產教融合視域下高職旅游管理專業實踐教學模式創新研究

摘 要：自黨的二十大以來，職業教育成為我國教育事業改革發展的重點，推進職普融通、產教融合和科教融匯成為當前教育事業發展的主要方向。其中，產教融合是職業教育的基本辦學模式，高職院校旅游專業應遵循這一理念，對實踐教學模式進行創新，培養出符合時代發展和市場要求的旅游人才，使其更好地適應旅游產業。文章將從產教融合概述、產教融合視域下高職旅游管理專業實踐教學模式創新的意義、專業實踐教學的問題分析以及產教融合視域下高職旅游管理專業實踐教學模式創新的策略四個方面進行分析和論述。

關鍵詞：產教融合；高職；旅游專業；實踐教學模式

中圖分類號：G420 文獻標識碼：A

基金項目：本文系2023年貴州經貿職業技術學院院級青年課題“產教融合視域下高職旅游管理專業實踐教學模式創新研究”（編號：Gzjm-2023-10）的研究成果。

引言

在我國旅游產業高速發展的背景下，旅游行業崗位的劃分更加精細和明確，需要高素質的人才填補旅游行業各崗位的空缺。在高職院校作為為社會培養高素質人才的重要場所，在高職旅游管理專業教學中更加重視培養學生的技術技能和實踐能力。而在產教融合視域下，實現人才培養和市場人才需求的一致性則成為高職旅游管理專業人才培養的主要方向和目標。因此，高職旅游管理專業教師應當從目前旅游產業的發展情況出發，對人才需求標準和要求進行分析，以此為基礎開展實踐教學活動，實現實踐教學模式的創新與發展，在提升教學質量的同時，也為旅游產業的發展儲備與輸送高質量人才。

一、產教融合概述

產教融合的概念最早是由美國芝加哥大學教授福斯特提出的。我國在2022年修訂的中華人民共和國《職業教育法》明確提出要堅持產教融合。產教融合中的“產”是指企業，“教”是指學校，產教融合就是指企業和學校融合共同促成的新的職業教育辦學模式。產教融合更加看重企業和學校在職業院校辦學模式中的共同參與。與傳統的以學校為主導的校企合作辦學模式不同，產教融合更加強調學校和企業在辦學中地位的平等性，即在培養技術技能人才的過程中，企業和學校在其中承擔著同樣的責任，保證職業教育與行業發展、企業發展相協調，根據行業和企業的人才需求進行技術技能的培養，實現企業用人和學校育人的順利對接[1]。

二、產教融合視域下高職旅游管理專業實踐教學模式創新的意義

（一）培養與市場需求相符的人才

在以往的校企合作辦學模式當中，普遍存在著高職院校與企業責任不均、地位不平等的問題，使得校企合作難以達到預期效果，甚至半途而廢。出現這一問題的主要原因在于高職院校和企業在辦學目的和標準上存在著一定的差異，導致二者在辦學中的訴求不同，其中較為顯著的原因就是高職院校與企業在人才供需上出現錯位，部分企業不愿聘用高職院校學生，而部分高職院校學生畢業后參與企業崗位工作時，暴露出技能水平不足、職業素養不高等問題，無法達到企業的用人標準，被企業解聘，被市場淘汰。為了更好地應對當前市場上人才供需失衡的情況，需要落實產教融合模式，對高職旅游管理專業的教學模式、教學內容和教學方法等不斷進行創新，培養出企業所需的旅游管理人才。

（二）提升高職旅游管理專業教學質量

在職業教育教學改革的背景下，實現課程改革是高職旅游管理專業教學水平得到提高的重要措施。旅游管理專業作為一個具有較強實踐性的專業，只有對該專業的實踐教學模式進行創新，才能夠不斷提升該專業的教學質量。在產教融合視域下，高職旅游管理專業教師可以在企業的幫助下了解旅游市場的需求，不斷更新自身的教學理念和教學方法，使專業課程教學更符合市場和企業的需求，進而培養出行業和企業所需要的高質量人才[2]。

（三）提高畢業生市場競爭力

在產教融合視域下，高職旅游管理專業實踐教學模式的創新，能夠對學生的實踐能力和專業技能進行培養和鍛煉，并強化學生的職業技能、職業素養和職業精神，通過為其提供真實實踐場景和情境的方式，讓學生在畢業之前就能得到職業技能的訓練，經受市場和企業的磨煉，便于學生了解旅游行業情況，在畢業之后更好地融入社會和企業，進而提高畢業生的市場競爭力和就業率。

三、高職旅游管理專業實踐教學的問題分析

實踐教學是指以實踐教學需求為主導，為完成教學目標而規劃教學內容、開展實踐教學任務的教學模式。在產教融合視域下，高職旅游管理專業在創新實踐教學模式的過程中，受一系列因素的影響，導致實踐教學模式的創新效果并不明顯，甚至還會出現創新力度不足、創新進度遲緩等問題，難以發揮產教融合辦學模式的優勢，影響旅游管理專業實踐教學的效果。

首先，雖然多數高職院校都在推進產教融合辦學模式，但是其在實際辦學過程中往往會出現與旅游企業融合不足的情況。出現這一情況的關鍵性原因是我國正處于產教融合辦學模式的探索階段，高職院校和企業處于相互試探的狀態，二者都難以保證產教融合的效果，導致部分企業并沒有真正將自身的資源共享給高職院校，多數情況下依舊是以高職院校辦學為主導。其次，產教融合辦學模式需要高職院校和企業之間具有較為密切的聯系，以保證合作的深度與廣度。但在實際合作的過程中，高職旅游管理專業的教學依舊是以理論教學為主，缺乏充足的頂崗實習時間，使得二者并未實現深度融合。此外，在產教融合視域下，高職旅游管理專業在對學生進行教學評價的時候，通常還是以教師為評價主體，并未實現教學評價主體的多元化，企業在其中難以發揮作用，使得教學評價中教師的主觀因素影響較多，難以保證教學評價的客觀性[3]。

四、產教融合視域下高職旅游管理專業實踐教學模式創新的策略

（一）構建產教協同育人機制

一方面，在產教融合視域下，企業和學校應當充分發揮產教融合的優勢，共同構建協同育人機制，使企業和學校共同掌握旅游管理專業教學方向、共享旅游管理專業教學資源、共同建設旅游管理專業課程以及共同評價旅游管理專業學生表現，并將其作為長期育人的機制與模式，由相關部門主導，企業、科研機構和學校共同實施，形成產教融合共同體。

另一方面，學校和企業還需要共同構建培養制度，將學校和企業的人力、技術和管理等資源進行融合，實現旅游管理專業教育和企業工作的互通互動，對旅游管理專業實踐課程進行完善與創新，將學生帶入到企業當中，為其提供跟崗實習、頂崗實習的機會，真正地做好學校理論知識與企業實踐經驗的融合，使學生的職業技能水平得到提高[4]。

例如，在“旅行社業務”課程中，教師在講授完教材中的基礎知識之后，可以充分發揮產教融合的優勢，帶領學生前往與之合作的旅行社，讓學生對旅行社的業務以及實際工作內容進行了解與學習，并通過跟崗實習的方式，對旅行社業務的操作技巧進行觀察和學習，實現校企雙方人力、資源的融合，為旅游管理專業學生的專業課程學習提供幫助。

（二）科學設置培養目標

在產教融合視域下，在對高職旅游管理專業課程進行建設的過程中，應當從市場需求出發，對專業培養目標進行明確，根據目標進行實踐課程的開發與設置，使專業培養目標與課程教學目標相吻合。

首先，在旅游管理專業的培養目標設置上，需要高職院校和企業對市場上的人才需求標準和要求進行調查，對旅游行業的市場發展情況進行了解，并對日后的發展趨勢進行大膽預測，在充分調研與分析之后，將相關數據信息傳達給專業教師，使其據此完成專業培養目標的設定[5]。

其次，在旅游管理專業課程體系的建設中，需要高職院校根據專業培養目標，對學生需要具備的知識與能力進行分析，以此為基礎進行主干課程的開設，使旅游管理專業課程體系的建設更具科學性，也更容易實現專業培養目標。

最后，在旅游管理專業課程目標設計上，需要各課程教師以工作崗位知識與能力為基礎，對學生進行知識、能力以及情感態度價值觀的培養，進而完成實踐課程教學目標的制定。

（三）優化實踐教學內容

在產教融合視域下的高職旅游管理專業實踐教學模式創新中，教師需要根據實踐課程的教學目標安排實踐教學內容，保證實踐教學內容與企業人才能力需求之間的一致性和銜接性，根據企業實際崗位中的工作職責和任務進行實踐教學內容的優化，并堅持以工作任務導向為原則完成實踐課程的開發，同時與旅游行業專家、有豐富實踐經驗的人員一同討論旅游管理專業實踐課程教學的內容，完成教學內容的優化與創新。

一方面，學校需要與企業高層次技術人員進行合作，為其提供教學的機會和渠道，使企業高層次技術人員進入校園，與旅游管理專業教師一同開展教學活動，即專業教師講述理論知識，企業高層次技術人員分享自己的工作經驗，讓學生從理論知識與實踐經驗的角度對課程內容進行理解與學習，真正落實產教融合，從企業實際崗位需求和工作需求出發，對課堂上的理論知識進行分析與重構，使學生構建更加全面的知識體系[6]。

另一方面，高職旅游管理專業教師也應當參與到企業實際工作當中，通過親身實踐、總結經驗等方式，豐富課程教學的內容與方法，將企業實際工作崗位的內容和要求融入到課程教學當中，以工作任務分析職業能力，明確學生的學習任務。

（四）創新實踐教學方法

通過對高職院校的辦學情況和學生的主要特點進行分析可知，旅游管理專業教師在開展實踐教學活動的同時應當貫徹“企業進入課堂”的理念，為學生創設相應的教學情境，并為學生安排相應的工作任務，讓學生以多樣化的學習方法了解工作崗位、對接工作崗位。例如，在“導游基礎”課程中，實踐教學的開展可以采用現場教學法、模擬教學法和工作任務驅動法等方法。

首先，在應用現場教學法開展課程實踐教學的同時，可以帶領學生前往真實的職業環境中，讓合作企業中經驗豐富的工作人員對學生進行導游服務基本技能和職業素質的教育和引導，以親身實踐的方式，讓學生學習職業技能[7]。

其次，在應用模擬教學法開展課程實踐教學的時候，可以通過為學生創設虛擬工作環境的方式，讓學生在該情境中開展角色扮演活動，讓學生充當導游的角色，帶領“游客”參觀，并讓“游客”對學生的表現進行評分，以此判斷“游客”的滿意程度，進而強化學生的服務意識和專業技能。

最后，在學生掌握基礎課程知識和實踐技能之后，可以讓學生去真正的工作崗位實習，通過完成真實工作任務的方式檢驗學生的學習效果，并使其在工作中獲得更加強烈的體驗和感受，這同樣能夠培養學生的職業技能和職業素養。

五、結語

在產教融合視域下，高職院校旅游管理專業實踐教學模式需要高職院校和企業的共同努力，才能夠從本質上落實產教融合理念，以企業的資源優勢輔助教學模式的創新發展。因此，高職院校和企業之間需要在育人目標和標準上保持一致，從旅游行業的角度出發，對人才培養模式和目標進行分析，既實現高職院校培養高質量人才的目的，同時滿足企業的用人需求和標準，在二者的共同促進下實現高職旅游管理專業的教學改革。

參考文獻

[1] 王文娟，張雪萍. 產教深度融合背景下高職旅游管理專業實踐教學探索[J]. 快樂閱讀，2022（5）：94-96.

[2] 熊錦. 基于產教深度融合的高職旅游管理“五位一體”實踐教學體系構建及應用[J]. 商業經濟，2023（5）：181-184.

[3] 王麗娟，高麗敏，曲琳娜. 高職專業課程思政“1T-3S-6P”教學模式探索——以北京財貿職業學院旅游管理專業為例[J]. 北京財貿職業學院學報，2024（1）：58-61.

[4] 黃璐. “互聯網+”時代高職院校旅游與酒店管理專業改革策略探究[J]. 漫旅，2023（13）：147-149.

[5] 范桂松，徐婧文. 高職學生“創學研結合”實踐創新能力培養研究 ——產教融合視角下[J]. 現代商貿工業，2022（21）：112-114.

[6] 甄華敏，蘇峰，王萬里. “雙高計劃”背景下高職院校專業群建設的實踐路徑研究 ——以吐魯番職業技術學院現代旅游管理專業群建設為例[J]. 科教導刊-電子版（上旬），2022（9）：122-123.

[7] 謝文慧. 產教融合背景下高職院校旅游類課程思政教學設計 ——以工匠精神融入旅游類課程為例[J]. 現代職業教育，2023（13）：113-116.