喝蘋果醋能減肥降糖嗎

近期，一款蘋果醋飲料流行起來，雖然聞起來酸臭無比，但其強大的“功效”令不少人躍躍欲試。

在蘋果醋的諸多效果中，讓大家“忍臭”喝下去的動力是能減肥。記者注意到，最受歡迎的一款美國產蘋果醋飲料，標注配料為蘋果醋、水，由新鮮蘋果自然發酵而成，pH值為3，醋酸度為5%，特有的酸臭味是自然發酵醋的特性。

專家指出，蘋果中的果膠是一種可溶性膠質纖維，蘋果醋因發酵而來，還含有一些酸性成分，可能有助于開胃和促進消化，但不應被視為減肥“靈丹”。所謂的減脂效果，更大可能是因飲用蘋果醋后減少了其他食物的攝入。若通過蘋果醋減肥，同時減少膳食纖維的攝入，反而不利于腸胃蠕動，長此以往甚至會引起便秘。

還有網友發帖稱，喝過30瓶蘋果醋，解決了2年胰島素抵抗。專家表示，蘋果醋可能會稍微降低食物的升糖指數，但單靠飲用它改善胰島素抵抗是不現實的。胰島素抵抗是由多種復雜因素引起的，改善胰島素敏感性需從減脂、增肌和改善肝臟脂肪沉積等方面進行。

（摘自《揚子晚報》）