酒酣趁菜熱

酒與菜，如同老友，無需多言便能心領(lǐng)神會(huì)；如同散文中的句與句，不需要華麗的辭藻，卻訴說著關(guān)于生活的故事。白酒的烈與菜肴的熱相得益彰，在推杯換盞間，共同演繹著東方的哲學(xué)，讓人在微醺中感受到生活的韻味與深意。

蔥?魚頭佛跳墻

采用天目湖有機(jī)魚頭，加入海參、花膠、鮑魚，小火慢燉，使湯汁中的鮮味物質(zhì)充分釋放，海鮮鮮味濃郁。蔥香與鮮香交融，香氣豐富。多種食材使得菜肴整體滋味多樣，集鮮、滑、香、美于一體。此時(shí)，小酌一口酣客醬酒，品味到歲月的沉淀與時(shí)光的饋贈(zèng)，酒與菜共升華。

酣客“半月壇”酒

追求美學(xué)享受，品味藝術(shù)醬酒。采用優(yōu)質(zhì)大曲醬香8 年基酒，通過古法坤沙工藝釀造，空杯留香高達(dá)120 小時(shí)。包裝的極簡(jiǎn)半月壇設(shè)計(jì)，創(chuàng)造耳目一新的審美意象，素胚著墨釉面處理，任由藝術(shù)家筆墨自如揮灑，壇體微孔酒體老熟，盡享回味悠長(zhǎng)之醇厚口感。

板栗牛筋燒鳳爪

板栗的軟糯甘甜與牛筋的韌勁醇厚交相輝映，鳳爪的酥軟點(diǎn)綴其間。

美極香酥蝦

選用大個(gè)頭的羅氏蝦炸酥，秘制調(diào)料裹汁，外衣金黃酥脆，蝦肉彈嫩咸鮮。花椒麻香熱烈，激發(fā)味蕾，增添風(fēng)味。

賽人參牛排煲

牛排的脂香與蘿卜的清甜在小火慢燉中彼此交織，相互融合，為冬日帶來融融暖意。

油鹵大連鮑

10 只新鮮豐滿的大連鮑兩列排開，肉質(zhì)緊實(shí)細(xì)膩，泛著油潤(rùn)光澤，秘制油鹵鎖住鮮美。珍珠般的魚子醬在齒間爆裂，迸發(fā)多重口感。

椒絲冰川茄子

選用新鮮的冰川茄子，炸酥后用秘制調(diào)料裹勻，外酥里嫩又別出心裁。