多地區頒布法案禁止章魚養殖，章魚料理未來會出現危機嗎？

在世界各地，從西班牙、葡萄牙到希臘、墨西哥、日本、韓國以及中國，食用章魚已是眾多國家飲食文化的一部分。據估計，全球每年的章魚消費量高達 35 萬噸，預計到 2028 年，市場規模將比 2022 年增長 21.5%。在章魚料理廣受歡迎的今天，人工養殖章魚產業逐漸興起。然而，近期美國加利福尼亞州和華盛頓州等地區出臺了新法律，禁止章魚的養殖，其他州也在呼吁聯邦一級政府發布類似禁令。

此前，西班牙被指斥資近 1000 萬歐元（約合 1090 萬美元）用于章魚養殖，其中近半數資金源自歐盟。澳大利亞、智利、墨西哥和新西蘭等其他國家也參與了這一養殖行業。世界農場動物福利組織（CIWF）發布的數據顯示，全球各國政府正在向這種養殖方式投入數百萬美元的公共資金。CIWF 已致信西班牙社會黨總理佩德羅·桑切斯，要求西班牙政府停止對這些農場的資金支持，并指出章魚正遭受“殘忍且不可持續”的養殖方法。

提議者指出，章魚不僅非常聰明，還是天生喜歡獨居的生物，因此章魚養殖場實際上是在對它們進行不人道的虐待。這一觀點得到了一項實驗結果的支持。在西雅圖水族館進行的一項關于章魚的實驗中，八只太平洋巨型章魚在兩周的時間里接觸了兩個人。其中一人總是手持食物走近，并把食物喂給章魚；另一人則手持一根多刺的棍子，用它去撓這些頭足類動物敏感的皮膚。兩周后，章魚對這兩個人的反應截然不同。當手持棍子的人接近時，章魚會躲避，并調整它們的水噴射方向對準那人，準備在必要時迅速逃離。然而，當喂食者走近時，它們則會悠閑地游到水箱的一側，并將水噴射方向轉向一旁。

CIWF 表示國家可以只允許“可持續”的水產養殖和魚類養殖，這樣也有益于未來海洋生態的平衡。但對于日漸增加的章魚需求量和野生捕撈所增加的成本，很多工廠與商家對此觀點產生分歧。對于章魚養殖這個行為，你怎么看？（編輯：一只鶴）