數(shù)字經(jīng)濟背景下咖啡文化與旅游行業(yè)融合發(fā)展的創(chuàng)新路徑

摘 要：隨著經(jīng)濟的繁榮發(fā)展，在數(shù)字化浪潮的推動下，咖啡行業(yè)與旅游行業(yè)的融合趨勢正悄然興起。文章以云南小凹子咖啡莊園、海南隆苑咖啡莊園為中心，分析目前咖啡旅游的現(xiàn)狀，針對其存在的問題，提出旅游服務(wù)優(yōu)化、旅游產(chǎn)品創(chuàng)新、營銷體系構(gòu)建及政府支持強化等舉措，旨在通過數(shù)字技術(shù)的深度應(yīng)用，為咖啡旅游產(chǎn)業(yè)開辟一條創(chuàng)新發(fā)展的路徑。

關(guān)鍵詞：數(shù)字經(jīng)濟；咖啡經(jīng)濟；融合發(fā)展

中圖分類號：F590 文獻標識碼：A

引言

隨著數(shù)字技術(shù)的快速發(fā)展，咖旅融合迎來了前所未有的創(chuàng)新，為旅游業(yè)注入了全新的活力和思路。首先，數(shù)字技術(shù)中的虛擬現(xiàn)實技術(shù)（VR）、增強現(xiàn)實技術(shù)（AR）、大數(shù)據(jù)分析、個人偏好識別等為咖旅融合提供了技術(shù)支持。其次，數(shù)字化支付的普及改變了人們的支付方式，在減少現(xiàn)金攜帶的同時也在一定程度上激發(fā)了人們的消費欲望，提高了交易效率。再次，數(shù)字經(jīng)濟推動了旅游業(yè)務(wù)的自動化和智能化，咖旅企業(yè)可以通過人工智能、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)等實現(xiàn)自動化運營管理及處理客戶需求，提高了工作效率和客戶滿意度。面對數(shù)字化浪潮，咖旅企業(yè)更應(yīng)積極擁抱數(shù)字技術(shù)，不斷創(chuàng)新服務(wù)模式，提升服務(wù)質(zhì)量，以應(yīng)對日益激烈的競爭市場和不斷變化的消費者需求。

一、數(shù)字經(jīng)濟對咖啡旅游發(fā)展的意義

數(shù)字經(jīng)濟積極賦能實現(xiàn)咖啡旅游高速發(fā)展，通過技術(shù)創(chuàng)新和使用數(shù)字化手段，不僅極大地提升了游客的旅游體驗，展現(xiàn)了咖啡文化的魅力，還拓寬了市場渠道，推動產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級，促進了產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。利用數(shù)字化手段將咖啡文化、咖啡產(chǎn)品和咖啡體驗等元素融入旅游項目中，豐富了旅游產(chǎn)品的內(nèi)容，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)共贏。數(shù)字化技術(shù)還可以突破地域局限性，電商平臺、社交媒體等大眾渠道使咖啡旅游產(chǎn)品得以面向全球市場，顯著提高了知名度與品牌影響力，進而為咖啡旅游產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和經(jīng)濟繁榮注入了新的活力。數(shù)字經(jīng)濟還為咖啡旅游的管理和服務(wù)模式帶來了創(chuàng)新，運用數(shù)字化手段，可以實現(xiàn)對旅游資源的優(yōu)化配置，旅游服務(wù)的智能化和個性化以及對旅游安全的實時監(jiān)測等，提高了旅游管理和服務(wù)的效率和水平。

總之，數(shù)字經(jīng)濟賦能咖旅融合，對于提升旅游體驗與吸引力，促進產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，拓展全球市場與品牌影響力以及創(chuàng)新旅游管理與服務(wù)模式等方面都具有重要意義。

二、咖啡旅游發(fā)展現(xiàn)狀及問題

（一）云南普洱咖啡莊園：三產(chǎn)融合下的魅力與隱憂

云南普洱為了有效實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，在2019年，已初步推出“咖啡+旅游”的普洱咖啡旅游項目[1]。普洱咖旅依托咖啡種植園，打造特色9lW3nktcWC5uCtki82RUUw==咖啡種植農(nóng)莊。這些特色農(nóng)莊在原本咖啡種植的基礎(chǔ)上，還融入了咖啡的加工與銷售，實現(xiàn)三產(chǎn)融合。目前，普洱市已建成若干具有代表性的莊園，如小凹子、愛伲、艾哲和漫崖。

但在現(xiàn)實環(huán)境中，普洱咖啡莊園也存在著諸多問題，由于地理位置一般和前期投入較少的局限性，莊園在交通網(wǎng)絡(luò)打造、設(shè)備配備、人力資源和莊園維護等方面無法有效與現(xiàn)實接軌。如小凹子咖啡莊園通過收集各大社交平臺上游客的體驗評價，發(fā)現(xiàn)存在以下問題：一是莊園因游客人數(shù)過多，無法做到合理安排游客入園，其服務(wù)效果與游客預(yù)期有所偏差；二是因?qū)в慰Х戎R講解不夠?qū)I(yè)、生動，消耗了游客的參觀熱情；三是交通路況較差，莊園停車較困難，給游客出行帶來極大不便；四是莊園風格照搬西式風格，缺乏云南本土民族特色，無法滿足游客的個性化需求。出現(xiàn)這些問題的原因在于莊園沒有及時升級設(shè)備、服務(wù)與交通基礎(chǔ)設(shè)施，采用的還是傳統(tǒng)的管理辦法，并且對莊園特色定位不清晰。

（二）海南咖啡莊園：發(fā)展受限，創(chuàng)新待破局

海南咖啡旅游正逐步發(fā)展和壯大，以旅游推廣咖啡，以咖啡為旅游增色，已成為海南打造特色咖啡旅游產(chǎn)業(yè)的目標。海南咖啡旅游的打造形式與云南精品咖啡莊園的方法類似，依托種植園為載體，構(gòu)建集種植、加工、品嘗體驗于一體的旅游景點，主要以隆苑咖啡莊園、興隆·正大產(chǎn)業(yè)園和神龜山莊較為出名[2]。

以隆苑咖啡莊園為例，其游客體驗項目單調(diào)，僅限于對咖啡種類及文化的相關(guān)實物的靜態(tài)展示，缺乏系統(tǒng)、場景化的互動體驗，難以給游客留下深刻印象。在咖旅融合創(chuàng)新上，未充分融入海南獨特的咖啡歷史文化，使得游客難以將咖啡與海南地域特色相聯(lián)系，體驗深度不足。此外，營銷策略乏力，新媒體平臺利用不足，導(dǎo)致市場認知度低，難以吸引并擴大客戶群體，也無法精準對接客戶需求，設(shè)計具有針對性的文化旅游產(chǎn)品。

綜上，通過云南省精品莊園以及海南省咖啡莊園的例子可以看出，咖旅融合的優(yōu)勢顯著，且可利用的資源潛力巨大，但在咖旅發(fā)展的方面依舊面臨諸多挑戰(zhàn)和問題。

一是旅游基礎(chǔ)設(shè)施不完善，在交通、設(shè)備、游玩等方面未能構(gòu)建完善的服務(wù)體系。二是缺乏專業(yè)及成熟的體驗項目設(shè)計，各莊園之間項目大同小異，體驗活動較為單一。三是創(chuàng)新程度不足，忽略了本土獨特的人文歷史、地域特色，缺乏獨屬于自己的品牌建設(shè)。四是營銷手段缺乏互動性，未能有效地利用新興媒體平臺擴大知名度，從而缺乏對潛在客戶的挖掘，無法根據(jù)市場需求“對癥下藥”。五是政府投入力度不足，導(dǎo)致莊園建設(shè)存在局限性，難以實現(xiàn)設(shè)施、服務(wù)、莊園建設(shè)等體系化升級。

三、數(shù)字化助推咖啡旅游發(fā)展策略

（一）旅游服務(wù)：邁向全面數(shù)字化升級，優(yōu)化提升客戶體驗

首先，創(chuàng)建數(shù)字化智能服務(wù)平臺，整合各類咖啡旅游資源與服務(wù)商，提供在線定制服務(wù)，包括出行方案規(guī)劃、住宿推薦、預(yù)算估計、各咖旅景點實時對比等功能，為游客提供一體化無憂便攜旅游體驗，實現(xiàn)游客“說走就走”的旅行計劃。

其次，利用人工智能技術(shù)構(gòu)建智能客服系統(tǒng)，憑借自然語言處理和機器學習等技術(shù)，游客能夠通過語言或文字進行無障礙智能客服交互。

再次，升級智能停車系統(tǒng)，通過停車場管理系統(tǒng)內(nèi)的數(shù)據(jù)傳輸，將停車場的空余數(shù)量、空余位置實時傳遞游客，解決游客入園后面臨無位可停的尷尬問題，緩解游客因不便產(chǎn)生的焦躁情緒以及節(jié)約游客時間。

最后，提升數(shù)據(jù)安全性，平臺儲存大量用戶隱私數(shù)據(jù)以及支付信息，在推動數(shù)字化發(fā)展的同時，要注意數(shù)據(jù)儲存技術(shù)的升級，提升防火墻性能，加強密鑰管理，防止數(shù)據(jù)泄露和濫用。

（二）項目體驗：引領(lǐng)數(shù)字化創(chuàng)新潮流，提供獨特旅行體驗

首先，是利用互聯(lián)網(wǎng)移動技術(shù)，創(chuàng)新傳統(tǒng)的咖啡莊園游模式，打造全新的咖啡旅游觀賞模式，例如使用AR與VR技術(shù)創(chuàng)造數(shù)字化場景，將咖啡種植園本土特色、人文歷史與地域民族風情以故事的形式呈現(xiàn)，打造個性化互動體驗，讓游客沉浸于咖啡故事中，品味當?shù)匚幕c咖啡之間的風情，加快咖啡文化與旅游文化的融合。

其次，利用大數(shù)據(jù)和預(yù)測算法，對游客的需求進行精準定位和預(yù)測，為游客提供更加個性化和定制化的旅游產(chǎn)品。例如根據(jù)游客歷史偏好信息，為其推薦符合口味的咖啡飲品以及餐具，為其打造專屬服務(wù)。

最后，建設(shè)智慧展廳，游客可以通過展廳的3D互動大屏實現(xiàn)虛擬導(dǎo)覽，實現(xiàn)云游覽莊園各處景色，還可以提供互動游戲，游客可以通過觸屏和動作捕捉，模擬咖啡種植場景。還可以設(shè)計囊括從咖啡種植到加工環(huán)節(jié)的知識問答項目，讓游客在對問題的探索中深入了解咖啡莊園，同時也增加了體驗的趣味性。

（三）品牌建設(shè)：打造數(shù)字化品牌形象，提高品牌知名度

企業(yè)可以將傳統(tǒng)的民俗文化與咖啡文化相融合，設(shè)計出獨具特色的知識產(chǎn)權(quán)（IP）形象，運用卡通渲染技術(shù)以及動作捕捉技術(shù)，展現(xiàn)自然真實的動態(tài)效果，借助官方網(wǎng)站、社交媒體和移動應(yīng)用等渠道，將IP形象生動地展現(xiàn)于大眾視野。利用數(shù)字化的表達方式，讓更多客戶感受濃厚民族風格的咖啡文化，使企業(yè)品牌定位更加清晰明確。

莊園內(nèi)還可以舉辦線上線下活動，如咖啡文化節(jié)、旅游推廣活動等，并邀請代言人進行品牌推廣，吸引更多潛在客戶的關(guān)注，提高品牌知名度和影響力。

（四）營銷體系：構(gòu)建數(shù)字化營銷網(wǎng)絡(luò)，提升用戶轉(zhuǎn)化率

在數(shù)字化時代，制定一套高效的數(shù)字化營銷策略至關(guān)重要，通過整合市場調(diào)研、數(shù)據(jù)分析、社交媒體推廣以及個性化推薦算法等技術(shù)，有效鏈接目標客戶，提高用戶轉(zhuǎn)化率。

莊園景區(qū)應(yīng)該深化對目標市場與潛在群體的理解，運用爬蟲等技術(shù)進行市場調(diào)研、數(shù)據(jù)分析，莊園能夠科學地獲取游客對咖啡莊園旅游的了解程度、期待值、行為習慣以及偏好選擇等多維度信息，為定制更為精確個性的營銷策略提供科學依據(jù)。例如，莊園景區(qū)可以借助互聯(lián)網(wǎng)和社交媒體平臺進行宣傳推廣，利用個性化推薦算法，將莊園內(nèi)特色咖啡產(chǎn)品或個性化定制體驗服務(wù)推送給潛在客戶，提高客戶的興趣與購買欲望，達到由潛在客戶轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實客戶的效果。運用新媒體運營手段，將莊園推至大眾視野，提升品牌知名度并吸引潛在客戶，構(gòu)建莊園景區(qū)與客戶連接的橋梁。同時，設(shè)置宣傳鏈接，游客可以通過點擊鏈接實現(xiàn)程序跳轉(zhuǎn)，一鍵了解咖啡莊園信息，包括門票購買、住宿預(yù)訂、特色產(chǎn)品等。還應(yīng)通過海量的數(shù)據(jù)分析，了解游客的喜好差異，包括咖啡主題偏好、項目活動選擇等，在產(chǎn)品開發(fā)和宣傳上據(jù)此進行針對性構(gòu)思。

（五）政府支持：加大扶持力度，助推咖旅產(chǎn)業(yè)數(shù)字化升級

首先，政府應(yīng)積極制定并推行一系列政策措施，以鼓勵和支持企業(yè)利用數(shù)字技術(shù)來升級咖啡旅游服務(wù)的品質(zhì)與提高效率。響應(yīng)這一號召并成功采用數(shù)字技術(shù)的企業(yè)，政府將提供技術(shù)設(shè)備扶持、財政補貼及稅收優(yōu)惠等多重激勵措施。同時，鼓勵人才創(chuàng)新研發(fā)新興技術(shù)，研究與探索人工智能、區(qū)塊鏈等技術(shù)融合咖啡旅游產(chǎn)業(yè)的新路徑，為咖啡旅游行業(yè)創(chuàng)造新的發(fā)展機遇。

其次，政府可以邀請專業(yè)人員開展普及數(shù)字知識宣講，旨在深化公眾對數(shù)字技術(shù)的理解，提升公眾在咖啡旅游領(lǐng)域應(yīng)用的認知度[3]。

最后，政府部門還需加強對咖啡旅游服務(wù)平臺的監(jiān)督管理，對咖啡企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量進行監(jiān)測和評價；加強對線上交易的管理，保護客戶在線上消費的權(quán)益；加強與公安機關(guān)和工商部門等的合作，打擊盜竊客戶信息、虛假宣傳等行為，保證客戶享受安全、愉悅的咖啡旅游。

四、結(jié)語

在數(shù)字經(jīng)濟蓬勃發(fā)展的時代背景下，咖旅融合展現(xiàn)出巨大的潛力和創(chuàng)新空間。VR、AR、大數(shù)據(jù)分析等技術(shù)的應(yīng)用不僅能提升游客的旅游體驗，還能幫助咖旅企業(yè)精準地把握市場需求，優(yōu)化資源配置，提升服務(wù)質(zhì)量。同時，人工智能、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)的運用，將進一步推動咖旅企業(yè)實現(xiàn)自動化、智能化管理，提升運營效率，降低運營成本。

展望未來，咖啡旅游行業(yè)應(yīng)緊抓數(shù)字經(jīng)濟帶來的發(fā)展機遇，積極探索創(chuàng)新路徑，推動咖啡文化與旅游行業(yè)的深度融合，打造獨具地方特色的咖啡旅游品牌，為游客提供多元、個性化的旅游體驗。咖旅企業(yè)也應(yīng)注重文化內(nèi)涵的挖掘和傳承，讓游客在享受咖啡文化魅力的同時，也能深刻感受到地方文化的獨特韻味。如此，咖啡旅游不僅將成為一種時尚的消費方式，更將成為一種傳遞文化、傳遞情感的重要橋梁。

參考文獻

[1] 張雯雯.云南鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)旅游的普洱咖啡區(qū)域品牌形象塑造與價值衍生[J].中國廣告，2024（4）：43-47.

[2] 王玥.國際旅游消費中心建設(shè)背景下海南咖啡旅游的發(fā)展探討[J].西部旅游，2023（12）：21-23.

[3] 張玉梅，晉藝波.基于數(shù)字經(jīng)濟角度旅游業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研究[J].中國管理信息化，2024（3）：85-88.