大葉蛋白芽在養殖業中的優勢

摘要：自農業農村部發布2020年飼料“禁抗”令以來，拉開了綠色生態養殖大幕，這是從“減抗”到“禁抗”的過程，大葉蛋白芽無抗植物蛋白養殖的肉、蛋、奶將成為健康、安全畜禽產品的新賣點。

關鍵詞：大葉蛋白芽；生長優勢；特點

1 大葉蛋白芽無抗植物蛋白養殖具有原料優勢

1.1 原料營養優勢

大葉蛋白芽營養全面豐富，蛋白質含量36%～48.7%，超過大豆和牛奶；鈣含量超過牛奶；維生素C含量超過桔子等水果；鐵含量超過菠菜；氨基酸總含量36.72%；抗壞血酸47.3 mg/100 g；維生素E 40.0 mg/100 g；富含β-胡蘿卜素、SOD、綠原酸、葉綠素、異黃酮、蔗糖、果糖、葉酸、泛酸、硒、鉀、鋅、磷、鎂等微量元素和有益礦物質，超越人體所需要的七大營養素，是植物界的“植物黃金”“植物鉆石”“綠色植物金礦”。

1.2 原料生物特性優勢

1.2.1 速生長壽

大葉蛋白芽多年生草本植物，種植一次多年不用再種，打破農業亙古以來“春種秋收”的農耕規律，當月種植，季月獲利。“瘋長”是大葉蛋白芽的特性，在土壤、水、肥合適的條件下，每晝夜可生長7～10 cm，是植物界名副其實的“長壽草”“長生不老草”[1]。

1.2.2 產量高

大葉蛋白芽根據生產需要決定收割時間，一般在15～25 d收割1次。北方無霜期種植，年產鮮草20～35 t/667 m2，有的已達到40 t/667 m2；南方一年四季種植，年產鮮草30～40 t/667 m2，已有已達到60 t/667 m2。產量、營養成分和含量與土壤、水源、肥料、氣候、田間管理、收割次數有直接影響。

1.2.3 耐鹽堿

大葉蛋白芽在pH9.5、含鹽量0.6%～4.8%的鹽堿地以及沙荒地均可種植生長；大葉蛋白芽肉質根分泌物及落葉腐殖酸增殖土壤有機質，提高微生物活性，有效疏松土壤，修復板結，使荒地回春。

1.2.4 耐寒抗旱

大葉蛋白芽成年株在-40℃低溫下正常越冬，一般霜凍對大葉蛋白芽生長無影響，抗寒性強，雪融返青；大葉蛋白芽根系深，充分利用深層土壤中水分，有效抵御干旱。

1.2.5 改善生態環境

大葉蛋白芽在鹽堿、貧瘠、荒灘地、低效林地和邊際土地上綠化種植，以及在各種極端氣候與土質中均可種植，在改善生態環境、生態修復、水源涵養、防沙固沙等方面具有巨大的應用前景，是退耕還林的植物先鋒。

2 大葉蛋白芽無抗植物蛋白養殖具有安全優勢

隨著人們對農產品的要求從“有沒有”向“好不好”“安不安全”轉變，在“推動健康養殖，保障食品安全”如火如荼的今天，從“減抗”到“無抗”“替抗”原料的選擇不能漠然處之，在無抗養殖與健康養殖的道路上大葉蛋白芽不乏先行，探索前進道路。

大葉蛋白芽無抗植物蛋白養殖主要以飼料為主體，促生長抗生素不是單一的添加劑品種可以替代的，替代的原料必須同時兼具營養和保健的雙重屬性，是多元素優化組合的功效，更是一套完整的替代方案[2]。

利用大葉蛋白芽豐富的氨基酸、綠原酸、多糖類、皂苷類、生物堿類等增強機體免疫功能的生物活性物質，采取行業最前沿技術，將大葉蛋白芽作為飼料蛋白原料替代抗生素，采納中醫“治未病”的理論，讓畜禽提前預防，少得病、不得病，更加健康地提高動物免疫力和抗病力，促進動物健康成長。大葉蛋白芽含有的多種天然中藥性能的抗炎、抗氧化、抗應激功能等物質，對提高動物機體免疫力、讓動物本身具備抗病能力、提升動物健康水平和畜禽疾病的預防與治療有一定作用。

3 大葉蛋白芽無抗植物蛋白養殖具有“替抗”優勢

大葉蛋白芽以高產量、高蛋白、高營養“三高”優勢發揮“替抗”能量，豐富的大黃素、維生素、SOD、綠原酸、異黃酮、硒等營養元素所具備的藥用功能在動物腸道中可殺滅有害菌和病毒，同時增殖有益菌群，維護畜禽腸道健康，以優勢的“替抗”資源提高無抗養殖性能的作用[3]。

以大葉蛋白芽作為主要“替抗”蛋白原料，協同“替抗”思路，儲備多樣化適合不同客戶需求的“替抗”方案，輔以其他原料的完美結合，結合強大的科研支撐，具有很強的“替抗”優勢。

4 大葉蛋白芽無抗植物蛋白養殖具有成本優勢

大葉蛋白芽取自生態種植，產量高，原料易得，作為主要蛋白原料配伍，通過應用實踐所得，飼料成本降低40%～50%；養殖的畜禽提前出欄，品質提升，商品價值提高；大葉蛋白芽無抗植物蛋白養殖多產蛋20%、多產奶30%、多產肉15%，其綜合成本降低60%左右（不同養殖方案不同參考值）。

大葉蛋白芽無抗植物蛋白養殖因勢利導，做好優化組合，成本是決定企業發展的主要因素，合理的成本才能體現大葉蛋白芽無抗養殖的亮點，針對實際需要設計最佳配方，能夠快速直觀地感受到產品的應用、市場、經濟“三元”效果，做到適合企業的才是最好的。

5 大葉蛋白芽形態

大葉蛋白芽形態，見圖1、圖2。

6 以大葉蛋白芽制成的牧草發酵飼料為例

牧草發酵飼料能維持動物體內微生態環境平衡，抑制病原菌生長和繁殖，增強機體免疫力，促進動物的新陳代謝，加速生長，提高動物的生產性能和抗應激能力。同時多種消化酶能促進營養物質的消化和吸收，提高飼料轉換率，是一種安全、高效、無毒副作用、無藥殘、無污染的環保型微生物牧草飼料。

6.1 產品功效特點

抑制病原菌的生長和繁殖，維持禽畜腸道微胃腸生態平衡。分泌與合成天然抗生物質，增強機體抵抗力有效預防各種疾病，減少藥物使用成本。能有效促進動物的新陳代謝，使家畜皮膚光滑紅潤，家畜羽毛色澤亮麗。適應動物快速生長發育對營養的需求，補充蛋白酶、淀粉酶、植酸酶等多種消化酶。降解飼料中的某些抗營養因子，合成氨基酸、維生素、促進生長因子等營養物質，促進生長改善禽畜胃腸道功能，促進營養物質的消化吸收，提高牧草發酵飼料的轉化率，減少料肉比。消除糞便惡臭，改善飼養環境，減少應激反應。生產出綠色高品質畜禽產品、維護食物鏈安全。

6.2 牧草發酵飼料養豬的效果

有益菌在腸道內可加強飼料的分解及提高營養物質的吸收，因有益菌抑制有害菌的作用可減少腸胃的疾病發生。其中乳酸菌可促進腸道的蠕動，把已消化完的糞便加速排出體外，減少有害（有毒）物質積存在體內過久而肉質有異味。因腸道內有益菌的作用，糞便臭味減少，蒼蠅也會相對減少，禽畜所吸收的異味也會減少，養殖環境改變，動物居住環境因而改善（氨氣會減少），豬緊迫的壓力減低，豬的瘦肉率提高，肉質和口感更好，提高養殖效益。仔豬腹瀉情況可大幅改善，免疫力提高。飼料成本比以往節省10%～15%。

6.3 牧草發酵飼料養雞、鴨的效果

雞鴨腹瀉情況得到改善，免疫力提高，舍內蒼蠅數量減少，可預防禽流感等病毒感染及腸胃疾病。肉雞、蛋雞、鴨的羽毛發亮，雞冠鮮紅垂直，雞鴨更有活力，肉質、口感更好。蛋殼厚硬，蛋粒增大，蛋黃濃稠，沒有腥味，蛋產期可延長。

6.4 牧草發酵飼料效益分析

該牧草發酵飼料年產為15萬t，附加輔料，計18萬t/年。按低于常規飼料銷售價的1/3計為2 800元/t，銷售額為5.04億元人民幣。可創稅收500萬/年，實現“公司+農戶+合作社”經營后，擴大種植面積到0.33萬hm2，可帶動農民回歸就業30 000人（戶），創造直接經濟價值25億元，創稅2 500萬元/年，助力當地鄉村振興發展。

種植大葉蛋白芽按每年三茬收割，平均每年產量為30 t/667 m2，按300元/t收購，合計年收益為9 000元/667 m2，除去勞力和育肥（第一年除種子錢外）每年收入在6 000元/667 m2左右，可帶動當地農民回歸就業5 000人（戶），創造直接經濟價值4 500萬元。

7 討論

大葉蛋白芽無抗植物蛋白養殖具有經濟優勢。大葉蛋白芽無抗植物蛋白養殖產品兼具使用效果與穩定性以外，必須考慮產品的經濟性，對于企業而言，價值是衡量無抗養殖的唯一指標，大葉蛋白芽無抗植物蛋白養殖為企業創造的經濟價值在同行業具有優勢的競爭力。

大葉蛋白芽無抗植物蛋白養殖以最佳養殖方案、最佳原料、最佳營養組合，創新行業前沿的科研成果，優化肉、蛋、奶商品，打造特色品牌，立足市場，顯著提高經濟效益30%以上，將帶領農民走上寬廣的致富大道。大葉蛋白芽無抗植物蛋白養殖以種養結合生態農業為核心，必將在鄉村振興和發展現代畜牧業方面發揮更大的作用。

參考文獻

[1] 鄭炯，周春紅，張甫生，等.大葉麻竹筍腌制過程中主要營養成分的變化[J].食品科學，2013，34（1）：93-96.

[2] 郝強，葛秀秀，張睿鸝，等.北方常綠闊葉木本植物葉片蛋白質雙向電泳技術體系優化[J].西北植物學報，2010，30（9）：1906-1912.

[3] 于文海，王紹禮，李俊.大葉芹特性及豐產栽培技術[J].農業與技術，2007，27（1）：122-124.