技術(shù)賦能跨學(xué)科實(shí)踐活動(dòng)的設(shè)計(jì)與實(shí)施

摘要"針對(duì)資源匱乏、師資局限及技術(shù)短板等問題，上海市閘北田家炳小學(xué)勇于破局，以跨學(xué)科實(shí)踐活動(dòng)為抓手，啟航“技術(shù)賦能下的生活實(shí)踐課程3.0版”，創(chuàng)新性地設(shè)計(jì)“從農(nóng)場(chǎng)到餐桌”主題，緊貼學(xué)生的認(rèn)知與日常生活，培育學(xué)生的核心素養(yǎng)，并通過虛擬情境與信息技術(shù)賦能激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新思維與合作能力，取得了顯著成效。

關(guān)鍵詞"跨學(xué)科；實(shí)踐活動(dòng)；技術(shù)賦能

《義務(wù)教育課程方案（2022年版）》提出，原則上各門課程應(yīng)安排不少于10%的課時(shí)進(jìn)行跨學(xué)科主題學(xué)習(xí)，同時(shí)要科學(xué)規(guī)劃課程實(shí)施，統(tǒng)籌各門課程的跨學(xué)科主題學(xué)習(xí)與綜合實(shí)踐活動(dòng)安排，以及校內(nèi)外教育教學(xué)資源，將理念和原則要求轉(zhuǎn)化為具體的育人實(shí)踐。上海市閘北田家炳小學(xué)積極響應(yīng)新課標(biāo)要求，創(chuàng)新推出“從農(nóng)場(chǎng)到餐桌”跨學(xué)科實(shí)踐活動(dòng)課程。該課程以學(xué)生日常生活中最常見的食物為主題，結(jié)合多學(xué)科教學(xué)內(nèi)容，將德育融入具體的學(xué)習(xí)過程，實(shí)現(xiàn)了德育與學(xué)科教學(xué)的深度融合，提升了學(xué)生的綜合素養(yǎng)，取得了顯著成效。

一、“從農(nóng)場(chǎng)到餐桌”跨學(xué)科實(shí)踐活動(dòng)課程的設(shè)計(jì)理念與目標(biāo)

在原有“衣食住行”德育生活課程的基礎(chǔ)上，學(xué)校先后開展了“光盤行動(dòng)”、午餐來源調(diào)查、外賣的利與弊等系列活動(dòng)。通過這些活動(dòng)，學(xué)生在食物營(yíng)養(yǎng)、餐桌禮儀和健康習(xí)慣等方面有了顯著進(jìn)步。然而，學(xué)生對(duì)于食物的營(yíng)養(yǎng)成分、分類、食物結(jié)構(gòu)以及生長(zhǎng)周期等相關(guān)知識(shí)仍不夠清晰，尤其是對(duì)農(nóng)作物的種植過程和家禽的養(yǎng)殖過程缺乏了解。此外，從農(nóng)田到餐桌的生產(chǎn)與運(yùn)輸過程對(duì)小學(xué)生來說比較抽象。為此，學(xué)校圍繞“食”這一主題，設(shè)計(jì)并實(shí)施了“從農(nóng)場(chǎng)到餐桌”跨學(xué)科實(shí)踐活動(dòng)課程，旨在通過跨學(xué)科的學(xué)習(xí)和實(shí)踐活動(dòng)，幫助學(xué)生深入了解食物的生產(chǎn)過程。課程融合了營(yíng)養(yǎng)學(xué)、生態(tài)學(xué)等多個(gè)領(lǐng)域的知識(shí)，借助信息技術(shù)虛擬平臺(tái)，讓學(xué)生探究農(nóng)作物的生長(zhǎng)過程，洞悉生態(tài)農(nóng)場(chǎng)的構(gòu)建要素，揭秘農(nóng)作物從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的生產(chǎn)鏈。同時(shí)，課程通過實(shí)地種植和養(yǎng)殖體驗(yàn)，激發(fā)學(xué)生的自主探究意識(shí)，提升綜合應(yīng)用能力與高階思維，讓每一餐都蘊(yùn)含知識(shí)的豐盈與成長(zhǎng)的喜悅。

二、“從農(nóng)場(chǎng)到餐桌”跨學(xué)科綜合實(shí)踐課程的實(shí)施路徑

（一）課程框架與實(shí)施模式

課程圍繞“從農(nóng)場(chǎng)到餐桌”這一主題，結(jié)合學(xué)生的年齡特點(diǎn)、生活經(jīng)驗(yàn)、知識(shí)基礎(chǔ)和能力水平，設(shè)計(jì)了年級(jí)主題研究序列。一至五年級(jí)的研究主題分別為：從果園到餐桌、從菜園到餐桌、從耕地到餐桌、從養(yǎng)殖場(chǎng)到餐桌、從牧場(chǎng)到餐桌。

為了幫助學(xué)生系統(tǒng)、有序開展活動(dòng)，課程根據(jù)年級(jí)主題和每個(gè)年級(jí)的活動(dòng)內(nèi)容，劃分成三個(gè)模塊：趣味知識(shí)園、智慧創(chuàng)業(yè)園和快樂創(chuàng)意園。其中，趣味知識(shí)園旨在幫助學(xué)生了解果蔬、稻谷、家禽、家畜等相關(guān)知識(shí)；智慧創(chuàng)業(yè)園旨在引導(dǎo)學(xué)生探究食物的種植和養(yǎng)殖方式，規(guī)劃養(yǎng)殖場(chǎng)和牧場(chǎng)，了解生產(chǎn)鏈等相關(guān)內(nèi)容；快樂創(chuàng)意園則鼓勵(lì)學(xué)生將這些食材進(jìn)行創(chuàng)意加工，以增添學(xué)習(xí)的趣味性。

（二）實(shí)施路徑

1.班隊(duì)活動(dòng)

在班隊(duì)活動(dòng)中，班主任組織學(xué)生以班級(jí)為單位，選定綜合實(shí)踐活動(dòng)的研究主題，學(xué)習(xí)有關(guān)果蔬、谷物、家禽和家畜的種類、種植和養(yǎng)殖等知識(shí)。學(xué)生以小組合作的形式進(jìn)行內(nèi)容分享與交流。教師則結(jié)合行規(guī)教育和勞動(dòng)教育的內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生感知食物的來之不易，培養(yǎng)珍惜糧食的意識(shí)和好習(xí)慣。

2.社會(huì)實(shí)踐

為了更好地將線上學(xué)習(xí)與線下實(shí)踐相結(jié)合，學(xué)校與附近社區(qū)合作，設(shè)立了“小農(nóng)場(chǎng)”社區(qū)實(shí)踐基地。每個(gè)中隊(duì)認(rèn)領(lǐng)一個(gè)“小菜園”或“小花圃”，學(xué)生利用雙休日或周二下午的社會(huì)實(shí)踐日，開展“田田蜜蜜”小菜園種植活動(dòng)。學(xué)生以小組為單位，在前期線上學(xué)習(xí)虛擬種植的基礎(chǔ)上，探索蔬菜的生長(zhǎng)規(guī)律以及種植、養(yǎng)護(hù)的方法等，親手種植番茄、白菜、生菜等蔬菜。蔬菜成熟后，學(xué)生自主采摘，并嘗試制作相關(guān)菜肴，品嘗勞動(dòng)成果，體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂。

3.跨學(xué)科融合

教師圍繞研究主題，設(shè)計(jì)并開展具有學(xué)科特色的活動(dòng)。例如，在果蔬探究過程中，自然教師指導(dǎo)學(xué)生探究果蔬的種植和生長(zhǎng)條件，引導(dǎo)學(xué)生利用信息技術(shù)分享果蔬種植的經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，語文和美術(shù)教師結(jié)合學(xué)科的相關(guān)知識(shí)，指導(dǎo)學(xué)生通過圖文并茂的方式記錄果蔬的生長(zhǎng)過程，有效促進(jìn)學(xué)科間的融合與互補(bǔ)。

4.家校合作

在家校合作中，學(xué)校引導(dǎo)學(xué)生從日常生活出發(fā)，設(shè)計(jì)創(chuàng)意美食；從傳統(tǒng)出發(fā)，烹制經(jīng)典菜肴。在學(xué)校，學(xué)生在班隊(duì)活動(dòng)課交流分享的基礎(chǔ)上，通過“創(chuàng)意廚房”游戲進(jìn)行虛擬烹飪，完成一道菜肴的烹制，從而激發(fā)自主實(shí)踐興趣。在家庭中，學(xué)生積極嘗試制作美食，爭(zhēng)當(dāng)“小美廚”，并在社團(tuán)活動(dòng)中與同伴分享制作美食和點(diǎn)心的經(jīng)驗(yàn)。此外，在制作美食的過程中，學(xué)生與家人共同參與、相互配合，進(jìn)一步加強(qiáng)了親子間的溝通與交流，提升了生活自理能力。

三、“從農(nóng)場(chǎng)到餐桌”跨學(xué)科實(shí)踐活動(dòng)課程的特色

（一）學(xué)科整合，提升多元認(rèn)知

在項(xiàng)目化學(xué)習(xí)過程中，學(xué)校組織各學(xué)科教師協(xié)作設(shè)計(jì)線上學(xué)件，讓學(xué)生通過平臺(tái)上的小工具對(duì)果蔬、谷物、家禽、家畜等相關(guān)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行判斷、選擇、匹配和分類。通過這種游戲形式，學(xué)生逐步建立起了知識(shí)之間的內(nèi)在聯(lián)系，對(duì)知識(shí)有了更深層次的認(rèn)知與理解，提升了學(xué)習(xí)的趣味性。例如，低年級(jí)學(xué)生主要圍繞果蔬主題進(jìn)行探索與研究。自然、語文、道德與法治等學(xué)科的教師結(jié)合學(xué)習(xí)內(nèi)容，設(shè)計(jì)了“果蔬結(jié)構(gòu)圖”學(xué)件。對(duì)于一些常識(shí)類的知識(shí)點(diǎn)，如果蔬類別、稻谷結(jié)構(gòu)、谷物種類等，學(xué)生可以利用果蔬結(jié)構(gòu)圖，通過選擇和拖動(dòng)的方式了解根、莖、葉、果實(shí)的構(gòu)成，從而更加形象地理解各部分結(jié)構(gòu)對(duì)果蔬生長(zhǎng)的作用。這種通過圖片來選擇正確漢字的游戲形式，既能讓學(xué)生認(rèn)識(shí)植物的主要組成部分，又能加深對(duì)漢字的識(shí)記，同時(shí)還能理解植物也像人類一樣，各個(gè)部分皆有其獨(dú)特的作用，需加以保護(hù)和呵護(hù)。

（二）學(xué)科實(shí)踐，促進(jìn)體驗(yàn)感悟

學(xué)校結(jié)合勞動(dòng)課程理念，帶領(lǐng)學(xué)生前往農(nóng)田開展相關(guān)勞動(dòng)體驗(yàn)，如栽種樹苗、種蘿卜、挖山芋等。同時(shí)，學(xué)校還結(jié)合自然學(xué)科，利用信息技術(shù)創(chuàng)設(shè)虛擬場(chǎng)景，開發(fā)虛擬種植游戲，讓學(xué)生在虛擬環(huán)境中體驗(yàn)種植過程。例如，低年級(jí)學(xué)生通過線上平臺(tái)小游戲，在學(xué)習(xí)果苗和水果種植知識(shí)的基礎(chǔ)上，選擇果苗并設(shè)置合適的溫度、土壤、水分、肥料等條件進(jìn)行虛擬種植。種植過程以流程圖的形式進(jìn)行展示，使學(xué)生對(duì)果樹種植具備基本的形象感知。這種通過技術(shù)賦能讓學(xué)生體驗(yàn)一次“小果農(nóng)”的經(jīng)歷，既能讓學(xué)生了解水果種植的基本過程，又能感受到果農(nóng)辛勤勞動(dòng)的不易。

（三）虛擬場(chǎng)景，賦能跨學(xué)科學(xué)習(xí)

在“智慧創(chuàng)業(yè)園”板塊，五年級(jí)學(xué)生以規(guī)劃養(yǎng)殖場(chǎng)為項(xiàng)目任務(wù)，通過四個(gè)子主題“雞肉知多少”“不同的養(yǎng)殖方式”“創(chuàng)構(gòu)虛擬養(yǎng)雞場(chǎng)”和“評(píng)審發(fā)布會(huì)”來探索雞肉產(chǎn)品的來源以及分析不同養(yǎng)雞場(chǎng)的利弊，并依托信息技術(shù)平臺(tái)搭設(shè)虛擬場(chǎng)景，設(shè)計(jì)符合要求的養(yǎng)雞場(chǎng)。在這個(gè)項(xiàng)目中，學(xué)生在了解機(jī)械養(yǎng)殖和人工養(yǎng)殖的優(yōu)缺點(diǎn)后，根據(jù)需求規(guī)劃養(yǎng)殖場(chǎng)，并通過虛擬養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)游戲，選擇現(xiàn)代化設(shè)備，如自動(dòng)孵化機(jī)、自動(dòng)消毒機(jī)、無人機(jī)監(jiān)控等，以提升人工養(yǎng)殖的數(shù)量。學(xué)生還需要優(yōu)化養(yǎng)殖場(chǎng)布局，如增加小雞運(yùn)動(dòng)跑道、綠化草坪等，提升雞肉品質(zhì)。此外，為了進(jìn)一步提升學(xué)生的規(guī)劃能力，學(xué)校還要求學(xué)生在規(guī)定金額內(nèi)選擇農(nóng)場(chǎng)改建所需的設(shè)施設(shè)備、購買雞苗數(shù)量以及設(shè)計(jì)養(yǎng)殖場(chǎng)的布局等。在購入設(shè)施設(shè)備時(shí)，學(xué)生要確保養(yǎng)殖規(guī)模合理且造價(jià)成本不能超過既定金額，這就將數(shù)學(xué)中統(tǒng)籌規(guī)劃的知識(shí)點(diǎn)融入了創(chuàng)構(gòu)游戲中，真正做到了寓教于樂、融學(xué)于趣。完成改建后，各小組將作品上傳，并進(jìn)行創(chuàng)意設(shè)計(jì)分享，還要對(duì)虛擬農(nóng)場(chǎng)的安全、環(huán)保、功能、造價(jià)、規(guī)模等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)。通過這種虛擬養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)活動(dòng)，學(xué)生不僅提高了規(guī)劃能力、設(shè)計(jì)能力和創(chuàng)造能力，還學(xué)會(huì)了如何解決實(shí)際問題，實(shí)現(xiàn)了從低階思維到高階思維的轉(zhuǎn)變。

（四）虛擬情景，搭建智創(chuàng)空間

為了讓學(xué)生體驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)主的角色，四年級(jí)學(xué)生以“快樂農(nóng)場(chǎng)”為主題開展了招貼畫設(shè)計(jì)項(xiàng)目活動(dòng)。學(xué)校通過數(shù)字化平臺(tái)為學(xué)生提供模擬畫板和圖案素材庫。學(xué)生可以利用繪畫板學(xué)件從相關(guān)的資源庫中選擇喜歡的農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物并改變其造型，通過添加道具、場(chǎng)景、文字和語音素材等操作對(duì)農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行設(shè)計(jì)。學(xué)生在課堂上將自己的作品上傳至論壇，并通過線上分享、互動(dòng)點(diǎn)評(píng)等方式，對(duì)作品進(jìn)行調(diào)整和完善，從而進(jìn)一步增強(qiáng)了合作與溝通能力。

在“從農(nóng)場(chǎng)到餐桌”課程成功實(shí)施的基礎(chǔ)上，學(xué)校將進(jìn)一步深化跨學(xué)科實(shí)踐課程，融合線上線下資源，精心設(shè)計(jì)活動(dòng)項(xiàng)目，不斷拓展學(xué)習(xí)邊界。同時(shí)，學(xué)校將與社區(qū)攜手共建實(shí)踐基地，讓學(xué)生在實(shí)踐活動(dòng)中磨礪，于真實(shí)情境中體悟，全面提升學(xué)生的綜合素質(zhì)。

責(zé)任編輯︱喬羽

作者簡(jiǎn)介"鮑曉堅(jiān)，上海市閘北田家炳小學(xué)校長(zhǎng)，一級(jí)教師；周怡，上海市閘北田家炳小學(xué)德育教導(dǎo)，一級(jí)教師；郭昕耘，上海市閘北田家炳小學(xué)大隊(duì)輔導(dǎo)員，二級(jí)教師