草魚養殖及病害防治技術研究

摘要：本文探究了草魚養殖技術以及病害防治技術，結果表明，養殖戶若想通過養殖草魚增加經濟效益，需有效運用清塘消毒技術、進水肥水技術、試苗技術、水花培育技術以及成魚養殖技術，還要采用多種手段防治出血病、爛鰓病、赤皮病以及腸炎病，繼而提高草魚養殖經濟效益。

關鍵詞：草魚；養殖技術；病害防治技術

我國草魚養殖群體較大，有些養殖戶因消毒不到位、成魚養殖效果欠佳等原因可能會出現經濟效益降低的情況，這不利于草魚養殖業穩健發展。為提高養殖戶的經濟效益，并助推草魚養殖業良性發展，探析草魚養殖技術、病害防治技術顯得尤為重要。

1 草魚養殖技術

1.1 清塘消毒

池塘環境與草魚品質、養殖成本息息相關，只有做好清塘消毒工作，才能奠定高效養殖基礎，基于此養殖戶需有效利用清塘消毒技術。第一，清整池塘。通常養殖戶需在冬季草魚出池之后將池內的水排空，在此基礎上修補水池，拔除野草，清理淤泥，并晾曬池底，通常需晾曬7 d左右，在充分晾曬后均勻鋪撒疏松池塘土壤，還要在土壤內混入有機物質。第二，用藥清塘。因為在養殖草魚期間水生昆蟲、細菌等會影響到草魚的健康，所以需用藥清塘，達到減少病原并切斷病原體傳播渠道的效果。許多藥物可用于清塘，如漂白粉、生石灰等，其中生石灰不僅能清塘，還能殺滅攜帶病原的生物，并改善水質。使用生石灰清塘的方法有兩種，其一為干池清塘，養殖戶需放出部分水體，使得水深能保持6～9 cm，池塘使用生石灰50～75 kg/667 m2，兌水溶化的生石灰均勻潑灑在水池當中，次日清晨耙一遍塘泥，達到優化消毒效果的目的；其二為帶水清塘，養殖戶需將水深控制在1 m左右，使用生石灰120～150 kg/667 m2，生石灰充分溶解后均勻潑灑在水池當中，通常7～8 d后可放魚。有些養殖戶用漂白粉清塘，其需控制好用量，一般需用含30%有效氯的漂白粉20 g/m3，養殖戶需在充分溶解漂白粉后均勻灑施，等到4～5 d后藥力消失方可放魚。因為漂白粉容易潮解，所以養殖戶需密封保存漂白粉，并將保存漂白粉的容器放在干燥的地方。除了生石灰、漂白粉以外，氨水亦可用于清塘，通常池水深度約為7.5 cm，使用12～13 kg/667 m2氨水，消毒4～5 d后可放魚。茶餅是清塘原料之一，養殖戶在水深1 m的情況下使用40～50 kg茶餅，養殖戶需先打碎茶餅，再將茶餅與水混合到一起，而后均勻撒在池水當中，待6～7 d后可放魚[1]。

1.2 進水肥水

養殖戶在完成清塘消毒任務后需使用進水肥水技術，在進水口安裝密度適中的過濾網，其目的是避免雜物以及敵害雜魚進入池塘，水位通常為1～1.2 m。進水后養殖戶可用化驗的方式了解池水成分，并踐行“看水施肥”的基本原則，保證肥水技術有著“因池制宜”的優勢。肥水種類與作用可從以下七個方面著手加以分析：第一，有機肥肥水，在水質比較清瘦以及新開挖的池塘當中可投放有機肥肥水，以充分腐熟的雞糞、豬糞為宜；第二，無機肥料肥水，若養殖戶判斷水體存在急性缺肥的情況，那么可用碳銨、尿素、磷肥等無機肥肥水，有經驗的養殖戶可根據池水顏色做出判斷，例如池水顏色偏綠需施磷肥，顏色偏黑則需施加尿素；第三，生物肥肥水，其作用是補充池水當中的營養元素，有著副作用小、成本較低、肥水速度較快等優勢；第四，微生態制劑肥水，不僅能減少池水中硫化氫、亞硝酸鹽、氨氮等有毒物質，還可補充有益細菌，并降低草魚病害暴發概率，也可改良水質，提高草魚品質；第五，微量元素肥水，以氨基酸肥水膏為例，其內含多種微量元素，如鉬、錳、鐵、硅、鉀等，養殖戶需充分稀釋肥水膏并將稀釋物均勻潑灑在水池當中，可解決水質清瘦的問題；第六，新水，其有肥水作用，主要源于定期注入新水利于藻群的生長，還可為浮游生物繁殖提供有利條件，保證池水有活、嫩、肥的特點，繼而滿足高效養殖草魚的需求；第七，底質改良劑肥水，以過硫酸氫鉀為例，應用該物質肥水既能消除底泥當中的有害物質，又能釋放利于藻類生長的物質，助力養殖戶實現肥水目標[2]。

1.3 試苗

養殖戶在完成進水肥水任務的水池當中放置網兜，在網兜內放入將要放養的水花草魚，并觀察24 h，若水花草魚的成活率超過85%，那么就可以放苗，若成活率不足85%，養殖戶則需分析原因，在此基礎上調節水質。以水花草魚因池內有毒有害物質濃度過高而死亡為例，養殖戶可使用解毒產品去除池內的有毒有害物質，如腐殖酸類產品、果酸類產品等。通常養殖戶要在晴朗的上午放苗，放苗后要潑灑抗應激藥物，如投放“激活”0.5 kg/667 m2，其目的是提升水花草魚的抗應激能力，還要注意的是池塘水溫與魚苗袋水溫之差應在2～5℃，以免因水溫問題而降低水花草魚的成活率。

1.4 水花培育

在試苗后養殖戶可確定水質滿足水花草魚的培育需求，在此前提下加水，通常放苗前5 d加水，使池水深度為1.8 m左右，從理論上講，在水溫合理的條件下水位越深越好。為了提高水花培育有效性，養殖戶可通過檢驗的方式了解水花質量，還可觀察水花體色與游動速度，若體色正常且游動自如、無畸形，那么說明水花質量較好。通常投放水花10萬～15萬/667 m2，投放后1周觀察池水，若水色漸褪且浮游生物減少，養殖戶則需投放糞肥或豆漿，魚苗長度為1.5 cm時養殖戶可投放糞料，助力魚苗快速生長。養殖戶應在每日上、下午分別投喂1次人工豆漿，投喂量與魚苗生長速度呈正相關，同時養殖戶可培育天然餌料，其目的是提高餌料的適口性以及水花開口率。因為培育天然餌料需要一定的時間，所以養殖戶應在投放水花草魚前3 d展開培蟲活動。水花培育期間盡量將飼料投喂時間延后，在草魚養殖前期充分利用天然餌料，如輪蟲、枝角類等。通常養殖10 d左右部分水花草魚開始改變食性，養殖戶可投喂小浮萍達到誘食的效果，需要注意的是青飼料需新鮮衛生，解決因青飼料而引發病害的問題。在養殖期間養殖戶還需關注水花草魚浮頭情況，若浮頭嚴重說明水體缺氧，可打開增氧機，亦可注入新水。養殖30 d左右后水花草魚食性完全改變，通常長度為4 cm左右，需分塘養殖，魚苗約為1萬尾/667 m2[3]。

1.5 成魚養殖

水花草魚養殖30 d后方可分塘養殖，養殖戶需有效應用成魚養殖技術。第一，池塘需水源良好，附近無污染源，面積約為1.33 hm2，水深以2.1 m為宜，池底平坦，鋪有壤土，淤泥厚度不足20 cm，以0.67 hm2為基準配備1臺自動投餌機以及1臺增氧機。在保證設備能穩定運行的條件下需優化設備應用效果，以應用魚塘增氧機為例，養殖戶需強化增氧機調節水溫、曝氣、增氧三大功能，葉輪式增氧機主要可分為兩種規格，即3 kW與1.5 kW，前者在0.33 hm2以上的草魚養殖池使用，后者在面積不足0.33 hm2的魚塘內使用，若魚塘面積大于0.67 hm2應在兩端分別安裝一臺葉輪式增氧機。在魚塘內放入增氧機后需檢查葉輪狀態，確保葉輪平衡且能均衡入水，并位于水下1 cm左右。在妥善安裝增氧機、自動投餌機后，養殖戶需掌握好打開設備的時間，以增氧機為例，應在天氣急劇變化、悶熱的天氣、下雨前、后半夜等草魚容易缺氧的時刻打開增氧機，達到充分發揮增氧作用的目的。第二，做好清整池塘工作，通常需在冬季排干池水，并曬、凍20 d以上，在放魚前半個月左右進水，深度約為15 cm，使用生石灰200 kg/667 m2消毒，要求消毒無死角，達到徹底殺滅病菌的效果，繼而助力成魚降低感染病害的概率。第三，養殖戶應提高水質，一般要求水體pH為7.5～8.5，水體透明度約為30 cm，有機物耗氧量約為20 mg/L。第四，在春節前后放魚種，200～250 g/667 m2草魚約為300尾，還可聯合養殖鳙魚、鯽魚等淡水魚，因為鯉魚搶食嚴重，有礙草魚生長，所以養殖戶不應混養鯉魚。第五，放養魚種前需使用5%食鹽水浸泡10 min左右，達到消毒的效果。第六，在投喂飼料時，養殖戶需遵循青飼料為輔、配合飼料為主的基本原則。其中，配合飼料由精草、次粉、玉米、麥麩、豆粕、魚粉等原料為主，并添加多維元素、礦物鹽、氨基酸等。只有飼料營養充分，才能滿足草魚養殖需求，基于此養殖戶需適度添加粗脂肪、粗蛋白、纖維素等營養物質。青飼料有水草、旱草、蘇丹草、黑麥草等，要求飼料鮮嫩，便于草魚消化吸收。有些養殖戶主要投喂顆粒飼料，飼料內應有30%左右的蛋白質，在“先粗后精”的要求下科學投喂，一般每日投喂2次飼料，每次投喂的飼料應在2 h內吃完。養殖到3～6個月時，需將日投飼率控制在3%左右，以蛋白質占比28%的顆粒飼料為主，以青飼料為輔。養殖到7～9個月時，日投飼率約為1.5%，還需適度減少顆粒飼料總量，并增加青飼料投喂量。在養殖10～11個月時，需追加飼料內蛋白質的占比，約為32%，停止喂養顆粒飼料7 d左右，其間喂養原糧飼料，還要添加維生素。飼料投喂需定點、定時、定量，以草魚八分飽為宜，3月中旬—5月、6—8月、8月中旬—10月分別投喂2～4次/d、3次/d、4次/d。第七，養殖戶需有計劃性的加水與換水，一般以10 d為基準注入新水20～30 cm，到7月完成1次換水任務。第八，養殖戶需在養殖期間認真巡塘，了解草魚活動情況、食量以及水質，同時及時清除水中的雜物以及病魚、死魚。在6—8月若發現草魚浮頭嚴重則需打開增氧機，通常在晴朗的凌晨與中午分別使用3～4 h、2～3 h的增氧機，用以解決草魚浮頭問題。第九，養殖戶要適時捕撈，一方面，及時售賣大規格成魚并提高經濟效益，另一方面，解決池塘載魚量過大的問題，通常養殖戶可在7月末的清晨捕撈大規格成魚[4]。

2 草魚病害防治技術

2.1 出血病

草魚出血病隸屬呼腸孤病毒科，在安徽、浙江、江蘇等地較為流行，2.5～15 cm草魚均可發病，在水質惡化、溶氧偏低、水溫變化較大的池塘當中草魚的患病率較高，基于此養殖戶應做好巡塘工作，關注并優化水質，需根據草魚浮頭情況打開增氧機，還要及時清除水中異物，以免病毒借助異物傳播。在通過日常巡塘預防草魚出血病的同時養殖戶可使用疫苗防控疾病，如草魚出血病組織漿滅活疫苗。養殖戶還要在6—9月高發期做好消毒工作，常用消毒制劑為表面活性劑、二氧化氯等。養殖戶也可在全池投放黃芩、大黃等抗病毒中草藥，水需投放中藥1～2.5 mg/L。

2.2 爛鰓病

草魚在感染嗜纖維黏細菌后會出現鰓絲腐爛的現象，鰓蓋逐漸被腐蝕呈透明狀，因為嗜纖維黏細菌傳播速度較快，所以容易在草魚養殖區傳播開來。為了防治草魚爛鰓病，養殖戶需使用徹底腐熟的糞肥達到肥水的效果，以免因糞便攜帶病菌而傳播疾病。嗜纖維黏細菌無法在0.7%食鹽水中存活，養殖戶可根據這一特點用食鹽水溶液給草魚消毒，消毒方式是將草魚放在2%～2.5%的鹽水中浸泡15 min左右。養殖戶還可從殺滅全池細菌的角度出發使用二氧化氯消毒，用量為200 g/667 m2，若用魚蝦菌必凈消毒則使用藥劑200～300 g/667 m2。對于已經患病的草魚而言，養殖戶可在100 kg飼料內添加30 g土霉素以及20 g諾氟沙星，連續用藥5 d，也可外用殺菌消毒靈，每1 L水混入0.2 mL的藥液即可，連續用藥2次。

2.3 赤皮病

草魚赤皮病即出血性腐敗病，屬于草魚常見病害之一，容易引發爛鰓病、腸炎病及其他并發癥。在草魚赤皮病暴發期，養殖戶需通過高效消毒來防控病害，例如可在1 t水內混入1～1.5 g的漂白粉，亦可混入0.1～0.3 g 8%二氧化氯或0.2～0.5 g30%三氯異氰脲酸粉，全池均勻潑灑，間隔15 d用藥1次。實踐證明，使用中藥可達到防治草魚赤皮病的目的，例如養殖戶可在每噸水內混入2.5～3.7 g的大黃，大黃需在正式使用前用0.3%氨水20倍液浸泡，浸泡后連水帶渣潑灑在水池當中，間隔15 d用藥1次。從治療的角度來講，養殖戶可針對病魚使用諾氟沙星，用藥量為30 mg/kg，將藥粉拌入飼料，每日投喂1次，間隔3～5 d用藥1次，養殖戶還可肌內注射硫酸鏈霉素，用藥量為20 mg/kg，間隔3 d再次用藥1次。

2.4 腸炎病

草魚腸炎病在水溫超過18℃的條件下開始流行，容易與赤皮病、爛鰓病等疾病并發。染病草魚可能出現下述情況：一是食欲減退；二是游動速度變慢；三是鱗片豎起；四是腹部腫脹；五是肛門紅腫外凸。為了防治草魚腸炎病，養殖戶需做好消毒工作，如可全池潑灑漂白粉，通常用藥量為0.1 g/m3，還可投喂混有藥劑的餌料，如可在1 kg餌料當中混入2 g大蒜素粉，連續用藥6 d[5]。

3 結語

綜上所述，在養殖草魚期間養殖戶可能會遇到魚苗成活率較低、浮頭等情況，為了避免因上述情況降低養殖效益，養殖戶需注重有效使用養殖技術，同時利用提高水質、合理應用增氧機、妥善使用藥劑等手段防治草魚病害，繼而提高草魚養殖經濟效益。

參考文獻

[1] 毛建.草魚生態養殖技術[J].水產養殖，2024，45（2）：52-53.

[2] 張志華，劉曉麗.新品系“抗病草魚”魚種培育試驗[J].科學養魚，2023（10）：15-16.

[3] 陳月芳.草魚魚塘養殖技術[J].農業技術與裝備，2023（3）：144-146.

[4] 趙越，張平，彭健森，等.淺析草魚養殖技術及病害防治技術[J].農業災害研究，2022，12（9）：4-6.

[5] 張瑞姿.草魚科學養殖和病害防治技術[J].農業工程技術，2022，42（8）：83-84.