課程思政融入中職旅游、酒店管理專業的教學模式研究

摘 要：隨著旅游業、酒店業的快速發展，社會對旅游、酒店從業人員的專業能力和綜合素質也提出了更高的要求，除了需要具備較強的專業管理能力和服務能力外，還應具有較高的道德水平。因此，中職學校在開展專業課程教學時，既要密切關注行業變化和發展趨勢，又要結合行業發展規律及時調整學校人才培養方案。文章基于旅游業、酒店業的發展特點，提出課程思政與旅游、酒店管理專業融合的教學模式，旨在促進學生能力和品行的全面發展。為實現這一目標，文章分析了課程思政與中職旅游、酒店管理專業教學融合的緊迫性，并且梳理了關鍵的融合思路，提出了融合策略。

關鍵詞：課程思政；中職旅游；酒店管理專業；教學模式

中圖分類號：G420 文獻標識碼：A

引言

習近平總書記在全國高校思想政治工作會議上強調，要堅持把立德樹人作為中心環節，把思想政治工作貫穿教育教學全過程，實現全程育人、全方位育人，努力開創我國高等教育事業發展新局面。學校作為主要的育人陣地，應積極響應國家的號召，主動探索和研究思政教育的有效方法，從教學實踐中總結經驗和教訓。對于以培養應用型人才為主的職業學校，更應加強課程思政與專業課程教學的融合。為此，探究課程思政與中職旅游、酒店管理專業融合的教學模式是必然之舉。

一、課程思政融入中職旅游、酒店管理專業教學的緊迫性

課程思政是中職學校落實立德樹人根本任務的有效途徑。旅游、酒店管理專業以培養高素質的服務型人才為目標，因此，在對學生進行專業基礎知識和技能培養的基礎上，還需著重強化學生的思想品質和人文素養，幫助學生養成良好的職業素養和職業自信，使其更好地滿足崗位的需求。在旅游業、酒店業高速發展的形勢下，對服務型人才的需求量隨之增大，對人才的素質也提出了更高的要求。為此，中職學校需要以行業發展和職業需求為導向，積極進行教學模式探索和改革，有效促進課程思政與專業教學的融合。

（一）幫助學生樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀

中職學校的學生正處于“三觀”養成的關鍵時期，由于在此階段的學生價值取向還未定型，對其進行精心的引導與栽培有助于其形成正確的“三觀”，保障學校的人才輸出質量。課程思政的實施在一定程度上提升了思想政治教育的整體水平，但在網絡信息發達的今天，學生接受思政教育的同時，還會接受大量的外部信息，這無疑會對學生的“三觀”產生一系列的影響。而課程思政與專業課程教學的融合，能夠有效豐富教學的內容與形式，在教授學生基本專業技能的基礎上，對學生的“三觀”進行正確的引導。同時，在專業實踐教學中滲入課程思政內容，可以幫助學生在實踐中深刻體驗和認識專業知識，理解思政內容，逐步形成正確的價值取向。

（二）行業對人才素質的基本要求

旅游、酒店行業的整體發展趨勢決定了學生需要面臨瞬息萬變的行業大環境，要想提升學生的崗位適應能力，使中職學校輸出的人才與行業發展要求相匹配，應積極更新專業課程內容和教學模式，并且與課程思政進行深度融合，全面提升學生的職業技能與道德素養。以課程思政為指導的專業課程教學，實現了對思政元素的深度挖掘，在課堂教學中加大對思政內容的融入力度，有利于進一步提升學生的綜合素質，為旅游、酒店行業的發展儲備大量優秀的服務型人才。在思政課程與專業教學融合的過程中，不僅強化了學生的理論基礎與專業能力，還進一步提升了學生的政治修養，提高了人才培養的質量，可以滿足行業發展對人才的需求。

（三）全面培養學生的思政素養

從中職學校的教學現狀來看，部分學校更為注重對學生專業能力的培養，即以專業課程教學為主，在思政教育中的投入較小，對思政課程的重視度不夠，導致在人才培養方面發生偏斜，只關注專業能力的培養，很少關注思想素質的提升[1]。盡管部分中職學校對思政教育有所重視，但其關注點往往局限于思政課堂，忽視了專業課程中蘊含的豐富的思政教育資源。這種局限導致思政教育效果有限，難以有效引導學生形成正確的價值取向。在此背景下，提出了課程思政的理念，即積極挖掘專業課程教學資源，將思政教育融入到專業教學的各個環節中去。與此同時，課程思政與專業教學的融合不僅能夠強化學生的職業素養，還能幫助學生形成正確的價值取向，通過有力的引導，幫助學生形成勇于克服困難、直面挑戰的良好品質和積極面對生活的態度，這無論是對學生今后從事相關崗位工作，還是對學生的終身發展均具有積極影響。

二、課程思政融入中職旅游、酒店管理專業教學的思路

（一）在專業課程中挖掘思政元素

對專業課程中的思政元素進行挖掘時，需要將行業特色以及課程特點作為主要切入點，基于教學內容的安排，系統地挖掘相關思政元素，使其與教學內容進行有效結合，確保在課堂中積極融入思政內容，在教授學生專業能力和技能的基礎上，潛移默化地提升學生的道德修養，以達成思政教育的目標。以酒店管理專業為例，教師在教授酒店主題產品的設計方法時，主要涉及酒店所處的地理位置、酒店產品的設計原則等教學內容，此時可以在課程中融入關于酒店發展的政策和酒店所在地的民族文化特色等內容，旨在讓學生在了解最新行業幫扶政策、學習酒店業未來發展趨勢的同時，激發學生的民族自豪感，從而幫助學生樹立良好的民族自信。

（二）明確學習目標與任務

教學過程中，只有明確學習目標，才能達成應有的教學效果。課程思政融入專業課程教學是為了提高學生的綜合素質，使其更好地適應行業發展和崗位需求。因此，課程教學目標應涉及以下幾個方面：第一，應基于市場崗位的能力需求、課程的性質和學校人才培養方案來明確學習目標。在旅游、酒店管理專業中，要將了解旅游業、酒店業的發展歷史以及發展趨勢作為目標，并且系統掌握酒店的組織結構、服務體系等，明確上述學習內容，有助于強化學生的認知水平，為今后從事相關崗位工作奠定良好的基礎；第二，緊跟行業步伐，依據人才需求設定課程目標，重點培養學生的崗位勝任力。包括熟練使用酒店軟件、制訂工作計劃與報告、分析問題、溝通協作及自我管理等能力[2]。第三，對于課程中的民族文化、工匠精神和服務思想等進行有效挖掘，促使學生逐步養成服務意識和職業理念，幫助學生樹立職業自信。

（三）采取多種教學模式和方法

為有效促進課程思政融入專業課程教學，可以借助智慧教育平臺、學習通和職教慕課等線上學習平臺來豐富學習資源與學習內容，對教學內容進行更新，實現學習資源的高效共享。采用線上與線下混合教學模式，不僅能夠打破時間和空間的限制，還能提高教學資源的多樣化水平，并對課程思政教學內容進行深度挖掘，加速推進課程思政與專業課程教學融合的進程。另外，可以采取小組合作學習、任務驅動及項目化教學等方法，充分發揮學生的主觀能動性，讓學生做學習活動的主人。例如，教師可以根據旅游、酒店管理專業課程的內容，對教學內容進行整合，設計小組學習任務，開展任務驅動式教學。在完成主題酒店產品設計任務、旅游酒店項目創新任務和酒店前廳、客房、餐飲及康樂部門服務技能實踐任務時，每組學生自行選擇小組學習的子任務，在任務實施的過程中每個成員都扮演不同的角色，采用情境模擬的方法，學生之間只有相互配合才能高質量地完成學習任務，在此過程中不僅鍛煉了學生的專業技能，還培養了學生的團隊意識和集體主義精神。

（四）做好課外延伸

教師也可有效利用課后時間強化學生的綜合素養，如通過為學生提供經典旅游酒店案例等方式來幫助學生開闊視野，豐富學生的專業知識儲備，使其今后從事崗位工作時能夠得心應手。此外，可以引導學生積極分析旅游、酒店的行業發展趨勢，并深入了解社會發展規律以及國家經濟發展水平等，充分認識我國旅游業、酒店業發展在世界旅游業、酒店業發展中的地位，從而在增強國家實力認同感的同時提高自身的社會責任感，不斷強化和踐行社會主義核心價值觀[3]。同時，可增進與相關企業的聯系，打造“校企合作”共育的教學模式，通過與企業共同制定針對性較強的人才培養方案，積極聽取行業專業人員的人才培養建議，不斷優化課程設置、教學模式等，從而有效提升專業教學效果。校企合作可以很好地為學生創造頂崗實踐的機會，讓學生親身體驗崗位工作，增強對職業的認同感。

三、課程思政融入旅游、酒店管理專業教學的實施策略

（一）積極拓展育人空間，加深對課程思政的立體化滲透

專業課程的教學時間十分有限，在課堂教學中，教師通常會將專業知識點和內容作為教學重點，較少有時間用于滲透思政內容，即便是在課上融入思政內容，也往往一帶而過，很難真正達成思政教育的目標。鑒于此情況，教師可以積極利用網絡資源，通過線上教學的方式打破課堂教學的時間和空間限制，有效解決因課時不足難以進行思政滲透的問題。具體而言，教師應精心策劃，提前準備富含思政元素的教學資源，并鼓勵學生利用課余時間自主學習，此舉旨在優化課堂的時間利用，同時深化學生的理解力和學習能力，培養其自主學習與探索的良好習慣。另外，教師在教學中還可有意識地對思政課程思想進行總結與提煉，進一步強化課程思政的實施效果。學校方面也可以通過定期組織文化藝術、德育實踐等活動，對思政教育成果進行檢驗，并通過組織學生參與活動，營造良好的思政氛圍，潛移默化地優化學生的思想政治水平。

（二）健全保障機制，促進課程思政常態化開展

從早期的課程思政實施狀況來看，之所以長時間做不到與專業課程教學的有效融合，是因為缺乏保障機制的支持，且由于教師在課程中滲透思政內容的主動性不強，課程思政只停留在理論層面，未能得到有效實施。基于此，在今后的教學工作中，應該將課程思政作為一項長期教學任務，使其與專業課程教學處于同等地位，此舉能夠對教師起到較好的引導作用，促使教師主動參與對課程思政的踐行過程。另外，在教學評價中補充課程思政的評價內容，借助考評手段突出課程思政的重要性，強化教師對課程思政的重視，從而使其能夠在教學中主動探索與實踐。找準課程思政與專業課程教學融合的切入點，根據階段內的融合教育效果對融合策略進行動態調整與更新，使課程思政成為常態化教學任務。

（三）以學生為主體，科學設計課程內容

中職旅游、酒店管理專業要想實現對課程思政的有效滲透，強化專業教學與思政教學的實效，應全面整合課程內容，深入挖掘并巧妙融入思政元素。例如，由旅游、酒店管理專業的教師組成課程內容研究、開發小組，依據學生的學習特點對課程內容進行科學設計，并在其中融入思政內容與元素，從根本上提升二者融合的教學效果。以酒店日常管理教學內容為例，教學目標是了解各類設備用品的管理方法和酒店安全管理方法等，在進行教學時，可以著重進行安全常識及安全設備使用技能的培訓來強化學生的職業素養，通過教師的有效引導，能夠幫助學生認清健康生活的重要性，了解安全問題對社會安定的重要影響，幫助學生養成安全意識。

（四）打造高素質教師隊伍，強化德育實效

當前的專業課程教學中，部分教師的德育意識有待提高，進行課程思政教學改革的動力不足，部分專業課教師和班主任、輔導員之間沒有形成德育的合力。這就需要加強教師隊伍建設，積極提升教職人員的德育意識和德育教育能力。可以通過組織開展專題培訓和研討會議等方式，強化教職人員自身的德育意識和素養，形成全員參與育人的機制，同時加強與思政教師的交流，共同探討課程思政的實施方法，增強課程思政的德育水平[4]。此外，應加強德育工作與課程教學工作的有機結合。例如，教師可以通過跨學科整合教學內容，系統設計項目任務，采用項目式教學的方法在專業課程教學中探尋德育與項目任務的融合，著重從勞動實踐、美育浸潤、專業實踐等方面發力，從而實現全員、全過程和全方位的協同育人效果。

四、結語

課程思政作為大思政背景下思政教育的重要組成部分，其在中職旅游、酒店管理專業教學中的融入可以進一步提升學生的綜合素質，有助于促進學生的全面發展。為加速推進二者的融合，就需要積極革新教學模式，創新教學方法，借助多樣化的教學手段充分挖掘并巧妙融入思政元素，通過精心設計教學活動，積極引導學生以自主探索和團隊合作等方式深入探究，從而充分彰顯學生的主體性，提升學生的創造力。在今后的教學中，仍需不斷進行嘗試和創新，爭取進一步深化二者的融合，從而為社會培養更多的應用型人才。

參考文獻

[1] 張拓.課程思政視角下中職旅游專業教學創新探析：以旅游職業禮儀課程為例[J].佳木斯職業學院學報，2023（11）：215-217.

[2] 劉梅.中職旅游專業課程思政教學應用與評價研究[D].山東：曲阜師范大學，2022.

[3] 王曉琳.“課程思政”融入高職旅游酒店管理專業課的路徑優化研究[J].旅游與攝影，2021（4）：106-107.

[4] 杜玲，劉軼，張龍.旅游酒店市場營銷課程的思政融合研究[J].中國商論，2019（10）：246-247.