面向源頭污染的糧食資源綜合利用研究

摘要：本文基于糧食安全，結合我國糧食生產(chǎn)和供給消費情況，對面向源頭污染的糧食資源綜合利用進行研究。基于本研究，提出了四種可行的綜合利用模式：其一，選擇種植對土壤中重金屬鎘的吸收能力低于常規(guī)雜交水稻的品種，緩解污染區(qū)稻谷食品安全問題；其二，根據(jù)糧食最終用途調(diào)整加工方式，降低污染物含量，防止和減少糧食浪費；其三，基于“糧飼協(xié)同”建立適用于輕度污染區(qū)的“一季青儲+再生稻”綜合利用種植模式；最后，按現(xiàn)行食品安全國家標準（鎘限量≤0.2mg/kg）和飼料衛(wèi)生標準（鎘限量≤1.0mg/kg）的要求，將不符合口糧要求、但符合飼料用量需求的，定向用于飼料轉化或單獨收儲定向使用，建立了一套飼料專用糧基地及全鏈條利用機制，優(yōu)化資源配置。

關鍵詞：糧食安全 專業(yè)糧 加工方式 全鏈條引 言

糧食是人類賴以生存的重要資源，是關乎國家發(fā)展和安全的戰(zhàn)略性物資。當前，我國部分地區(qū)土壤污染情況較為嚴峻，加之土壤是開放系統(tǒng)，只要有生產(chǎn)和人類活動，就會有污染物產(chǎn)生并進入土壤，故土壤污染的預防作用有限，徹底防治極為困難[1-2]。近年來，農(nóng)業(yè)部門投入了大量資金和人力進行土壤污染治理的技術研發(fā)、處置，但周期較長，且成本較高。同時以“超標稻谷”為代表的糧食安全問題備受輿論關注，而我國某些地區(qū)因重金屬污染糧食產(chǎn)出比例較高，污染糧食的處置利用壓力較大，糧食安全保障任務艱巨。因此，本文針對這一亟待解決的問題，開展了面向源頭污染的糧食資源綜合利用研究，并提出了一系列可推廣模式。……