福州地區冬季青梗菜組合篩選與綜合評價

摘要：為了篩選適宜福州地區冬季種植的青梗菜組合，在福州地區冬季種植43個青梗菜組合，對其進行組合篩選和綜合評價。結果表明：43個青梗菜組合中Q2338表現最好，軟腐病發生等級達到免疫，產量高，折合產量達到43 359.0 kg·hm?2，比對照金品冬春33增產27.6%，其次為Q2343，軟腐病發生等級達到免疫，產量高，折合產量達到42 691.5 kg·hm?2，比對照金品冬春33增產25.5%；第3為Q2334，軟腐病發生等級達到免疫，產量高，折合產量達到了41 356.5 kg·hm?2，比對照金品冬春33增產21.6%；這3個組合可推薦作為福州地區冬季青梗菜優良新品種進行示范推廣。

關鍵詞：福州地區；冬季；青梗菜；組合；綜合評價

中圖分類號：S634.3文獻標志碼：A文章編號：0253?2301（2024）08?0079?08

DOI：10.13651/j.cnki.fjnykj.2024.08.011

林端云，李琪秋，馮冬林.福州地區冬季青梗菜組合篩選與綜合評價[J].福建農業科技，2024，55（8）：79?86.

Combination Screening and Comprehensive Evaluation of Green Cabbage in Winter in Fuzhou Area

LIN Duan-yun1，LI Qi-qiu2，FENG Dong-lin2*

（1.Xiangqian Town Comprehensive Technical Support Center in Minhou County，Fuzhou，Fujian 350112，China;2.Fujian Vocational College of Agriculture，Fuzhou，Fujian 350119，China）

Abstract：In order to screen out the combination of green cabbage suitable for being planted in winter in Fuzhou area，43 combinations of green cabbage were planted in winter in Fuzhou area，and the combination screening and comprehensive evaluation were carried out.The results showed that：Q2338 had the best performance among the 43 combinations of green cabbage.The occurrence grade of soft rot reached immunity，and the yield was high，reaching 43 359.0 kg·hm?2，which was 27.6%higher than that of the control Jinpin Dongchun 33.The second was Q2343.The occurrence grade of soft rot reached immunity，and the yield was high，reaching 42 691.5 kg·hm?2，which was 25.5%higher than that of the control Jinpin Dongchun 33.The third was Q2334，the occurrence grade of soft rot reached ikPXefLz/vtYHuZz5zUYX0w==mmunity，and the yield was high，reaching 41 356.5 kg·hm?2，which was 21.6%higher than that of the control Jinpin Dongchun 33.These three combinations could be recommended as the excellent new varieties of green cabbage in winter in Fuzhou area for demonstration and promotion.

Key words：Fuzhou area；Winter；Green cabbage；Combination；Comprehensive evaluation

青梗菜Brassica rapa L.Chinensis Group.原產于中國，又名為小白菜、上海青、油菜和瓢兒白等，是小白菜中的青梗類型[1]，屬于十字花科蕓薹屬蔬菜[2?3]，在我國各地區廣泛種植，也是栽培面積最大的蔬菜之一[4?5]。青梗菜，頭大束腰，葉色亮綠，葉柄寬、扁、堅實，質嫩，味甜、口感好，富含多種營養物質，比如含有胡蘿卜素、維生素、可溶性蛋白和大量元素鈣鐵等[6?9]。青梗菜由于生長周期短，適應環境能力強，成為菜籃子工程的重要速生葉菜類作物之一，可調節蔬菜季節性供需矛盾，在蔬菜茬口對接、提高土地資源利用率以及提高種植戶收入等方面發揮了重要作用[10]。

青梗菜現有品種大部分以耐熱品種為主，陳偉[11]2022年通過對青梗菜品種進行試驗鑒定，篩選出適宜福州地區夏秋季節種植的青梗菜品種4個。張素紅[12]引進15個青梗菜品種在夏季和秋季進行試種，初步篩選出3個適宜莆田市夏季種植的青梗菜品種。近年來新選育的青梗菜品種寒悅160[13]、童冠2號[14]等均為適宜夏秋季節種植。福州地處東南沿海，屬典型的亞熱帶季風氣候，冬季少霜無雪，氣候溫暖濕潤[15]，青梗菜生產基地一般以耐熱耐濕、抗病、豐產、易管理的耐熱品種為主，但是目前現有耐熱品種存在品質差異大的問題，且農戶常年種植品種單一，病蟲害有逐年加重的趨勢。因此，本研究在福州地區冬季種植43個青梗菜組合，并對其進行篩選和綜合評價，以期篩選出適合福州地區冬季種植的青梗菜組合，填補福州地區低溫期青梗菜生產的空白，增加品種多樣性，促進農民增收。

1材料與方法

1.1試驗材料

組合編號Q2301-2 343，對照是金品冬春33（CK）。以上試驗組合均由福建金品農業科技股份有限公司提供。

1.2試驗方法

本試驗在福建金品農業科技股份有限公司關西農場進行，試驗地土壤為沙壤土，前茬作物均為空心菜。在冬季進行青梗菜新品種試驗鑒定，小區面積為1.5 m2，品種株行距為25 cm×12 cm，采取穴盤育苗移栽方式，栽培管理參照不結球白菜露地栽培技術規程[16]。試驗于2023年11月24日播種，12月13日移栽，2024年1月19日調查測產。

1.3測定項目與方法

1.3.1農藝性狀及產量參照李錫香等[17]不結球白菜種質資源描述規范和數據標準及葉凡[18]不結球白菜DUS測試方法，收獲期每個小區隨機選取5棵植株進行調查，主要調查株型、葉片色、葉形、葉厚、外葉性狀、內葉性狀、葉柄色、葉柄形狀、株高、株幅、葉片數、葉長、葉寬、葉柄長、葉柄寬、葉柄厚、單株重、產量等18個農藝性狀指標，產量調查單株重（隨機選取10株稱量）和小區產量。并記錄抽薹時間。

1.3.2抗病性參考GB/T 23392.2—2009《十字花科蔬菜病蟲害測報技術規范》的方法，調查參試組合軟腐病在田間發病情況，其類型為免疫：無病株，輕發生：病株率≤5%，偏輕發生：5%＜病株率≤10%，中發生：10%＜病株率≤20%，偏重發生：20%＜病株率≤40%，大發生：病株率＞40%。

病株率（%）=發病株數/調查總株數×100%

1.4數據統計分析

試驗所得數據采用WPS和SPSS 23.0進行統計及單因素方差分析。

2結果與分析

2.1主要農藝性狀

通過田間調查，43個青梗菜雜交組合和對照CK的株型、拔節程度、束腰性、葉片形狀、葉色等表觀特征見表1。株型上，Q2303、Q2308、Q2323、Q2331和Q2333株型半直立，Q2314、Q2322和Q2326株型開展，其余35個青梗菜組合株型直立；束腰性上，Q2301、Q2304、Q2305和Q2314束腰性強，Q2303、Q2317、Q2322、Q2323、Q2326和Q2333束腰性弱，其他33個青梗菜組合束腰性中等；葉色上，Q2309、Q2310、Q2314、Q2321、Q2325、Q2327、Q2329、Q2330、Q2331、Q2332、Q2333、Q2338、Q2339和Q2341葉色為綠色，Q2302、Q2313、Q2322、Q2323、Q2326、Q2342和Q2343葉色為墨綠色，其他22個青梗菜組合葉色為深綠色；葉形上，Q2317、Q2322、Q2336和Q2340葉形為闊橢圓形，Q2312、Q2323、Q2326、、Q2333、Q2334、Q2335、Q2337、Q2338、Q2339、Q2341、Q2342和Q2343葉形為近圓形，其余27個青梗菜葉形為橢圓形；葉片厚度上，除Q2338葉片厚度為厚，其余42個組合葉片厚度為中等；外葉性狀上，Q2301、Q2308、Q2311、Q2315、Q2320、Q2324、Q2326、Q2328、Q2331、Q2335、Q2342和Q2343外葉性狀為皺，其他31個青梗菜組合外葉性狀為平；心葉性狀上，Q2301、Q2303、Q2315、Q2319、Q2320、Q2328、Q2331和Q2332內葉性狀卷，Q2308、Q2324、Q2326和Q2343心葉性狀皺，其他31個青梗菜組合心葉性狀平；葉柄色上，43個青梗菜組合葉柄色均為綠色；葉柄性狀上，43個青梗菜組合葉柄色均為半匙形；葉柄蠟粉上，Q2312、Q2325、Q2333、Q2335和Q2342葉柄無蠟粉，Q2313、Q2314、Q2315、Q2322、Q2336、Q2337、Q2339和Q2343葉柄蠟粉輕度，Q2307葉柄蠟粉重度，其余29個青梗菜組合蠟粉為中度。

2.2經濟性狀

由表2可知，43個青梗菜組合生育期在86～97 d，生育期最長的是Q232，最短的是Q2324和Q2337；株高最高的是Q2310，28.0cm最低的是Q2314，16.2 cm；株幅最寬的是Q2309（39.0 cm），最窄的是Q2319（20.0 cm）；葉片數最多的是Q2337（14.0片），葉片數最少的是Q2332（7.0片）；葉片最長的是Q2317（28.0 cm），最短的是Q2326（20.0 cm）；葉片最寬的是Q2342（16.0 cm），最窄的是Q2340（10.5 cm）；葉柄最長的是Q2302（9.0 cm），最短的是Q2331（4.5 cm）；葉柄最寬的是Q2338（8.1 cm），最窄的是Q2312（4.4 cm）；葉柄最厚的是Q2301（1.6 cm），最薄的是Q2312（0.7 cm）。

2.3產量

由表3可知，參試組合中有14個組合產量比CK高，產量增產幅度范圍在2.0%～27.4%，產量增幅在15%以上的組合有7個，分別為Q2338（27.4%）、Q2343（25.5%）、Q2334（21.6%）、Q2341（19.6%）、Q2342（17.6%）、Q2339（17.6%）和Q2333（15.7%），與CK差異達極顯著水平。

2.4抗病性

試驗期間氣候溫和，未發生連續陰雨的現象，也未見嚴重的霜凍現象，青梗菜植株長勢旺盛，未見明顯的病害發生。因此，本試驗只統計軟腐病病害的發生情況。由表4可知，Q2338、Q2339、Q2441、Q2442和Q2443軟腐病發生程度為免疫；Q2306、Q2312、Q2313、Q2316、Q2320、Q2322、Q2329和Q2336軟腐病發生程度為偏輕發生，Q2301、Q2314、Q2315、Q2326和Q2328軟腐病發生程度為中發生，Q2304、、Q2309、Q2311和Q2325軟腐病發生程度為偏重發生，其他20個青梗菜組合軟腐病發生程度為輕發生。

3討論與結論

青梗菜性喜涼，生長適宜溫度在15～25℃。福州屬典型的亞熱帶季風氣候，最熱月份平均氣溫為33～37℃，最冷月份平均氣溫為6～10℃，在生產上，根據氣候狀況選擇合適的青梗菜品種，將對青梗菜的生產產生很大影響[19]，如夏季需選擇耐熱耐濕且抗病的品種，秋季需品質優，產量高的品種，而冬季則需要一些較為耐低溫的品種。

本試驗對43個青梗菜組合進行種植試驗鑒定，試驗結果表明43個青梗菜組合中Q2338表現最好，株型直立，束腰性中等，葉色綠，葉形近圓，葉片厚，外葉性狀平，心葉性狀平，葉柄綠，葉柄半匙形，葉柄蠟粉中等，軟腐病發生等級達到免疫，產量高，折合產量達到了43 359.0 kg·hm?2，比對照金品冬春33增產27.6%，其次為Q2343，株型直立，束腰性中等，葉色墨綠，葉形近圓，葉片中等厚度，外葉性狀皺，心葉性狀皺，葉柄綠，葉柄半匙形，葉柄蠟粉輕度，軟腐病發生等級達到免疫5lvSFflfNJnCDYnzyqBmwHsyNcePpEBQZ3xaRM0jZt8=，產量高，折合產量達到了42 691.5 kg·hm?2，比對照金品冬春33增產25.5%；第3為Q2334，株型直立，束腰性中等，葉色綠，葉形近圓，葉片中等厚度，外葉性狀平，心葉性狀平，葉柄綠，葉柄半匙形，葉柄蠟粉中等，軟腐病發生等級達到免疫，產量高，折合產量達到了41 356.5 kg·hm?2，比對照金品冬春33增產21.6%；Q2341組合雖產量沒有比前面3個組合高，但各項性狀均較好，也可繼續推廣示范種植。

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（責任編輯：林玲娜）