

摘要:隨著現(xiàn)代社會(huì)生活節(jié)奏的日益加快,網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)已成為餐飲行業(yè)中不可或缺的一環(huán),為快節(jié)奏生活中的人們提供了極大的便利。然而,在享受這份便捷的同時(shí),網(wǎng)絡(luò)訂餐食品的安全問題愈發(fā)凸顯,成為公眾關(guān)注的焦點(diǎn)。食品安全不僅關(guān)乎消費(fèi)者的健康權(quán)益,也是衡量一個(gè)行業(yè)成熟度與責(zé)任感的重要標(biāo)尺。本文旨在深入探討在經(jīng)歷食品安全事件的沖擊后,大學(xué)生群體網(wǎng)絡(luò)訂餐行為的變化趨勢(shì)。通過細(xì)致的研究與分析,期望能夠揭示出食品安全事件如何影響大學(xué)生的消費(fèi)決策,包括如何重新評(píng)估網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的信任度、如何更加審慎地選擇信譽(yù)良好的商家,以及如何利用網(wǎng)絡(luò)信息提高自我保護(hù)能力等。
關(guān)鍵詞:食品安全事件 網(wǎng)絡(luò)訂餐行為 影響 對(duì)策近年來,網(wǎng)絡(luò)訂餐產(chǎn)生的安全問題層出不窮,例如,無照商家、幽靈餐廳、一照兩店等無資質(zhì)商家;食材無處可查、加工環(huán)境惡劣、包裝材料不合格等生產(chǎn)問題;廢棄餐盒堆積如山,不能有效回收利用等形象,引起大眾的關(guān)注和重視。
一、研究基礎(chǔ)
(一)研究對(duì)象
本文選取哈爾濱商業(yè)大學(xué)300名在校大學(xué)生進(jìn)行問卷調(diào)查,并從青島、濟(jì)南、天津、北京、大連等高校選取30名在校大學(xué)生進(jìn)行深度訪談。發(fā)放的300份調(diào)查問卷中,實(shí)際回收298份,有效問卷295份;深度訪談所得數(shù)據(jù)皆有效。
(二)研究過程
閱讀大量消費(fèi)者行為理論研究文獻(xiàn),進(jìn)行調(diào)查問卷和訪談問題編寫,發(fā)放問卷以及隨機(jī)訪談,對(duì)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,分析其行為影響因素,為今后對(duì)在校大學(xué)生進(jìn)行正確、安全、可靠的網(wǎng)絡(luò)訂餐引導(dǎo)提供理論依據(jù)。……