樂山市市中區(qū)碧山路嘉州長卷天街，中餐、火鍋、小吃店星羅棋布，而366號6棟1樓7號的王浩兒漁港正處于天街的核心位置。一踏入王浩兒漁港，您就會被其優(yōu)雅而又不失溫馨的用餐環(huán)境所吸引。店內(nèi)裝飾融合了傳統(tǒng)與現(xiàn)代元素，營造出一種舒適而雅致的氛圍，讓人瞬間放松下來，準(zhǔn)備享受接下來的美食之旅。當(dāng)然，重頭戲還是那令人垂涎欲滴的魚火鍋。王浩兒漁港的魚火鍋之所以能成為樂山的一絕，關(guān)鍵在于其獨(dú)特的湯底和精選的食材。湯底經(jīng)過精心熬制，融合了多種香料的精華，香氣撲鼻，味道醇厚。而食材方面，王浩兒漁港堅(jiān)持選用新鮮的魚類和時令蔬菜，確保每一口都是最新鮮、最美味的享受。

王浩兒漁港創(chuàng)建于2001年4月28日，至今已有超過20年的歷史。創(chuàng)始人黃英女士，作為樂山市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“王浩兒魚火鍋”的代表性傳承人，她在2001年將“黃氏魚火鍋”制作技藝從成都蒲江帶回樂山，并在樂山中心城區(qū)王浩兒碼頭開辦了“王浩兒漁港”。王浩兒漁港最初位于樂山中心城區(qū)王浩兒碼頭，這里曾是樂山的“水上會客廳”，因“船上吃魚”的餐飲亮點(diǎn)而聞名，吸引了眾多市民和游客前來品嘗。王浩兒碼頭因位于王浩兒街而得名，這一帶在清代起就是樂山通向成都的水陸兩路要沖之一。隨著交通的逐漸發(fā)達(dá)，這里逐漸形成了街市，并在民國時期和抗戰(zhàn)時期得到了進(jìn)一步的發(fā)展。上世紀(jì)90年代，樂山進(jìn)行舊城改造，王浩兒碼頭逐漸轉(zhuǎn)型為以美食餐飲、休閑娛樂等為主的“慢生活業(yè)態(tài)”，王浩兒漁港也在此背景下應(yīng)運(yùn)而生。隨著時代的變遷，王浩兒漁港遷入嘉州長卷天街，又帶火了這里的餐飲文化。二十多年來，黃英一直致力于“王浩兒魚火鍋”以及樂山美食的研發(fā)推廣和宣傳。王浩兒漁港在傳承“黃氏魚火鍋”傳統(tǒng)制作技藝的基礎(chǔ)上，結(jié)合樂山地域文化、地方優(yōu)質(zhì)食材以及現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣，成功打造了獨(dú)具特色的“王浩兒魚火鍋”。如今，王浩兒漁港已成為樂山特色餐飲文化品牌、知名商標(biāo)和樂山城市會客廳在王浩兒漁港，您可以根據(jù)自己的口味選擇不同的火鍋底料，五朵金花：麻辣鍋、藤椒鍋、番茄鍋、酸辣鍋、菌湯鍋等。每一種底料都有其獨(dú)特的風(fēng)味，能夠滿足不同食客的口味需求。特別是麻辣鍋，辣而不燥，麻而不苦，讓人回味無窮。除了魚火鍋外，王浩兒漁港還提供了豐富的配菜和特色小吃。您可以嘗試一些當(dāng)?shù)氐奶厣似罚缂沃荽嗥~、魚肉叉燒包等，這些菜品同樣美味可口，讓人贊不絕口。在享受美食的同時，王浩兒漁港的服務(wù)也是一大亮點(diǎn)。員工們以熱情周到的態(tài)度為每一位食客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，無論是點(diǎn)餐、上菜還是結(jié)賬等環(huán)節(jié)，都能感受到店家的細(xì)心與關(guān)懷。

事實(shí)上，王浩兒漁港不僅致力于美食的研發(fā)和推廣，還積極參與社會公益事業(yè)。四川省第十屆殘疾人運(yùn)動會暨第五屆特殊奧林匹克運(yùn)動會期間，王浩兒漁港圓滿地完成了開幕式文娛演出的演職人員住宿和配送工作餐的工作。每年，黃英還帶領(lǐng)王浩兒漁港的員工，來到樂山特殊學(xué)校為師生獻(xiàn)愛心，展現(xiàn)了企業(yè)的社會責(zé)任感和奉獻(xiàn)精神。憑借其出色的菜品品質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量，王浩兒漁港贏得了眾多榮譽(yù)和稱號，如“中華餐飲名店”“全國綠色餐飲企業(yè)”、“四川省誠信個體工商戶”、“四川省重點(diǎn)聯(lián)系企業(yè)單位”、“四川名火鍋”、“樂山名火鍋”等。這些榮譽(yù)不僅是對王浩兒漁港過去努力的肯定，也是對其未來發(fā)展的激勵。探訪樂山王浩兒漁港是一次難忘的美食之旅。在這里，您不僅可以品嘗到樂山最好吃的魚火鍋，還能感受到樂山獨(dú)特的飲食文化和熱情好客的氛圍。如果您有機(jī)會到樂山旅游或出差，不妨前往王浩兒漁港，相信您一定會留下深刻而美好的印象。