中等職業(yè)學(xué)校《嬰幼兒生活保育》課程教學(xué)的思考

《嬰幼兒生活保育》是中等職業(yè)學(xué)校學(xué)前教育專業(yè)的一門核心課程，是從事幼兒園教師、幼兒園保育員、早期教師等崗位工作的必修課程，是一門理論引導(dǎo)型和實(shí)訓(xùn)主導(dǎo)型相結(jié)合的課程。其主要功能是使學(xué)生能夠了解幼兒園生活活動如飲食、睡眠、盥洗主要內(nèi)容、學(xué)習(xí)和掌握幼兒園生活保育的基本技能，以幼兒教育活動為中心培養(yǎng)前教育專業(yè)學(xué)生掌握并運(yùn)用幼兒園保育工作必需的基礎(chǔ)技能，使其具備相應(yīng)職業(yè)能力。在此，筆者對中等職業(yè)學(xué)校《嬰幼兒生活保育》課程教學(xué)作了一定的思考。

一、明確課程的教學(xué)目標(biāo)

通過學(xué)習(xí)《嬰幼兒生活保育》課程，了解幼兒園生活活動的保育價(jià)值，貫徹生活及教育的理念，掌握生活保育操作規(guī)范要求;引導(dǎo)學(xué)生深入挖掘生活活動保育的教育價(jià)值和審美價(jià)值，強(qiáng)化學(xué)生在生活保育中的教育意識;培養(yǎng)職業(yè)道德、職業(yè)情感和職業(yè)規(guī)范意識，培養(yǎng)善思考、會保教、能審美、懂關(guān)懷的中初級幼兒生活保育人才。（1）知識目標(biāo)：了解幼兒園一日生活的內(nèi)容和幼兒生活活動保育要求及價(jià)值;了解制定幼兒生活作息的要求;掌握幼兒進(jìn)餐的保育任務(wù)以及進(jìn)餐前、進(jìn)餐時的主要內(nèi)容和要求;握幼兒飲水保育任務(wù)及其對幼兒健康的價(jià)值;了解不同年齡幼兒的飲水要求;掌握幼兒睡眠活動的保育任務(wù)和保育員的職責(zé);了解幼兒充足睡眠的意義和不同年齡幼兒每日所需的睡眠時間;掌握幼兒園如廁的任務(wù)和保育員職責(zé)，學(xué)習(xí)不同年齡階段幼兒如廁的常規(guī)要求;掌握幼兒盥洗的意義，不同年齡階段幼兒的盥洗常規(guī)要求，了解盥洗的保育員履職情況;掌握來園、離園保育對幼兒健康的重要價(jià)值;學(xué)習(xí)保育員的保育任務(wù)和職責(zé)。（2）技能目標(biāo)：能合作制定托幼所的一日生活作息表;能根據(jù)保育工作的規(guī)范和要求，分析生活活動環(huán)節(jié)保育工作的實(shí)施情況;能完成幼兒餐前教育及餐前準(zhǔn)備工作;進(jìn)餐時能根據(jù)不同身體狀況的幼兒進(jìn)行保育工作;能模擬進(jìn)行幼兒飲水前準(zhǔn)備工作規(guī)范;能對幼兒飲水時指導(dǎo)幼兒水杯飲水，糾正幼兒不良飲水習(xí)慣;能掌握幼兒睡眠的保育任務(wù)，對幼兒穿脫衣服進(jìn)行指導(dǎo)，糾正幼兒不良睡眠姿勢;能合作模擬進(jìn)行幼兒如廁前的準(zhǔn)備和規(guī)范對特殊幼兒進(jìn)行個別照護(hù)指導(dǎo);能分析保教老師對保育的履職情況，對幼兒進(jìn)行盥洗前的教育;盥洗時按照規(guī)范要求指導(dǎo)幼兒洗手、洗臉、洗頭、洗澡等;能對幼兒來園進(jìn)行教育，對幼兒來園存在的安全隱患采取預(yù)防措施;分析幼兒離園存在的安全隱患，說出采取的預(yù)防措施。

二、把握課程學(xué)習(xí)內(nèi)容與要求

《嬰幼兒生活保育》課程內(nèi)容設(shè)計(jì)思路是根據(jù)學(xué)前教育專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，按照立德樹人要求，與培養(yǎng)目標(biāo)相適應(yīng)，結(jié)合中職學(xué)生學(xué)習(xí)特點(diǎn)，遵循職業(yè)教育人才培養(yǎng)規(guī)律，將思想政治課程理論融入教學(xué)，緊密聯(lián)系生活實(shí)際和社會實(shí)踐，突出應(yīng)用性和實(shí)踐性，注重學(xué)生職業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展能力的培養(yǎng)，結(jié)合學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展。例如，在模塊三《幼兒園生活保育》中涉及《入園保育》《離園保育》《飲水保育》《盥洗保育》《進(jìn)餐保育》《午睡保育》等相關(guān)任務(wù)。其中《入園保育》這一任務(wù)的目標(biāo)是要求要求能充分做好來園活動準(zhǔn)備，并有效組織幼兒來園活動。能做好來園接待工作，有效培養(yǎng)幼兒良好的來園習(xí)慣、生活自理能力，及時敏銳發(fā)現(xiàn)幼兒入園時存在的情緒、交往等問題，并有效做好個別教育工作。素質(zhì)要求：熱愛保育員、育嬰師崗位，懷有為祖國培養(yǎng)未來社會主義事業(yè)建設(shè)者的自豪感和責(zé)任感。在來園工作中，具有積極關(guān)注幼兒、熱愛幼兒、平等對待幼兒。在幼兒的來園活動中，針對幼兒的表現(xiàn)，有對信息進(jìn)行篩選、加工和整合的能力。在指導(dǎo)幼兒來園時，關(guān)注細(xì)節(jié)，付出鮒心和細(xì)心，不怕吃苦。與家長進(jìn)行溝通時，客觀的準(zhǔn)確表達(dá)幼兒來園活動表現(xiàn)知識要求。知識要求：識記來園活動的保育任務(wù)及要求。識記來園活動前對環(huán)境設(shè)施清潔消毒的規(guī)范操作要求。列舉常見的幼兒喜歡攜帶的不安全物品及其危險(xiǎn)。描述幼兒入園時常見的情緒、交往問題。歸納幫助幼兒完成入園適應(yīng)的方法。識記幼兒良好入園習(xí)慣的內(nèi)容。描述幼兒攜帶來園的衣物、玩具、圖書等物品的存放要求能力要求。能力要求：能模擬準(zhǔn)備來園活動的游戲活動材料。能在模擬的情景中，發(fā)現(xiàn)并妥善處置幼兒攜帶的不安全物品。能根據(jù)幼兒來園時不同狀況及身心發(fā)展的個體差異，做好來園活動的個別教育工作。能處理好兒童與家庭的分離焦慮。能在模擬的情景中熱情接待幼兒及家長，并進(jìn)行有效溝通。能根據(jù)幼兒的年齡特點(diǎn)和審美要求，模擬合理有序存放幼兒攜帶來園的衣物、玩具、圖書等物品。能收集臼常工作的典型案例并進(jìn)行簡單反思。

三、精心選擇課程的教學(xué)方法

《嬰幼兒生活保育》課程教學(xué)除綜合運(yùn)用講授法、練習(xí)法、模擬演練、討論法、角色扮演等多種傳統(tǒng)的教學(xué)方法外，還建立了基于工作過程的案例教學(xué)、問題導(dǎo)向教學(xué)、情景模擬教學(xué)、實(shí)踐導(dǎo)向教學(xué)方法、任務(wù)驅(qū)動教學(xué)方法等多種有效的教學(xué)方法。如，在案例教學(xué)中通過問卷調(diào)查幼兒園園長、教師和保育員等的形式，了解目前幼兒園保育的現(xiàn)狀和保育工作存在的主要問題，以及學(xué)生在實(shí)習(xí)或踏入工作后在保育工作中碰到的最主要問題及解決方法。根據(jù)調(diào)查結(jié)果有針對性地設(shè)計(jì)幾個特定的保育場景（包括優(yōu)秀的保育方法和常見的保育誤區(qū)）進(jìn)行拍攝；用錄像機(jī)錄下示范性幼兒園一日保育工作的全過程（包括來園、戶外活動、盥洗、就餐、午睡、離園等環(huán)節(jié)）；通過多種渠道（見習(xí)、實(shí)習(xí)、書上、網(wǎng)上）搜集篩選幼兒園中典型的保育案例。將以上所有內(nèi)容穿插到模塊三《幼兒園生活保育》中，讓學(xué)生根據(jù)錄像內(nèi)容和典型案例，結(jié)合課本知識進(jìn)行分析、總結(jié)，加對深理論知識的印象，提高理論聯(lián)系實(shí)際能力和知識遷移能力，為今后踏上工作崗位奠定基礎(chǔ)。