

摘要:隨著現代社會生活節奏的日益加快,網絡訂餐服務已成為餐飲行業中不可或缺的一環,為快節奏生活中的人們提供了極大的便利。然而,在享受這份便捷的同時,網絡訂餐食品的安全問題愈發凸顯,成為公眾關注的焦點。食品安全不僅關乎消費者的健康權益,也是衡量一個行業成熟度與責任感的重要標尺。本文旨在深入探討在經歷食品安全事件的沖擊后,大學生群體網絡訂餐行為的變化趨勢。通過細致的研究與分析,期望能夠揭示出食品安全事件如何影響大學生的消費決策,包括如何重新評估網絡平臺的信任度、如何更加審慎地選擇信譽良好的商家,以及如何利用網絡信息提高自我保護能力等。
關鍵詞:食品安全事件 網絡訂餐行為 影響 對策近年來,網絡訂餐產生的安全問題層出不窮,例如,無照商家、幽靈餐廳、一照兩店等無資質商家;食材無處可查、加工環境惡劣、包裝材料不合格等生產問題;廢棄餐盒堆積如山,不能有效回收利用等形象,引起大眾的關注和重視。
一、研究基礎
(一)研究對象
本文選取哈爾濱商業大學300名在校大學生進行問卷調查,并從青島、濟南、天津、北京、大連等高校選取30名在校大學生進行深度訪談。發放的300份調查問卷中,實際回收298份,有效問卷295份;深度訪談所得數據皆有效。
(二)研究過程
閱讀大量消費者行為理論研究文獻,進行調查問卷和訪談問題編寫,發放問卷以及隨機訪談,對調查結果進行統計分析,分析其行為影響因素,為今后對在校大學生進行正確、安全、可靠的網絡訂餐引導提供理論依據。……