新零售背景下農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈優(yōu)化研究

摘" 要：隨著大數(shù)據(jù)、人工智能等先進(jìn)技術(shù)的應(yīng)用，加快了對(duì)農(nóng)產(chǎn)品零售業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)的升級(jí)與改造。農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈變革勢(shì)在必行，流通體系的優(yōu)化進(jìn)程正在加速。文章選取農(nóng)產(chǎn)品作為供應(yīng)鏈研究?jī)?yōu)化的對(duì)象，對(duì)新零售背景下農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的現(xiàn)狀及面臨的問(wèn)題進(jìn)行分析，指出目前農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)過(guò)程中存在的不足，然后在新零售的背景下提出農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈優(yōu)化策略，從而有效提高農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈整體效率。

關(guān)鍵詞：新零售；農(nóng)產(chǎn)品；供應(yīng)鏈；優(yōu)化

中圖分類(lèi)號(hào)：F274" " 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A" " DOI：10.13714/j.cnki.1002-3100.2024.17.033

Abstract： With the application of advanced technologies such as big data and artificial intelligence， the upgrading and transformation of the retail structure of agricultural products have been accelerated. The supply chain transformation of agricultural products is imperative， and the optimization process of the circulation system is accelerating. This article selects agricultural products as the object of supply chain research and optimization， analyzes the current situation and problems faced by the agricultural product supply chain in the context of new retail， points out the shortcomings in the current operation process of the agricultural product supply chain， and proposes optimization strategies for the agricultural product supply chain in the context of new retail， thereby effectively improving the overall efficiency of the agricultural product supply chain.

Key words： new retail; agricultural products; supply chain; optimization

0" 引" 言

2016年是“新零售”的誕生元年，新零售概念提出以后便引起了業(yè)界的廣泛關(guān)注。經(jīng)過(guò)近八年的發(fā)展，新零售已經(jīng)成為整個(gè)行業(yè)的趨勢(shì)。首先，隨著居民生活水品的日趨提高，居民的消費(fèi)需求逐漸向高品質(zhì)、體驗(yàn)式、異質(zhì)化方向轉(zhuǎn)變。傳統(tǒng)的零售模式已經(jīng)不能滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求，消費(fèi)需求的升級(jí)倒逼零售業(yè)全面轉(zhuǎn)型。其次，隨著智慧物流、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)等技術(shù)的發(fā)展，這些技術(shù)成果正在促使傳統(tǒng)的零售模式向著數(shù)字化方向轉(zhuǎn)型。由此可見(jiàn)，科技進(jìn)步是推動(dòng)零售行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的又一驅(qū)動(dòng)因素。最后，流量融合促進(jìn)零售轉(zhuǎn)型，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，線上電商依靠流量紅利飛速發(fā)展，但是趨于飽和的電商數(shù)量導(dǎo)致流量紅利正在逐年縮減，為了打破發(fā)展僵局，線上流量與線下體驗(yàn)相融合是促使零售轉(zhuǎn)型的有效途徑。在消費(fèi)升級(jí)、科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、流量融合促進(jìn)零售轉(zhuǎn)型的壓力下，新零售應(yīng)運(yùn)而生。

關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的研究有很多：康秀榮[1]提出農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)寝r(nóng)產(chǎn)品流通的關(guān)鍵，可以將農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷(xiāo)售期間各個(gè)環(huán)節(jié)涉及的信息優(yōu)化整合起來(lái)，諸如物流、信息流、資金流等，使農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各方形成一個(gè)有機(jī)整體。王秋月[2]以吉林省農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈為例，運(yùn)用層次分析法，比較四種供應(yīng)鏈模式對(duì)現(xiàn)階段吉林省生鮮農(nóng)產(chǎn)品的影響情況，結(jié)合方案層影響因素專(zhuān)家打分結(jié)果，提出適合當(dāng)下吉林省發(fā)展的供應(yīng)鏈模式優(yōu)化建議。王秀燕等[3]以PEST理論為框架分析我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通變革的有利條件與當(dāng)前流通困局，針對(duì)性地提出破解困局的改進(jìn)策略。張喜才[4]指出農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈出現(xiàn)了諸如產(chǎn)地供應(yīng)分散不及時(shí)、物流成本高、供應(yīng)鏈不協(xié)調(diào)等問(wèn)題。提出實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈扶貧戰(zhàn)略、強(qiáng)化供應(yīng)鏈關(guān)鍵環(huán)節(jié)、加快冷鏈物流設(shè)施、打造扶貧公益物流干線等政策建議。

現(xiàn)有研究對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的優(yōu)化提供了很多可借鑒的理論，然而這些研究更多的是去探討農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上下游如何優(yōu)化整合，以及如何解決農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈過(guò)程中由于信息失衡而造成的產(chǎn)銷(xiāo)失衡問(wèn)題。從新零售角度來(lái)審視農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的研究則較為稀缺。鑒于此，本文結(jié)合新零售背景對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈進(jìn)行優(yōu)化研究，一方面可以豐富農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈優(yōu)化的理論體系，同時(shí)為其他行業(yè)在新零售背景下的供應(yīng)鏈發(fā)展提出切實(shí)可行的建議。

1" 新零售背景下農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的發(fā)展方向

1.1" 新零售的概念。“新零售”概念最早由馬云提出，馬云認(rèn)為“新零售”是對(duì)零售的重新定義，新零售是一種服務(wù)，是物流、產(chǎn)品、經(jīng)營(yíng)與服務(wù)的結(jié)合體。新零售概念的提出拉開(kāi)了人們對(duì)于新零售模式探索的序幕。阿里巴巴研究院最先對(duì)馬云提出的“新零售”概念進(jìn)行比較全面的闡述。他們認(rèn)為新零售是以消費(fèi)者體驗(yàn)為中心的數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的泛零售形態(tài)，具有以心為本、零售二重性、零售物種大爆發(fā)特征。新零售區(qū)別于以往任何一次零售變革，新零售將通過(guò)數(shù)據(jù)與商業(yè)邏輯的深度融合，有效達(dá)到消費(fèi)方式逆向牽引生產(chǎn)變革，為傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)插上翅膀，優(yōu)化資產(chǎn)配置，重塑價(jià)值鏈，引領(lǐng)消費(fèi)升級(jí)，催生新型服務(wù)商并形成零售新生態(tài)，是中國(guó)零售大發(fā)展的新契機(jī)。此外，我國(guó)商務(wù)部則定義新零售是“以消費(fèi)者為核心，以提升效率、降低成本為目的，以技術(shù)創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)，要素全面更新進(jìn)化的商品交易形式”[5]。目前對(duì)于新零售的普遍認(rèn)識(shí)是對(duì)交易場(chǎng)地、貨物、交易人群的重新整合，認(rèn)為新零售具有數(shù)字化賦能、消費(fèi)場(chǎng)景化、物流智能化的特征。是利用人工智能、大數(shù)據(jù)等技術(shù)，將線上服務(wù)與線下體驗(yàn)相結(jié)合，將零售業(yè)態(tài)與生態(tài)圈升級(jí)重構(gòu)的零售新模式。

1.2" 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的發(fā)展方向。傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)羌猩a(chǎn)、運(yùn)輸、銷(xiāo)售、服務(wù)的一整套流程，其中牽扯到生產(chǎn)者、經(jīng)銷(xiāo)商、零售商等多方主體。傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈能有效滿(mǎn)足大規(guī)模的生產(chǎn)銷(xiāo)售需要，但是由于顧客消費(fèi)習(xí)慣的轉(zhuǎn)變以及消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，目前顧客更傾向于個(gè)性定制、服務(wù)優(yōu)先、及時(shí)配送的消費(fèi)方式。由于傳統(tǒng)的供應(yīng)鏈中間環(huán)節(jié)過(guò)多，難以實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的協(xié)同，容易造成存貨積壓、資源浪費(fèi)的現(xiàn)象。以電商為依托的供應(yīng)鏈有別于傳統(tǒng)供應(yīng)鏈，在很大程度上減少了中間環(huán)節(jié)，互聯(lián)網(wǎng)電商能實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)商到顧客的直接對(duì)接，但是其本質(zhì)還是銷(xiāo)售庫(kù)存的模式。在新零售的模式下，通過(guò)整合線上+線下資源，構(gòu)建一個(gè)良性循環(huán)的全渠道、海量化的商品體系，有效突破了傳統(tǒng)零售地域邊界問(wèn)題、極大地提高了商品的配送效率。新零售通過(guò)打造情景化購(gòu)物體驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)了用戶(hù)在消費(fèi)過(guò)程中的社交需要，提升了用戶(hù)的消費(fèi)體驗(yàn)感，彌補(bǔ)了線上消費(fèi)體驗(yàn)感不足的問(wèn)題。新零售時(shí)代的到來(lái)對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的轉(zhuǎn)型升級(jí)是一個(gè)巨大的機(jī)會(huì)。能夠有效解決農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中各主體銜接不暢的問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的重塑。新零售背景下農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈組織結(jié)構(gòu)如圖1所示。

1.2.1" 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈規(guī)模逐漸增大。“新零售”時(shí)代的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈具有規(guī)模運(yùn)營(yíng)特征，主要反映在兩個(gè)方面：其一，數(shù)字化為新零售賦能，線上線下海量農(nóng)產(chǎn)品資源的整合是確保零售效率和服務(wù)水平的關(guān)鍵，目前我國(guó)的消費(fèi)群體越來(lái)越趨于年輕化，90后、00后逐漸成為消費(fèi)的主力軍，他們更傾向于便捷式、多元化、情景化的消費(fèi)方式，大量消費(fèi)者的涌入勢(shì)必會(huì)增大農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的規(guī)模；其二，數(shù)字化技術(shù)為新零售提供技術(shù)支持，數(shù)字化通過(guò)吸納海量的信息資源使其具有規(guī)模經(jīng)濟(jì)的特征，供應(yīng)鏈將買(mǎi)賣(mài)雙方、產(chǎn)銷(xiāo)雙方以網(wǎng)絡(luò)的形式串聯(lián)起來(lái)，使其具有網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)性特征，兩者的完美融合使農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈朝著規(guī)模化方向發(fā)展。

1.2.2" 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的智能化程度不斷提高。首先，農(nóng)產(chǎn)品作為一種特殊商品，生產(chǎn)具有周期性、運(yùn)輸具有時(shí)效性的特點(diǎn)，由于相關(guān)主體間的信息不對(duì)稱(chēng)導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈經(jīng)常出現(xiàn)產(chǎn)能過(guò)剩，產(chǎn)銷(xiāo)不平衡的現(xiàn)象。新零售通過(guò)大數(shù)據(jù)技術(shù)實(shí)現(xiàn)信息交互、資源共享，能夠有效拓寬農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售渠道，提升農(nóng)產(chǎn)品流通效率。其次，在物流板塊方面，冷鏈物流對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品零售效率的提升有著至關(guān)重要的作用。如今物聯(lián)網(wǎng)對(duì)于冷鏈物流的發(fā)展影響巨大，例如通過(guò)射頻識(shí)別（RFID）、自動(dòng)分揀系統(tǒng)（ASS）等技術(shù)可以自動(dòng)精準(zhǔn)地識(shí)別海量農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)，能夠進(jìn)一步減少流通中的貨物損耗。最后，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全越來(lái)越受到消費(fèi)者的重視，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈要搭建智能供應(yīng)鏈質(zhì)量監(jiān)測(cè)平臺(tái)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)控。這種種趨勢(shì)無(wú)一不把農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈智能化推向新的高度。

1.2.3" 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的服務(wù)模式逐漸豐富。新零售背景下的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈不同于傳統(tǒng)供應(yīng)鏈的生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售模式，而是根據(jù)多元化的市場(chǎng)格局，構(gòu)建了線上+線下的體驗(yàn)型服務(wù)模式，例如以“盒馬鮮生”為代表的智能零售模式。將電子商務(wù)與實(shí)體零售、餐飲融合成為一個(gè)新的運(yùn)營(yíng)模式，在線上下單支付，在線下實(shí)體門(mén)店進(jìn)行商品體驗(yàn)、提貨等操作的消費(fèi)模式，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的生鮮產(chǎn)品的同時(shí)還能準(zhǔn)確獲取客戶(hù)的消費(fèi)喜好，根據(jù)獲取數(shù)據(jù)及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品供應(yīng)，提高用戶(hù)粘性。未來(lái)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的服務(wù)模式會(huì)隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)擺脫原本單一的商品交易和單向信息傳遞等模式的制約，依靠數(shù)字化和共享化的優(yōu)勢(shì)不斷創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的模式。

2" 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈過(guò)程中存在的問(wèn)題

2.1" 供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)信息不對(duì)稱(chēng)，供需結(jié)構(gòu)失衡。農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)具有周期性、運(yùn)輸具有時(shí)效性，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的環(huán)節(jié)涉及農(nóng)戶(hù)、中間商、零售商、消費(fèi)者等主體。由于各主體間的信息不對(duì)稱(chēng)帶來(lái)的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)不平衡問(wèn)題會(huì)嚴(yán)重影響各主體的收入穩(wěn)定性，這種消極影響會(huì)傳播到整個(gè)供應(yīng)鏈，不利于供應(yīng)鏈的良性發(fā)展。在新零售興起的背景下，電商憑借線上信息流的快速傳遞占據(jù)了有利地位，農(nóng)戶(hù)與消費(fèi)者之間由于信息傳遞不暢而處于不利地位。一方面，農(nóng)戶(hù)獲取信息的渠道較窄，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格的信息仍然以單渠道的方式傳遞，農(nóng)戶(hù)所獲得的信息往往是失靈信息，盲目預(yù)測(cè)、盲目生產(chǎn)極易造成產(chǎn)銷(xiāo)不平衡的情況發(fā)生，導(dǎo)致一些弱勢(shì)參與者出現(xiàn)消極的負(fù)面情緒；另一方面，消費(fèi)者無(wú)法準(zhǔn)確掌握產(chǎn)品的產(chǎn)地、生產(chǎn)成本以及生長(zhǎng)過(guò)程等信息，消費(fèi)者仍然要面對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量不高的風(fēng)險(xiǎn)，導(dǎo)致消費(fèi)的滿(mǎn)意度下降。

2.2" 供應(yīng)鏈的整體效率不高。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈主體的多元化使供應(yīng)鏈無(wú)法形成統(tǒng)一的生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷(xiāo)售標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于供應(yīng)鏈的上游來(lái)說(shuō)，主要以小農(nóng)戶(hù)自產(chǎn)自銷(xiāo)為主，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)極度分散，受制于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、價(jià)格的影響、供應(yīng)鏈的上游與中下游對(duì)接變得極為困難。對(duì)于供應(yīng)鏈的中游來(lái)說(shuō)，損耗高、冗長(zhǎng)交叉的多級(jí)批發(fā)模式仍然占據(jù)主流，由于供應(yīng)鏈冗長(zhǎng)，供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)的界限過(guò)于分明，缺少共通性、互通性。農(nóng)產(chǎn)品的流通沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)劃，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的流通效率下降，商品溯源困難。對(duì)于供應(yīng)鏈的下游來(lái)說(shuō)，農(nóng)產(chǎn)品的交易場(chǎng)所主要以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、線上平臺(tái)為主，但是農(nóng)產(chǎn)品依靠線下農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)交易仍然占據(jù)主流，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)信息化程度較低限制了供應(yīng)鏈終端的規(guī)模化發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品上中下游的分散，進(jìn)一步加大了供應(yīng)鏈的整合難度。

2.3" 供應(yīng)鏈的服務(wù)忽略顧客價(jià)值主張。新零售之所以能夠取得成功是因?yàn)閳?jiān)持以人為本的發(fā)展理念。我國(guó)很多地區(qū)在農(nóng)產(chǎn)品的品牌建設(shè)、營(yíng)銷(xiāo)模式創(chuàng)新上沒(méi)有進(jìn)行合理的包裝與規(guī)劃，忽略了客戶(hù)價(jià)值主張，顧客并不能通過(guò)耳熟能詳?shù)钠放苹蚴仟?dú)特的銷(xiāo)售渠道快速獲取自己想要的農(nóng)產(chǎn)品，購(gòu)物過(guò)程中需要花費(fèi)大量的時(shí)間去尋找令自己滿(mǎn)意的農(nóng)產(chǎn)品，導(dǎo)致顧客的消費(fèi)體驗(yàn)感大打折扣。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈在用戶(hù)體驗(yàn)設(shè)計(jì)上也較為欠缺，一方面，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈很少與其他產(chǎn)業(yè)交互融合來(lái)發(fā)掘消費(fèi)者的潛在深層次消費(fèi)需求，服務(wù)模式還是局限于原本的生產(chǎn)、批發(fā)、零售；另一方面，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈很少能讓顧客直接與農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者對(duì)接，直接參與到農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)決策中或是滿(mǎn)足消費(fèi)者的個(gè)性化需求，很少有消費(fèi)者基于自身體驗(yàn)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的服務(wù)產(chǎn)生完全基于用戶(hù)主觀視角的青睞與喜愛(ài)。

3" 新零售背景下農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的優(yōu)化路徑

3.1" 構(gòu)建信息共享機(jī)制，優(yōu)化資源配置。信息共享是供應(yīng)鏈協(xié)同管理的重要組成部分，也是確保供應(yīng)鏈能夠順暢運(yùn)行和高效運(yùn)轉(zhuǎn)的基礎(chǔ)。為了充分發(fā)揮新零售與農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈有機(jī)融合的作用，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品流通一體化，就需要構(gòu)建一個(gè)多方參與的信息共享平臺(tái)。農(nóng)戶(hù)根據(jù)信息共享平臺(tái)收集消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)需求、消費(fèi)偏好等信息，根據(jù)所獲取的信息判斷農(nóng)產(chǎn)品未來(lái)的市場(chǎng)走向、按需生產(chǎn)、以銷(xiāo)定產(chǎn)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售。消費(fèi)者通過(guò)信息共享平臺(tái)及時(shí)了解農(nóng)產(chǎn)品的品種、產(chǎn)地、價(jià)格、生長(zhǎng)情況等基本信息。實(shí)現(xiàn)信息在整個(gè)供應(yīng)鏈中從農(nóng)戶(hù)到用戶(hù)再?gòu)挠脩?hù)到農(nóng)戶(hù)的雙向流動(dòng)。批發(fā)商借助信息共享平臺(tái)可以快速對(duì)接農(nóng)產(chǎn)品的貨源地，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)收購(gòu)，提高農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸效率，保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。供應(yīng)鏈的信息共享平臺(tái)能夠有效打通信息孤島，實(shí)現(xiàn)協(xié)同管理，真正實(shí)現(xiàn)效率最大化。

3.2" 供應(yīng)鏈要進(jìn)一步去中心化。目前大部分消費(fèi)者對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)需求和消費(fèi)方式均發(fā)生了轉(zhuǎn)變，從大批量采購(gòu)到現(xiàn)在少量多次的采購(gòu)方式體現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈朝著短平快的方向發(fā)展。在這種背景下要想提高農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈效率就必須對(duì)供應(yīng)鏈去中心化。傳統(tǒng)中心化模式的供應(yīng)鏈大多是通過(guò)多層級(jí)傳遞的方式將產(chǎn)品分銷(xiāo)給消費(fèi)者，這種模式必須依靠重資產(chǎn)投入建設(shè)大型物流基礎(chǔ)設(shè)施以及線上調(diào)度中心，由于設(shè)施數(shù)量較少、相隔距離較長(zhǎng)、相互之間的協(xié)作程度較低，容易造成資源的浪費(fèi)。實(shí)現(xiàn)去供應(yīng)鏈中心化就要使供應(yīng)鏈小單元化。通過(guò)多渠道多觸點(diǎn)的相互連接使資源進(jìn)行有效整合。通過(guò)線上云倉(cāng)、云配送、云儲(chǔ)存等技術(shù)對(duì)供應(yīng)鏈的運(yùn)營(yíng)進(jìn)行精準(zhǔn)化管控，消費(fèi)者需要什么樣的農(nóng)產(chǎn)品或體驗(yàn)服務(wù)就能及時(shí)調(diào)度和創(chuàng)新，最大程度的提高供應(yīng)鏈的效率。

3.3" 推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的服務(wù)體驗(yàn)化和場(chǎng)景化。“新零售”的實(shí)質(zhì)是為消費(fèi)者提供人性化的服務(wù)體驗(yàn)。年輕消費(fèi)群體不斷擴(kuò)大，他們更加傾向于以用戶(hù)為中心的場(chǎng)景式消費(fèi)。在農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)中利用分布式人工智能技術(shù)為農(nóng)產(chǎn)品或與農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的體驗(yàn)式服務(wù)匹配到精準(zhǔn)的客戶(hù)。首先，從消費(fèi)者體驗(yàn)需求出發(fā)，圍繞農(nóng)產(chǎn)品體驗(yàn)供應(yīng)鏈，通過(guò)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品與顧客發(fā)生聯(lián)系的每個(gè)“觸媒”時(shí)間和“觸媒”內(nèi)容進(jìn)行意義單元的整體構(gòu)建，創(chuàng)造更多的體驗(yàn)價(jià)值。其次，拓展產(chǎn)品的體驗(yàn)屬性維度，打造共情化設(shè)計(jì)的價(jià)值矩陣，例如將綠色農(nóng)業(yè)、智慧農(nóng)業(yè)等新知識(shí)融入產(chǎn)品之中，使消費(fèi)者可以通過(guò)二維碼追溯農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)與種植過(guò)程，這提高了農(nóng)產(chǎn)品的附加價(jià)值，為消費(fèi)者帶來(lái)了全新的消費(fèi)體驗(yàn)，從而實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈服務(wù)上的創(chuàng)新。

4" 結(jié)束語(yǔ)

在“新零售”背景下，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈會(huì)擁有更多的發(fā)展機(jī)遇、更加廣闊的發(fā)展前景，為農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的優(yōu)化升級(jí)提供更加良好的條件。但是目前農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈急需解決信息不對(duì)稱(chēng)、整體效率不高、忽略顧客價(jià)值主張等問(wèn)題。因此，為了提高農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的效率，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈要構(gòu)建信息共享平臺(tái)、使供應(yīng)鏈進(jìn)一步去中心化、推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的服務(wù)體驗(yàn)化和場(chǎng)景化。只有解決這些問(wèn)題，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的進(jìn)一步優(yōu)化才能變?yōu)榭赡堋?/p>

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