不同食物所含的營養成分是不同的，只有通過攝入不同種類的食物，才能保證孩子營養全面。挑食或偏食通常會導致孩子體內缺少某些重要營養素，從而影響其生長發育。

一般來說，多樣化食物包含五大類，分別是蔬菜、水果、蛋奶、肉類、谷麥。每一類食物的營養素都有區別，所以應該根據上述五大類食物來搭配日常飲食。

此外，不同顏色的食物也含有不同種類的營養素，建議每餐可以搭配多種顏色的水果和蔬菜，如紅色食物中的西紅柿、草莓等，含有豐富的維生素C和抗氧化物質，有利于提高人體免疫力；藍紫色食物中的藍莓、紫薯等，含有豐富的花青素及黃酮等物質，有助于預防疾病。

◎按時用餐，切忌用零食代替主食

定時、規律地飲食可以幫助兒童維持身體的新陳代謝，并提高消化系統工作效率。如果在餐前不久或餐中吃過多零食，會導致孩子吃不下正餐，還可能導致熱量攝入過多，從而增加兒童肥胖的風險。所以，固定孩子的用餐時間，一日三餐規律的飲食十分重要，在吃飯之前要避免喝過多的水、酸奶以及攝入過多高糖、高鹽、高脂肪的食物。需要注意的是，不僅不要在用餐時間及其前后吃零食，而且其他時間吃零食時也一定要控制零食的量及種類。

◎選擇適合兒童體質的應季食物

對于體質虛弱的兒童來說，要多吃新鮮的水果、蔬菜和富含優質蛋白的食物，多喝水，避免吃高油、高鹽、高脂肪的食物，控制零食的攝入。對于肥胖癥兒童來說，需要控制飲食的總量及食物種類，避免熱量攝入過多導致脂肪堆積，并且應結合適量的運動，促進身體新陳代謝。

另外，兒童的飲食也需根據季節變化進行合理調整。比如，在冬季要多食用溫熱類食物，有助于保暖和補充優質蛋白。在夏季則可以吃一些清涼降暑的瓜果，如西瓜、黃瓜等。所以，家長需要根據孩子的體質及季節的變化，制訂合理的飲食計劃，保證孩子飲食的健康。

總而言之，想要促進兒童身體健康，家長需要叮囑孩子按時按量合理飲食，幫助孩子控制零食的攝入量和頻率，并通過不同的烹飪手法引導孩子健康飲食，促進孩子成長。

（摘編自《人人健康》 四川省雅安市石棉縣人民醫院 張秀民 郵編：625499）