職教高考背景下旅游專業“345”教學模式研究

摘 要：隨著職教高考制度逐漸完善，對學生文化素質與職業技能的雙重要求正逐步推動中職教改。文章基于陶行知教學理念，構建“345”議題式活動型教學模式，該模式以“議題+活動+理論”的構架優化教學，分析“課堂四度”理念拓展維度。通過體驗、激趣、釋疑、活用與感悟五個環節，結合理論與實踐，提升學生素質與技能。文章審視了該模式的成效與問題，并提出了優化策略，以期為中職旅游管理課程改革提供參考。

關鍵詞：職教高考；教學模式；中職旅游

中圖分類號：G420 文獻標識碼：A

基金項目：本文系廣西職業教育教學改革項目2023年度“職教高考背景下中職旅游管理專業課程‘345’教學模式的研究與實踐”（項目編號：GXZZJG2023B311）的研究成果。

引言

中職院校應對口升學制度，幫助中職學生更好地升學。在大數據普及應用的時代背景下，中職傳統的課堂教學模式應轉向信息技術模式。“345”教學模式又稱為“議題教學法”，其以議題為中心，注重課堂教學的有效、有用和有趣，通過“議題+活動+理論”的構架優化教學，實現課堂有溫度、道理有深度、案例有廣度以及評價有梯度的教學目標，提升學習興趣和職業技能。通過體驗、激趣、釋疑、活用和感悟五個環節，全面提升學生素質和技能。

一、職教高考背景下“345”教學模式研究現狀

對以“議題式教學法”和“旅游管理”為關鍵詞的295篇文獻進行可視化分析可知，文獻數量自2018年起顯著增長，2022年達到高峰（125篇），整體呈上升趨勢。這些文獻主要的研究對象是高校、高中和高職等，對中職院校的研究較少。以“職教高考”為關鍵詞的文獻中，對于其現狀與困境的研究有4篇，分類考試研究有8篇。研究多集中在政策方向，但對具體考試、教學方法等的研究較少，故而對這方面的旅游管理教學改革研究仍具一定價值。職教高考強調將文化知識和職業技能的學習相結合，而廣西職教高考制度尚處探索階段，評價標準不一，內容模糊，這制約了專業課教學模式的變革。中職旅游管理專業教學偏重培養學生實操技能，而忽視了傳授學生理論知識和培養其綜合素養。教師對政策的理解不足，影響了學生升學。因此，在職教高考背景下改革專業課教學模式至關重要。當前，中職旅游服務與管理專業教育成果有限，相關研究相對匱乏，不斷探索與創新教學模式是當前的重要課題。

二、職教高考背景下“345”教學模式概述

以旅游概論為例，在教學過程中實施“345”議題式活動型教學模式，堅持教師主導與學生主體相統一。教師通過網絡云課堂、思政小課堂和社會大課堂，為學生解析困惑，突破重難點。教學以“游客為本、服務至誠”的價值觀為引領，在體驗、激趣、釋疑、活用與感悟五個教學環節中將情境鏈與問題鏈貫穿教學始終。

（一）“3” —— “線上+理論+實踐”三課堂

參與職業教育高考的學生需面對職業實際問題。以旅游概論課程為例，如表1所示，教學課程小課堂依托網絡云課堂承載資源和任務，收集行為信息。同時，社會大課堂引入企業先進、導師、學長等，讓學生感受行業前沿和實操技能，提升理解和應用能力。如旅游管理課程，學生需實踐“成功旅游活動的策劃”，融合企業實訓、實例剖析及模擬演練，提高解決現實問題的技能，適應職教高考要求。理論教育需與實踐結合，讓學生掌握基本知識，為職教高考和職場應用提供保障。

（二）“4” —— 課堂四度

課堂四度即有溫度、有深度、有廣度和有梯度。展現議題式教學優勢，強調以學生為中心。在職業教育高考背景下，和諧氛圍有助于學生應對挑戰。教師需深入研究職業領域核心議題，確保學生能夠掌握深層理論與技能。多樣化案例助學生多角度剖析職業問題。評價采取分階段等級化準則，逐步攀升至高級水平，細致考量學生綜合能力，分級評分機制幫助學生自我提升，以達到高考與職業技能評測標準要求。

（三）“5” —— 五個遞進式教學環節

通過體驗、激趣、釋疑、活用與感悟五環節，結合教學與實踐，增強學生的綜合素質及技能。體驗環節是指通過仿真環境模擬旅游策劃，讓學生親身感受職場的復雜性。激趣環節是教師通過生動教學及列舉實例以激發學生興趣。釋疑環節是教師為學生解答疑難，深化學生對知識與技能的理解與應用。活用環節是指讓學生將理論知識應用于解決職業難題，提升其實踐能力。感悟環節是指讓學生撰寫反思文章，深化對知識與技能的理解。在職教高考制度下，“345”教學模式融合實踐能力培養及理論教學，提升了學生的綜合素養。

三、職教高考背景下“345”教學模式的實踐策略

（一）聚焦核心議題，優化課堂內容設計

在職教高考背景下，應選擇議題式教學激發學習熱情、關聯職業發展。教師可圍繞“旅游市場分析”等主題，引導學生掌握行業知識。同時，設計“客戶服務技巧”等議題，提升學生的服務意識和問題解決能力。課堂活動應增強互動性與實踐性，如開展市場調研活動，讓學生掌握基礎的市場運作流程，提升實踐技能。

（二）聚焦教學實效，開展課堂四度教學

1.加強情境互動與正向引導的結合，實現課堂有溫度

在教學過程中，教師需運用正面話語，以關懷心態對學生進行積極反饋，以營造溫馨的教學氛圍。教師應積極與學生互動，以此優化教學策略。具體包括實施個性化對話，深入探討學習難題，及時提供個性化輔導，并定期組織討論會，以促進學生間的思想碰撞。

通過引入團隊對話、設置問答環節等互動機制，教師能夠有效激發學生的參與熱情，鼓勵他們主動思考與表達。同時，教師應指導學生進行小組協作學習，圍繞旅游管理領域的問題或案例分析展開討論，這不僅能夠提升學生的課堂參與度，還能增強他們的團隊合作精神與集體認同感，從而在相互學習與支持中共同進步[1]。

2.加強情境教學和具象直觀的結合，實現道理有深度

教師在講授旅游管理理論時，應強調基礎與關鍵內容，如市場劃分、市場趨勢和產品開發等。講義應詳盡，輔以圖表和模型，以更好地解釋復雜理論。通過列舉實際案例，如酒店營銷案例、旅行社服務案例，將抽象概念與實際情景相結合，幫助學生理解理論應用的方式。采用鼓勵學生參與探索和討論的方式進行教學，培養學生的批判思維和問題分析能力。

3.加強特定案例和現實問題的結合，實現案例有廣度

教師在案例研究中應選取多領域的旅游企業實例，如景區管理、酒店經營、旅行社業務等，讓學生了解在實際工作中會面臨的挑戰與應對策略。教師需深入剖析企業運作中的管理難題，如高峰期人力配置、游客體驗優化、應急管理等，并制訂相應策略，幫助學生洞察特定行業所面臨的現實困境，并掌握解決這些問題的方法論[2]。深化校企合作，邀請行業專家進課堂，結合實際案例開展現場教學，加強學生理論與實際相結合的能力。

4.加強分層指導和量化評估的結合，實現評價有梯度

在學業評定中，應實施形成性評價，根據學習進度調整評價標準，綜合判定學生的學業表現，教師需掌握學生的學習進展并調整教學方法。以旅游概論這門核心課程的學業質量評價和學生課堂評價設計為例，學生的平時成績應包含課堂表現和課后作業的綜合評價，而期末考試除了常規的考試考核，還應加強學生的自我評價、小組互評、教師或企業專家等多方多維度評價，進而做到分層指導，量化評估，實現評價有梯度。

（三）聚焦學情實際，采用遞進式教學方法

精準把握學情，彰顯專業課教師“經師”與“人師”情懷，提高教學針對性。課前通過調研了解學生學情，結合崗位需求，實施遞進式教學，從基礎到核心，逐步增強學生的應用與創新能力。教學中，教師可帶學生實地考察旅游企業，使學生在真實環境中感受理論知識的應用，進一步深化理解行業運作模式，例如通過帶領學生參觀知名酒店的前后臺運作，讓學生更好地掌握旅游經營流程。在教學中用多媒體等激發學生學習興趣，用模擬景點的方法，提高學生參與感，培養其解決實際問題的能力。

（四）聚焦教師成長，積極促進教學提升

在“職教高考”制度提出后，中職學校旅游管理專業教學模式的建構面臨著人才培養定位模糊、師資水平參差不齊、錯誤解讀“文化知識+職業技能”考核辦法等問題[3]。在“345”教學模式下，教師成長至關重要。為此，學校可以開展一系列的教師研修活動，包括教學研討、行業考察和技能提升等。教師通過開展教學研究，能夠深入剖析教學過程中的難題，探求針對性的解決策略，進而優化教學方法。從事教學研究活動，能助力教師掌握前沿的教育理念及其實踐方法，繼而提高其課堂教學技能與職業素養[4]。

四、職教高考背景下“345”教學模式的實踐價值

（一）創新教學內容和模式

職業教育高考模式注重雙重評估，推動中職學校教學變革。職教體系中，課程設置常常重技術而輕理論，通過采用“345”教學模式，整合文化理論知識與職業技能的教學。通過體驗、激趣、釋疑、活用與感悟五個環節增強課堂互動，并結合社會實踐，提升實操能力。同時可以通過創新教學策略，優化學習成果，使之契合職教高考標準。

（二）解決專業課程教學中的問題

如上所述，由于中職旅游管理專業的課程設置存在重技術、輕理論現象，并且部分教師對高考政策理解不透徹，導致這一問題更為突出。在教學中應用“345”教學模式，可以促進教師專業素質的提升。該模式要求教育工作者運用創新策略，利用互聯網技術進行教學，以顯著提升教師的教學水平，同時幫助教師掌握高考政策，有效輔導學生備考。

（三）適應教育改革趨勢

我國政府積極推動職業教育改革，特別是在職教高考制度的背景下，“345”教學模式對提升教學效果至關重要，有助于培養復合型人才。中職院校采用“345”教學模式，可以響應國家政策，提升教育質量，整合文化理論知識與職業技能的教學，提升學生綜合素養和實踐技能，有助于學生在職教高考中取得好成績，提高其在就業市場中的競爭力。

五、結語

在職業教育高考制度下，中職教育面臨挑戰與機遇。“345”教學模式，注重教學中理論教育與實踐技能培養的融合，加強了對學生綜合能力的培養。“345”教學模式完善了教學策略，可以有效激發學生潛能，培養其應變能力和創新精神。“345”教學模式為中職旅游管理教學提供了新思路，在未來可以深化對其的研究與應用，探索優化與推廣該模式的方法，以促進教學創新。中職院校應關注教育改革動態，保持與時代同步，為學生搭建更加寬廣的發展平臺。在職業教育高考制度的引領下，中職旅游管理專業將培養更多實戰人才，助力旅游事業持續繁榮。

參考文獻

[1] 李國禮.基于“職教高考”制度下中職教學改革策略探究——以機械加工技術專業為例[J].城市情報， 2020（5）：41-42.

[2] 馬丹，宋美鳳.職教高考背景下中職學校專業類課程標準開發與研究[J].教育觀察， 2021（46）：73-76.

[3] 田芝葉.“職教高考”背景下中職課堂混合式教學模式的建構[J].內江科技，2022（10）：145-147.

[4] 周軼群.職教高考背景下中職語文實施多元化教學的實踐——以小說《邊城》教學為例[J].廣西教育， 2023（23）：125-128.