基于項(xiàng)目式教學(xué)的全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)課程改革

摘 要：全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)是導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)核心課程，也是全國(guó)導(dǎo)游資格考試的必考專(zhuān)業(yè)課。隨著文旅融合新業(yè)態(tài)的發(fā)展，能夠進(jìn)行深度講解的知識(shí)型導(dǎo)游越來(lái)越受到游客的喜愛(ài)，以導(dǎo)游知識(shí)為學(xué)生賦能的全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)課程需進(jìn)行改革創(chuàng)新。目前高職旅游院校全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)課程存在理論講授乏味、課堂教學(xué)內(nèi)容與旅游行業(yè)對(duì)接不緊密、教學(xué)策略與學(xué)生學(xué)情不匹配、教學(xué)資源單一不能滿(mǎn)足導(dǎo)游技能升級(jí)和學(xué)生評(píng)價(jià)體系不科學(xué)等問(wèn)題。全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)課堂教學(xué)需重構(gòu)課堂教學(xué)內(nèi)容、優(yōu)化教學(xué)組織與方法、組建多元立體化教學(xué)資源、構(gòu)建綜合評(píng)價(jià)體系。

關(guān)鍵詞：高職院校；全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)；項(xiàng)目式教學(xué)；課程改革

中圖分類(lèi)號(hào)：F590 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

基金項(xiàng)目：本文系2023年重慶市職業(yè)教育教學(xué)改革研究項(xiàng)目（項(xiàng)目編號(hào)：Z233330）；重慶市教育委員會(huì)2023年職業(yè)教育“課堂革命”典型案例項(xiàng)目“項(xiàng)目引領(lǐng)·四維融通·分級(jí)進(jìn)階的《全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》改革與實(shí)踐”；2021年重慶市教育委員會(huì)人文社會(huì)科學(xué)研究項(xiàng)目（項(xiàng)目編號(hào)：21SKGH382）的研究成果。

引言

全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)是面向高職導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)二年級(jí)學(xué)生開(kāi)設(shè)的一門(mén)專(zhuān)業(yè)核心課，旨在培養(yǎng)學(xué)生具備正確的價(jià)值取向和職業(yè)道德，提高其挖掘知識(shí)、應(yīng)用知識(shí)、內(nèi)化遷移知識(shí)等專(zhuān)業(yè)能力，使其能夠傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，進(jìn)行專(zhuān)題深度講解。在理論講授乏味、課堂內(nèi)容與行業(yè)對(duì)接不緊密、教學(xué)策略與學(xué)生學(xué)情不匹配、教學(xué)資源單一不能滿(mǎn)足導(dǎo)游技能升級(jí)以及課程評(píng)價(jià)體系不科學(xué)的情況下，如何對(duì)全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)課程進(jìn)行改革，使其符合高職學(xué)生的學(xué)習(xí)規(guī)律，從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提升學(xué)習(xí)效果，是迫切需要解決的一個(gè)問(wèn)題。

項(xiàng)目式教學(xué)來(lái)源于杜威的“做中學(xué)”實(shí)用主義教學(xué)理念與庫(kù)珀的體驗(yàn)式學(xué)習(xí)理論等，其核心思想是通過(guò)現(xiàn)實(shí)世界中的真實(shí)問(wèn)題捕捉學(xué)生的興趣，并喚起其深度思考，在解決問(wèn)題的情境下，使學(xué)生獲得與應(yīng)用新的知識(shí)[1]。與傳統(tǒng)的課堂講授等教學(xué)模式相比，項(xiàng)目式教學(xué)模式更強(qiáng)調(diào)學(xué)生的自主探索，強(qiáng)調(diào)學(xué)生與學(xué)生之間分工合作、群策群力，而教師的作用主要是指導(dǎo)、促進(jìn)，在項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中與學(xué)生進(jìn)行充分交流和探討[2]。

一、全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)課程存在的問(wèn)題

（一）教學(xué)方式以理論講授為主

目前，大部分高職導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)教師在進(jìn)行全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)課程教學(xué)時(shí)，授課方式以講授導(dǎo)游知識(shí)為主。這種教學(xué)方式難以很好地調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，學(xué)習(xí)效果不理想，教師講課乏味、學(xué)生聽(tīng)講疲憊以及學(xué)生能力不能滿(mǎn)足崗位的情況突出。因此，傳統(tǒng)的以導(dǎo)游知識(shí)講授為主的教學(xué)方式已經(jīng)無(wú)法適應(yīng)學(xué)生職業(yè)成長(zhǎng)的需要。

（二）教學(xué)內(nèi)容與旅游行業(yè)需求對(duì)接不緊密

全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)是全國(guó)導(dǎo)游資格考試的必考科目，因此，大部分高職院校導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)的教學(xué)教材都是由全國(guó)導(dǎo)游資格考試統(tǒng)編教材專(zhuān)家組編寫(xiě)的。這本教材涵蓋了歷史、地理、建筑、飲食等豐富的文化知識(shí)，符合學(xué)生掌握導(dǎo)游知識(shí)要“雜”的基本要求。但隨著旅游行業(yè)的發(fā)展，游客已經(jīng)不滿(mǎn)足于單純的觀光旅游，更多是想深入了解旅游目的地的文化，讓導(dǎo)游提供沉浸式的講解。此外，隨著互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)的不斷發(fā)展，很多旅游知識(shí)都可以在網(wǎng)上查到，因此，傳統(tǒng)的只追求“多而雜”的導(dǎo)游知識(shí)授課內(nèi)容已經(jīng)不能完全滿(mǎn)足導(dǎo)游崗位能力需求。

（三）教學(xué)方法與學(xué)生學(xué)情不匹配

經(jīng)過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，高職導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)學(xué)生普遍表現(xiàn)出不同程度的自信心不足、旅游行業(yè)價(jià)值觀樹(shù)立不牢固的情況。學(xué)生在本課程學(xué)習(xí)過(guò)程中，普遍存在不擅挖掘與應(yīng)用導(dǎo)游知識(shí)、不擅遷移學(xué)習(xí)的問(wèn)題。傳統(tǒng)的“填鴨式”教學(xué)方法不能根據(jù)學(xué)生的學(xué)情進(jìn)行針對(duì)性教學(xué)。

（四）學(xué)生評(píng)價(jià)體系不科學(xué)的問(wèn)題

首先，全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)課程傳統(tǒng)的評(píng)價(jià)方式以結(jié)果評(píng)價(jià)為主，這種評(píng)價(jià)方式過(guò)多強(qiáng)調(diào)課程期末的考試成績(jī)，而忽略了對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程的評(píng)價(jià)。其次，傳統(tǒng)的評(píng)價(jià)主體以授課教師為主，存在“一言堂”的情況。最后，傳統(tǒng)的評(píng)價(jià)維度也過(guò)于單一，通常情況下以學(xué)生的考試分?jǐn)?shù)為主，忽略了學(xué)生綜合素質(zhì)的發(fā)展。

二、基于項(xiàng)目式教學(xué)的全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)課程改革新舉措

（一）“崗課賽證”融通，重構(gòu)教學(xué)內(nèi)容

旅游業(yè)已經(jīng)進(jìn)入文旅融合發(fā)展的新階段，游客的旅游需求不僅僅是參觀旅游目的地的美景，更多的希望能夠沉浸式體驗(yàn)旅游目的地的特色文化，這就為導(dǎo)游人員提出了新的崗位能力要求。

一方面，高職導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)課程的教學(xué)要結(jié)合導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、全國(guó)職業(yè)院校導(dǎo)游技能大賽標(biāo)準(zhǔn)以及全國(guó)導(dǎo)游資格考試標(biāo)準(zhǔn)，來(lái)優(yōu)化完善課程標(biāo)準(zhǔn)。授課教師在確定教學(xué)內(nèi)容的時(shí)候要遵循學(xué)生認(rèn)知規(guī)律，對(duì)接“會(huì)創(chuàng)作導(dǎo)游詞、能進(jìn)行導(dǎo)游講解、善于與人溝通、懂研學(xué)導(dǎo)游技能”的導(dǎo)游崗位能力新需求，分析導(dǎo)游崗位職業(yè)能力，提煉典型導(dǎo)游工作任務(wù)，重構(gòu)課程內(nèi)容。

另一方面，授課教師應(yīng)與合作旅游企業(yè)一起對(duì)接“崗課賽證”，確定教學(xué)目標(biāo)及教學(xué)重難點(diǎn)。在教學(xué)過(guò)程中遵循校企共制的導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案，對(duì)接導(dǎo)游講解服務(wù)規(guī)范，依據(jù)導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、課程標(biāo)準(zhǔn)以及導(dǎo)游崗位需求確定導(dǎo)游技能合格目標(biāo)，根據(jù)證書(shū)標(biāo)準(zhǔn)確定導(dǎo)游技能優(yōu)秀目標(biāo)，對(duì)接導(dǎo)游大賽標(biāo)準(zhǔn)，確定綜合職業(yè)能力金牌目標(biāo)。總之，授課教師要結(jié)合教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)目標(biāo)，確定課程教學(xué)重點(diǎn)，基于學(xué)情分析，預(yù)判教學(xué)難點(diǎn)。

（二）“基于學(xué)情”優(yōu)化教學(xué)組織與方法

課程教學(xué)要基于教學(xué)目標(biāo)和學(xué)生學(xué)情，以全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)課程的四個(gè)導(dǎo)游講解項(xiàng)目為載體，為學(xué)生量身定制教學(xué)方法。由學(xué)校、旅游企業(yè)和導(dǎo)游名師共同優(yōu)化教學(xué)流程，邀請(qǐng)旅游企業(yè)的金牌導(dǎo)游深度參與課堂教學(xué)，并與學(xué)生結(jié)成師徒一對(duì)一指導(dǎo)，提升學(xué)生技能和職業(yè)素養(yǎng)[3]。

1.根據(jù)學(xué)情分析確定教學(xué)方法

教師在教學(xué)過(guò)程中根據(jù)學(xué)生的學(xué)情，采用“組內(nèi)異質(zhì)、組間同質(zhì)”的分組方式，最大限度地發(fā)揮每個(gè)學(xué)生的優(yōu)勢(shì)，促使學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中團(tuán)結(jié)協(xié)作、取長(zhǎng)補(bǔ)短，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。如在項(xiàng)目三“土家族博物館志愿導(dǎo)游講解”的教學(xué)過(guò)程中，授課教師可以依據(jù)學(xué)生的民族分布情況，將學(xué)生分成不同的小組，有針對(duì)性地布置與本小組學(xué)生民族相關(guān)的民族旅游知識(shí)學(xué)習(xí)任務(wù)，在提升學(xué)生民族自信的同時(shí)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。在布置課后練習(xí)任務(wù)的時(shí)候，可以針對(duì)學(xué)生的職業(yè)生涯規(guī)劃意向布置不同的作業(yè)。對(duì)于今后選擇升學(xué)的同學(xué)布置拓展知識(shí)寬度和廣度的作業(yè)；對(duì)于今后選擇就業(yè)的同學(xué)布置鞏固導(dǎo)游知識(shí)講解的作業(yè)；對(duì)于今后選擇創(chuàng)業(yè)的同學(xué)在前兩項(xiàng)的基礎(chǔ)上加入創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)相關(guān)的知識(shí)和技能作業(yè)，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性與主觀能動(dòng)性。

2.依托校企合作開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)

旅游行業(yè)存在巨大的人才缺口，但如何培養(yǎng)出符合旅游企業(yè)需求的高素質(zhì)、技能型人才仍是高職導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的一個(gè)難題。全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)課程以導(dǎo)游知識(shí)為學(xué)生賦能，對(duì)學(xué)生的職業(yè)發(fā)展具有重要作用。以項(xiàng)目三教學(xué)為例，授課教師應(yīng)以導(dǎo)游崗位要求為基礎(chǔ)，與校企合作單位合作，以真實(shí)項(xiàng)目為載體，組建由旅行社金牌導(dǎo)游、博物館優(yōu)秀講解員和校內(nèi)教師組成的多元師資隊(duì)伍，以博物館展廳導(dǎo)游講解任務(wù)為引領(lǐng)，將每個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù)設(shè)計(jì)為線上線下同步實(shí)施的“學(xué)、析、編、展、悟、傳”六個(gè)環(huán)節(jié)，組織學(xué)生通過(guò)“課前預(yù)講、課中賽講、課后云講”的方式進(jìn)行分級(jí)進(jìn)階，結(jié)合“崗課證賽”標(biāo)準(zhǔn)遞進(jìn)式提升技能。

3.運(yùn)用旅游信息技術(shù)解決教學(xué)重難點(diǎn)

旅游信息技術(shù)的發(fā)展既推動(dòng)了旅游行業(yè)的發(fā)展，也為導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)課程的教學(xué)指明了課程改革方向。比如虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)（VR）的應(yīng)用讓旅游者可以通過(guò)智能穿戴設(shè)備進(jìn)行沉浸式的體驗(yàn)，提升旅游者的滿(mǎn)意度。作為職業(yè)教育，在授課過(guò)程中，教師可以利用旅游行業(yè)中的新技術(shù)，既可以提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，也可以解決教學(xué)重難點(diǎn)難以突破的問(wèn)題。以項(xiàng)目三教學(xué)為例，該項(xiàng)目的教學(xué)難點(diǎn)是根據(jù)游客的需求編創(chuàng)專(zhuān)題導(dǎo)游講解詞，可以教導(dǎo)學(xué)生利用土家族博物館智慧旅游系統(tǒng)、國(guó)家博物館分眾講解語(yǔ)音導(dǎo)覽等精準(zhǔn)分析游客需求，通過(guò)人工智能技術(shù)（AI）模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)、導(dǎo)游名師示范資源擴(kuò)延導(dǎo)游知識(shí)的廣度和深度。教師選取優(yōu)秀導(dǎo)游講解詞推薦給博物館，讓其接受旅游市場(chǎng)檢驗(yàn)，攻克課程教學(xué)難點(diǎn)。教學(xué)重點(diǎn)是結(jié)合游客需求，利用導(dǎo)游詞創(chuàng)作與講解評(píng)測(cè)系統(tǒng)，進(jìn)行導(dǎo)游詞撰寫(xiě)練習(xí)與導(dǎo)游講解評(píng)測(cè)，可以通過(guò)導(dǎo)游名師點(diǎn)評(píng)、教師示范、小組評(píng)價(jià)等方式，突出教學(xué)重點(diǎn)。

（三）“軟硬兼施”教學(xué)資源提升教學(xué)質(zhì)量

大型旅游企業(yè)為了實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)，都非常重視對(duì)企業(yè)員工的培訓(xùn)，因此會(huì)開(kāi)發(fā)相關(guān)的培訓(xùn)課程和資源。全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)課程的授課教師可以聯(lián)合知名的旅游企業(yè)共同開(kāi)發(fā)教學(xué)資源，讓課程教學(xué)內(nèi)容與導(dǎo)游崗位職能相連，學(xué)生職業(yè)能力要求與旅游行業(yè)需求相通。授課教師可以依托國(guó)家職業(yè)教育智慧教育平臺(tái)中的導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)資源庫(kù)、導(dǎo)游名師案例庫(kù)和省級(jí)精品在線開(kāi)放課程資料，結(jié)合往年導(dǎo)游大賽獲獎(jiǎng)視頻和導(dǎo)游資格考試資料，與旅游企業(yè)共同開(kāi)發(fā)可同時(shí)滿(mǎn)足企業(yè)員工培訓(xùn)需求和校內(nèi)導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)要求的教學(xué)資源。借助線上線下旅游資源，打造“軟硬兼施”的立體多元化導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)教學(xué)資源，解決學(xué)生不擅導(dǎo)游知識(shí)挖掘、不擅導(dǎo)游知識(shí)應(yīng)用和不擅遷移學(xué)習(xí)等問(wèn)題。校企合作開(kāi)發(fā)教學(xué)資源也可以提升課程教學(xué)資源的專(zhuān)業(yè)性、創(chuàng)新性和實(shí)用性，為導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)育人提供軟件支持[4]。

（四）“尊重差異”構(gòu)建增值評(píng)價(jià)體系

1.構(gòu)建導(dǎo)游職業(yè)技能綜合評(píng)價(jià)體系

在旅游業(yè)發(fā)展過(guò)程中，導(dǎo)游是連接旅游者和旅游目的地的橋梁，也是旅游目的地的形象大使。“祖國(guó)山河美不美，全靠導(dǎo)游一張嘴”是對(duì)導(dǎo)游重要性的形象描述。因此，導(dǎo)游職業(yè)技能水平的高低直接決定了帶隊(duì)旅游的效果。在全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)課程的教學(xué)過(guò)程中，授課教師應(yīng)堅(jiān)持以導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)學(xué)生的能力發(fā)展為導(dǎo)向，與旅游企業(yè)共建旅游行業(yè)專(zhuān)家、學(xué)生和教師等多元評(píng)價(jià)主體。本著尊重學(xué)生個(gè)體差異、重視學(xué)生知識(shí)和能力起點(diǎn)的原則，對(duì)學(xué)生在課前、課中和課后三個(gè)階段的學(xué)習(xí)情況進(jìn)行分別評(píng)價(jià)，為每個(gè)學(xué)生建立學(xué)業(yè)檔案，跟蹤每位學(xué)生的學(xué)習(xí)和任務(wù)完成情況，進(jìn)行增值評(píng)價(jià)。在此過(guò)程中，授課教師可以借助學(xué)習(xí)通平臺(tái)、導(dǎo)游詞創(chuàng)作與講解評(píng)測(cè)系統(tǒng)等對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)結(jié)果進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，建立科學(xué)全面的考核評(píng)價(jià)體系。

2.強(qiáng)化培養(yǎng)與檢驗(yàn)學(xué)生導(dǎo)游職業(yè)素養(yǎng)

旅游行業(yè)屬于第三產(chǎn)業(yè)，行業(yè)的特性要求旅游企業(yè)的員工必須按照“游客為本、服務(wù)至誠(chéng)”的行業(yè)價(jià)值觀為游客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。因此，在全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)課程教學(xué)實(shí)施過(guò)程中，授課教師應(yīng)特別注意學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成與評(píng)價(jià)。教師可以利用校企合作中的旅游企業(yè)的資源創(chuàng)設(shè)職業(yè)情景和授課環(huán)境，讓學(xué)生在認(rèn)知與體驗(yàn)中浸潤(rùn)奉獻(xiàn)精神、工匠精神，增強(qiáng)文化自信，實(shí)現(xiàn)導(dǎo)游職業(yè)素養(yǎng)的全面養(yǎng)成和提升。如在項(xiàng)目三的授課過(guò)程中，授課教師利用課前準(zhǔn)備、課堂講授及課后輔導(dǎo)三個(gè)環(huán)節(jié)，邀請(qǐng)行業(yè)勞模、導(dǎo)游名師、非遺大師親臨課堂，通過(guò)他們的言傳身教，實(shí)現(xiàn)知識(shí)傳授與價(jià)值引領(lǐng)的全過(guò)程育人，增強(qiáng)教學(xué)的實(shí)踐性和專(zhuān)業(yè)性。整個(gè)教學(xué)過(guò)程以學(xué)生為主體，以教師為主導(dǎo)，以導(dǎo)游名師為榜樣，以非遺大師為模范，以旅游企業(yè)資源為平臺(tái)，由此促進(jìn)學(xué)生提升職業(yè)素養(yǎng)、養(yǎng)成勞動(dòng)教育意識(shí)，實(shí)現(xiàn)全員育人。在項(xiàng)目教學(xué)過(guò)程中組織學(xué)生開(kāi)展旅游景區(qū)志愿講解服務(wù)、旅游景區(qū)宣傳文明旅游等活動(dòng)，檢驗(yàn)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)效果。

三、結(jié)語(yǔ)

本文分析了高職導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)和全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)課程教學(xué)過(guò)程中存在的問(wèn)題，在項(xiàng)目式教學(xué)理論的指導(dǎo)下，提出了全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)課程改革的新舉措，以期發(fā)揮本課程在高職導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)過(guò)程中的作用，為旅游行業(yè)培養(yǎng)出更多符合旅游市場(chǎng)需求的文旅人才。但因項(xiàng)目式教學(xué)的教學(xué)內(nèi)容比傳統(tǒng)教學(xué)方式多，因此，采取項(xiàng)目式教學(xué)方式的老師應(yīng)利用翻轉(zhuǎn)課堂的形式，讓學(xué)生在課前自主探究學(xué)習(xí)理論知識(shí)，課中完成項(xiàng)目任務(wù)，課后進(jìn)行拓展訓(xùn)練，以達(dá)到最好的課程教學(xué)效果。

參考文獻(xiàn)

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